Pankratz - Speisekarte
Speisekarte
Was macht ein Gericht unvergesslich? Bei Pankratz am Lindenplatz in Mainz trifft kreative Küche auf regionale Zutaten: von tiefgebackenem Blumenkohl bis zu grünen Spargelträumen. Unser Speisekarte vereint Spezialitäten wie vegetarische Lasagne, frischen Fisch und hausgemachten Buttergenuss – überraschend, kraftvoll, einzigartig. Jeder Bissen spiegelt die Leidenschaft unseres Küchenchefs wider, der klassische Aromen neu interpretiert.
Das Menü des Pankratz aus Mainz umfasst etwa 134 verschiedene Gerichte und Getränke. Im Durchschnitt zahlst Du für ein Gericht / Getränk etwa 6 €.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Alkoholfreie Getränke
2 €Speisekarte
Kartoffeltartelette
Blumenkohlblatt Dashi
Frittierter Brokkoli
Wispertaler Lachsforelle & Dill
Mozzarella & Spargel
Sauerteigbrot & Jersey Butter
Lachsforelle & Holunderessig
Spitzkohl & Leinsamen
Riedgockel & Salsa
Kratzeis & Holunder
Zitronenverbene Gelee & Erdbeeren
Jersey Gelato & FichtentriebePasta
Gnocchi
Gnocchivegetarisch wechselnde Sorten
4 €Vegetarisch
Schupfnudeln4 ۆberbacken
Lasagne Bolognesevon Eifler Weiden in der Keramikschale
10 €Salate
3 €Suppen
Nudelsalat4 ۆberbackene Gerichte
9 €Überbackenes Gemüse
6 €Salate
Couscous-Salat4 €Vorspeisen
Malfatti5 €Basics
Bio-Mehl 1Kg2 €Bio-Körner Aus Dem Chiemgau
Bio-Belugalinsen4 €
Bio-Perl-Emmer4 €
Bioland-Frische Milch2 €
Bioland-Joghurt3 €
Bio-Honig Mainzer Sommerblüten
Daniels Hühnerhof FreilandeierFisch & Fleisch
Pfand Keramikschale5 €
Hausgeräucherte Lachsforelle4 €
Leberknödel Im Eigenen Sud7 €
Rinderroulade In Soße12 €
Rindergulasch In Soße12 €
Glücksschweinbäckchen In Soße14 €
Rinderbäckchen In Soße14 €
Frikadellen Von Eifelrind Glücksschwein8 €
GlaspfandUs Unserer Manufaktur
Apfel-Rotkraut Im Glas4 €
Rote Bete Salat Im Glas4 €
Semmelknödel (4 Stck.5 €
Kartoffelknödel (4 Stck.4 €
Kartoffelroulade (4 Stck.6 €
Kartoffeltaler (4 Stck.6 €Vorspeisen
Gemüsesalat
Frittierter BlumenkohlSüßigkeiten / Desserts
TörtchenBeilagen
SchwarzkohlVorspeise
VelouteSüße Leckereien
MilcheisSpread Bread
Geräucherter RicottaFleisch
HühnereiExtras
TomatensugoFoods
BärlauchAus Unserer Molkerei
Frischer Ricotta
RohmilchbutterSouerteigpizza
Maisconsomma
Wispertaler Lachsforelle & Gurke
Genovese Tomate & RicottaAus Unserer Backstube
Miso MadeleinesBeilagen
Grüner Spargel
Weißer SpargelTapas / Snacks
Gegrilltes CiabattaModifiers
MolkeSpecial Cuts
Kohlsprossen
Angebote
Exklusive Restaurantangebote: Kartoffeltaler (4 Stck. -70% für 2 € !
Bewertungen
Zuerst der Nachteil - wieso weiß die Küche in so einem Bio und gesund Laden nicht, in welchen Gerichten Knoblauch verarbeitet wurde und wo nicht? Dafür den Abzug eines Punktes. Sonst - interessante Karte, die man selten so sieht und jedesmal ganz anders ist. Salat mit viel kunterbunt drin, Pariser Schinken von guter Qualität und eine schöne Lachslasagne mit viel Fisch und Muscheln drin. Dazu ein sehr guter Tee und leckerer Eistee mit AhornSirup Geschmack - ruhig mal probieren - bäuerliche Atmosphäre - nicht gerade günstig.
Ausgezeichnetes Service, gute Küche, nette aufmerksame GastgeberImmer neue Rezepte und Speisekombinationen, die man sich selbst nicht ausdenken würde und mit zurückhaltende Skepsis betrachtet. FALSCH! Alles schmeckt vorzüglich!Die Preise haben kräftig voriges Jahr angezogen, deshalb kommt man nicht so oft wie man kommen würde sondern das Budget diktiert.Mit den Parkplätzen hat man immer seine liebe Mühe.Weiter so zur Freude der Kunden!
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