Ático By Ramon Freixa - Speisekarte

Küche Des Autors, Spanisch, Signaturküche
Gerichte: 67
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Speisekarte

Ático By Ramon Freixa Speisekarte
Plato Principal / Main Course Entrantes / Starters Menú Nochebuena Nachspeise

Bilder von Speisen

Bilder
Ático By Ramon Freixa Essen Ático By Ramon Freixa Essen Ático By Ramon Freixa Essen Ático By Ramon Freixa Essen

Speisekarte

  • Weißwein

    Gelbes Etikett
    Gelbes Etikett

  • Getränke

    White: José Pariente Fermentado En Barrica D.o. Rueda
    White: José Pariente Fermentado En Barrica D.o. Rueda
    Red: Amaren Crianza. D.o.c. Rioja
    Red: Amaren Crianza. D.o.c. Rioja
    White: Finca Garabelos. D.o. Rías Baixas
    White: Finca Garabelos. D.o. Rías Baixas
    Red: Mingortiz. D.o. C. Rioja
    Red: Mingortiz. D.o. C. Rioja

  • Hauptgericht

    “Big Duck”. Hamburguesa De Pato, Chutney De Tomate Y Cremoso De Mostaza Verde
    “Big Duck”. Hamburguesa De Pato, Chutney De Tomate Y Cremoso De Mostaza Verde

  • Entrantes / Starters

    Salteado De Garbanzos Con Foie, Anguila Y Untuoso De Perejil
    Salteado De Garbanzos Con Foie, Anguila Y Untuoso De Perejil
    20 €
    Guiso De Alcachofas De Todo Tipo Y Pasta De Trigo Duro
    Guiso De Alcachofas De Todo Tipo Y Pasta De Trigo Duro
    17 €
    Verduras Y Setas A La Carbonara, Con Crujiente De Ahumados
    Verduras Y Setas A La Carbonara, Con Crujiente De Ahumados
    17 €
    Setas, Langostinos Y Jamón Ibérico, Con Yema Al Natural Y Vino Oloroso
    Setas, Langostinos Y Jamón Ibérico, Con Yema Al Natural Y Vino Oloroso
    16 €
    Ensalada De Kale, Brócoli, Carabinero Y Hummus Cítrico
    Ensalada De Kale, Brócoli, Carabinero Y Hummus Cítrico
    12 €
    Lingote Cremoso De Mejillones Con Milhojas De Patata Y Salsa Tártara
    Lingote Cremoso De Mejillones Con Milhojas De Patata Y Salsa Tártara
    15 €
    Mar Y Montaña De Pulpo Y Papada Ibérica Con Causa Limeña
    Mar Y Montaña De Pulpo Y Papada Ibérica Con Causa Limeña
    16 €
    Tortilla Cremosa Abierta De Calamarcitos, Chanquetes Y All I Oli
    Tortilla Cremosa Abierta De Calamarcitos, Chanquetes Y All I Oli
    14 €
    Envuelto De Pato Confitado Con Foie Y Trufa
    Envuelto De Pato Confitado Con Foie Y Trufa
    14 €

  • Plato Principal / Main Course

    Tartar De Atún, Mango Y Aguacate Con Pan Suflado Y Kimchi
    Tartar De Atún, Mango Y Aguacate Con Pan Suflado Y Kimchi
    26 €
    Yin Y Yang De Bacalao: Negro En Tempura Y Confitado En Lascas
    Yin Y Yang De Bacalao: Negro En Tempura Y Confitado En Lascas
    25 €
    Merluza Asada Con Costra Especiada Y Sopa Crema Marina
    Merluza Asada Con Costra Especiada Y Sopa Crema Marina
    24 €
    Fish Chips: Rape, Gofre De Patata, Tártara Y Romesco
    Fish Chips: Rape, Gofre De Patata, Tártara Y Romesco
    25 €
    Arroz Socarrat De Sepia Y Sobrasada
    Arroz Socarrat De Sepia Y Sobrasada
    16 €
    Steak Tartar: En Tosta Y Con Cuajada De Hierbas
    Steak Tartar: En Tosta Y Con Cuajada De Hierbas
    23 €
    Lomo De Ciervo A La Llama, Con Cuajada De Leche, Calabaza Y Taninos
    Lomo De Ciervo A La Llama, Con Cuajada De Leche, Calabaza Y Taninos
    28 €
    Pollo De Corral Tikka Masala Con Vainas Verdes Y Coco
    Pollo De Corral Tikka Masala Con Vainas Verdes Y Coco
    18 €
    Cochinillo Ibérico Asado, Migas De Pastor, Zanahoria Y Endivias A La Vainilla
    Cochinillo Ibérico Asado, Migas De Pastor, Zanahoria Y Endivias A La Vainilla
    28 €
    Canelón De Rabo De Toro Con Salsa De Trufa Y Boletus
    Canelón De Rabo De Toro Con Salsa De Trufa Y Boletus
    28 €

  • Para Comenzar / Appetizers

    Ensaladilla Rusa Marina Al Corte
    Ensaladilla Rusa Marina Al Corte
    Iberischer Schinken Mit Tomatenbrot
    Iberischer Schinken Mit Tomatenbrot
    Las Croquetas: De Jamón, Boletus O Chipirones En Su Tinta (3 Ud./6Ud.
    Las Croquetas: De Jamón, Boletus O Chipirones En Su Tinta (3 Ud./6Ud.
    Ostras Amélie Fine De Claire Nº3 Especial (1Ud./3Ud.
    Ostras Amélie Fine De Claire Nº3 Especial (1Ud./3Ud.

  • Nachspeise

    Sweet Cítricos Envasados
    Sweet Cítricos Envasados
    Parfait De Almendras En Torno Al Chocolate
    Parfait De Almendras En Torno Al Chocolate
    Dulces Locuras Navideñas
    Dulces Locuras Navideñas
    Glass Lemon Pie
    Glass Lemon Pie
    Sweet Citric Fruits Served In A Glass
    Sweet Citric Fruits Served In A Glass
    Chocolate Inspired Almond Parfait
    Chocolate Inspired Almond Parfait
    Chocolate 2019
    Chocolate 2019
    Christmas 'Indulgence ' Petit Four
    Christmas 'Indulgence ' Petit Four

    • Angebote

    Exklusive Restaurantangebote: Canelón De Rabo De Toro Con Salsa De Trufa Y Boletus -70% für 8 € !

  • Bodega

    Blanco: José Pariente Fermentado En Barrica. D.o. Rueda
    Blanco: José Pariente Fermentado En Barrica. D.o. Rueda
    Tinto: Amaren Crianza. D.o.c. Rioja
    Tinto: Amaren Crianza. D.o.c. Rioja
    Cava: Burbujas By Frx. D.o. Cava
    Cava: Burbujas By Frx. D.o. Cava
    Blanco: Finca Garabelos. D.o. Rías Baixas
    Blanco: Finca Garabelos. D.o. Rías Baixas
    Tinto: Mingortiz. D.o. C. Rioja
    Tinto: Mingortiz. D.o. C. Rioja
    Champagne: Veuve Clicquot Yellow Label A.o.c Champagne
    Champagne: Veuve Clicquot Yellow Label A.o.c Champagne

  • Christmas Eve

    Gold Foie Gras Ingot
    Gold Foie Gras Ingot
    Bite-Size Waldorf Salad
    Bite-Size Waldorf Salad
    Oyster With Potato Waffle
    Oyster With Potato Waffle
    Boletus Croquette With Butterfish And Truffle
    Boletus Croquette With Butterfish And Truffle
    Crab And Green Pea Ravioli With Cream Of Sea Urchin
    Crab And Green Pea Ravioli With Cream Of Sea Urchin
    Roasted Lamb Shank Dressed With Boletus And Truffle Sauce; And Tuber Chips
    Roasted Lamb Shank Dressed With Boletus And Truffle Sauce; And Tuber Chips
    Hake Baked At 63ºc, Stuffed Scallions And Vermouth Velouté Sauce
    Hake Baked At 63ºc, Stuffed Scallions And Vermouth Velouté Sauce

  • New Year's Eve Menu

    Lobster, Roasted Pumpkin, Truffle Zabaione And Smoked Panceta
    Lobster, Roasted Pumpkin, Truffle Zabaione And Smoked Panceta
    Monkfish Wrapped In Spices With Saffron Potatoes And Savoury Soup
    Monkfish Wrapped In Spices With Saffron Potatoes And Savoury Soup
    Guineafowl Thigh Roll Stuffed With Stir Fried Mushrooms, Tomato Chutney And Bread Crumbs
    Guineafowl Thigh Roll Stuffed With Stir Fried Mushrooms, Tomato Chutney And Bread Crumbs

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