Pankratz - Speisekarte

Eiscreme, Fisch, Fleisch

Speisekarte

Pankratz Speisekarte Pankratz Speisekarte

Was macht ein Gericht unvergesslich? Bei Pankratz am Lindenplatz in Mainz trifft kreative Küche auf regionale Zutaten: von tiefgebackenem Blumenkohl bis zu grünen Spargelträumen. Unser Speisekarte vereint Spezialitäten wie vegetarische Lasagne, frischen Fisch und hausgemachten Buttergenuss – überraschend, kraftvoll, einzigartig. Jeder Bissen spiegelt die Leidenschaft unseres Küchenchefs wider, der klassische Aromen neu interpretiert.

Das Menü des Pankratz aus Mainz umfasst etwa 134 verschiedene Gerichte und Getränke. Im Durchschnitt zahlst Du für ein Gericht / Getränk etwa 6 €.

Bilder von Speisen

Bilder
Pankratz Essen Pankratz Essen Pankratz Essen Pankratz Essen

Speisekarte

  • Alkoholfreie Getränke

  • Speisekarte

    Kartoffeltartelette
    Kartoffeltartelette
    Blumenkohlblatt Dashi
    Blumenkohlblatt Dashi
    Frittierter Brokkoli
    Frittierter Brokkoli
    Wispertaler Lachsforelle & Dill
    Wispertaler Lachsforelle & Dill
    Mozzarella & Spargel
    Mozzarella & Spargel
    Sauerteigbrot & Jersey Butter
    Sauerteigbrot & Jersey Butter
    Lachsforelle & Holunderessig
    Lachsforelle & Holunderessig
    Spitzkohl & Leinsamen
    Spitzkohl & Leinsamen
    Riedgockel & Salsa
    Riedgockel & Salsa
    Kratzeis & Holunder
    Kratzeis & Holunder
    Zitronenverbene Gelee & Erdbeeren
    Zitronenverbene Gelee & Erdbeeren
    Jersey Gelato & Fichtentriebe
    Jersey Gelato & Fichtentriebe
  • Pasta

    Pasta Bolognese
    Pasta Bolognese

    von Eifler Weiden

    9 €
    4 €
    Lasagne (Vegetarisch)
    Lasagne (Vegetarisch)
    9 €
  • Gnocchi

    Gnocchi
    Gnocchi

    vegetarisch wechselnde Sorten

    4 €
  • Vegetarisch

    Schupfnudeln
    Schupfnudeln
    4 €
  • Überbacken

    Lasagne Bolognese
    Lasagne Bolognese

    von Eifler Weiden in der Keramikschale

    10 €
  • Salate

  • Suppen

    Nudelsalat
    Nudelsalat
    4 €
  • Überbackene Gerichte

  • Überbackenes Gemüse

  • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Kartoffeltaler (4 Stck. -70% für 2 € !

  • Salate

    Couscous-Salat
    Couscous-Salat
    4 €
  • Vorspeisen

    Malfatti
    Malfatti
    5 €
  • Basics

    Bio-Mehl 1Kg
    Bio-Mehl 1Kg
    2 €
  • Bio-Körner Aus Dem Chiemgau

    Bio-Belugalinsen
    Bio-Belugalinsen
    4 €
    Bio-Perl-Emmer
    Bio-Perl-Emmer
    4 €
    Bioland-Frische Milch
    Bioland-Frische Milch
    2 €
    Bioland-Joghurt
    Bioland-Joghurt
    3 €
    Bio-Honig Mainzer Sommerblüten
    Bio-Honig Mainzer Sommerblüten
    Daniels Hühnerhof Freilandeier
    Daniels Hühnerhof Freilandeier
  • Fisch & Fleisch

    Pfand Keramikschale
    Pfand Keramikschale
    5 €
    Hausgeräucherte Lachsforelle
    Hausgeräucherte Lachsforelle
    4 €
    Leberknödel Im Eigenen Sud
    Leberknödel Im Eigenen Sud
    7 €
    Rinderroulade In Soße
    Rinderroulade In Soße
    12 €
    Rindergulasch In Soße
    Rindergulasch In Soße
    12 €
    Glücksschweinbäckchen In Soße
    Glücksschweinbäckchen In Soße
    14 €
    Rinderbäckchen In Soße
    Rinderbäckchen In Soße
    14 €
    Frikadellen Von Eifelrind Glücksschwein
    Frikadellen Von Eifelrind Glücksschwein
    8 €
    Glaspfand
    Glaspfand
  • Us Unserer Manufaktur

    Apfel-Rotkraut Im Glas
    Apfel-Rotkraut Im Glas
    4 €
    Rote Bete Salat Im Glas
    Rote Bete Salat Im Glas
    4 €
    Semmelknödel (4 Stck.
    Semmelknödel (4 Stck.
    5 €
    Kartoffelknödel (4 Stck.
    Kartoffelknödel (4 Stck.
    4 €
    Kartoffelroulade (4 Stck.
    Kartoffelroulade (4 Stck.
    6 €
    Kartoffeltaler (4 Stck.
    Kartoffeltaler (4 Stck.
    6 €
  • Vorspeisen

    Gemüsesalat
    Gemüsesalat
    Frittierter Blumenkohl
    Frittierter Blumenkohl
  • Süßigkeiten / Desserts

    Törtchen
    Törtchen
  • Beilagen

    Schwarzkohl
    Schwarzkohl
  • Vorspeise

    Veloute
    Veloute
  • Süße Leckereien

    Milcheis
    Milcheis
  • Spread Bread

    Geräucherter Ricotta
    Geräucherter Ricotta
  • Fleisch

    Hühnerei
    Hühnerei
  • Extras

    Tomatensugo
    Tomatensugo
  • Foods

    Bärlauch
    Bärlauch
  • Aus Unserer Molkerei

    Frischer Ricotta
    Frischer Ricotta
    Rohmilchbutter
    Rohmilchbutter
  • Souerteigpizza

    Maisconsomma
    Maisconsomma
    Wispertaler Lachsforelle & Gurke
    Wispertaler Lachsforelle & Gurke
    Genovese Tomate & Ricotta
    Genovese Tomate & Ricotta
  • Aus Unserer Backstube

    Miso Madeleines
    Miso Madeleines
  • Beilagen

    Grüner Spargel
    Grüner Spargel
    Weißer Spargel
    Weißer Spargel
  • Tapas / Snacks

    Gegrilltes Ciabatta
    Gegrilltes Ciabatta
  • Modifiers

    Molke
    Molke
  • Special Cuts

    Kohlsprossen
    Kohlsprossen

Bewertungen

Zuerst der Nachteil - wieso weiß die Küche in so einem Bio und gesund Laden nicht, in welchen Gerichten Knoblauch verarbeitet wurde und wo nicht? Dafür den Abzug eines Punktes. Sonst - interessante Karte, die man selten so sieht und jedesmal ganz anders ist. Salat mit viel kunterbunt drin, Pariser Schinken von guter Qualität und eine schöne Lachslasagne mit viel Fisch und Muscheln drin. Dazu ein sehr guter Tee und leckerer Eistee mit AhornSirup Geschmack - ruhig mal probieren - bäuerliche Atmosphäre - nicht gerade günstig.

Ausgezeichnetes Service, gute Küche, nette aufmerksame GastgeberImmer neue Rezepte und Speisekombinationen, die man sich selbst nicht ausdenken würde und mit zurückhaltende Skepsis betrachtet. FALSCH! Alles schmeckt vorzüglich!Die Preise haben kräftig voriges Jahr angezogen, deshalb kommt man nicht so oft wie man kommen würde sondern das Budget diktiert.Mit den Parkplätzen hat man immer seine liebe Mühe.Weiter so zur Freude der Kunden!

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