Fischerklause Lütjensee - Luetjensee

Wir haben uns sehr wohl gefühlt, und das Personal war sehr freundlich und aufmerksam. Unser Essen war ausgezeichnet. Wir kommen gerne wieder. Weiterlesen Wir haben uns sehr wohl gefühlt, und das Personal war sehr freundlich und aufmerksam. Unser Essen war ausgezeichnet. Wir kommen gerne wieder.

Sehr guter Service, perfekte Reservierung. Der Blick aufs Meer ist überwältigend. Weiterlesen Sehr guter Service, perfekte Reservierung. Der Blick aufs Meer ist überwältigend.

Tolle Speisen, hervorragender Service, ein wunderbar entspannter Abend. Weiterlesen Tolle Speisen, hervorragender Service, ein wunderbar entspannter Abend.

Zwei Sorten Brot werden vorab mit Quarkdip serviert. Als Aperitif wählen wir Riesling Wermut „Findling“ mit Holunder Tonic (9,50 €) – ein ungewöhnlich unbekannt... Weiterlesen Zwei Sorten Brot werden vorab mit Quarkdip serviert. Als Aperitif wählen wir Riesling Wermut „Findling“ mit Holunder Tonic (9,50 €) – ein ungewöhnlich unbekannter, aber harmonischer Geschmack. Wir entscheiden uns für einen guten Grünen Veltliner (Flasche 29,50 €; 0,2 l 8,40 €) – perfekt temperiert, spritzig frisch und knusprig. Ein Auszug aus den hochwertigen Getränken: Wasser 0,7 l 6,90 €; Weißbier 4,50 €; Pils 0,3 l 3,50 €; Espresso 3 €. Der schön gedeckte Tisch wird nach unserer Bestellung und der angenehmen Wartezeit mit den folgenden opulenten und wertvollen Hauptgerichten bereichert: Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Sardelle und Kapern, dazu lauwarmer Strohkartoffelsalat (22 €): Wellig, luftig, buttrig, hauchdünn und knusprig; ausgewogen in allen Komponenten. Perfekt! Forelle Müllerin (gebraten mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Dill-Gurkensalat 19,50 €): Durchwegs positiv – perfekt zubereiteter, fleischiger, knusprig-frischer Fisch, der alle Beilagen hervorragend ergänzt. Großartig! Rumpsteak mit Pilzen, Kräuterbutter, Grilltomate und Pommes (26,50 €): Super zart und saftig, ein großes Stück Fleisch, perfekt nach Gargrad zubereitet. Die Kartoffelbeilage in Gourmetqualität. Männlich herzhaft köstlich! Gebratenes Lachsforellenfilet mit Pflaumen, Kräutern und Kartoffeln (26,50 €): Saisonale Harmonie, die sandfreien und angenehm geschmacklichen Pilze werden mit frischen Kräutern in saftigen, reichhaltigen, geschmacklich hervorragend ausgewogenen Fischfilets ergänzt. Kombination und Beilage hervorragend komponiert. Zanderfilet mit Blutwurm, Apfel und Kartoffelram (24,50 €): ebenso gelungen wie die Lachsforelle; hier der etwas weniger intensive Fisch gepaart mit dem knackigen Geschmacksexplosion des rheinischen Beilagen und dem angenehm ausgewogenen, buttrigen Püree. Kreativ 4,5*! Deshalb lassen wir die Kalorienbomben beim Dessert hinter uns: Variation aus hausgemachtem Sorbet und Eis (8,00 €): Minze, Basilikum und Sauerrahm – drei wunderbar frisch intensive Geschmäcker, die perfekt abgestimmt und dekoriert sind. „Mohr im Hemd“ mit hausgemachtem Kürbiskernöl und Sahne (9,00 €): Frisch österreichischer Mini-Gugelhupf mit Schokoladensauce. Leicht saftig und sündhaft gut; das Eis des Zimtes! Drei Arten Erdbeereis Baiser-Sorbet (9 €): Fein, recht üppig, nuanciert serviert; der Erdbeergeschmack im Eis so natürlich und intensiv wie in der besten italienischen Gelateria meiner Kindheit (Chiesa Kiel). Eis mit Sahne (2 Kugeln 4,60 €): Mama kann nicht genug davon bekommen, ist aber glücklich! Alles in allem ein durchweg rundes, hochwertiges Erlebnis. So ein Besuch bleibt in Erinnerung und ist gerne wiederholbar, wenn es passt. Unbedingt zu empfehlen für das vollständige Erlebnis wie in unserem Fall, aber bitte die lästigen Kinder oder Smartphones zuhause lassen; dieses Haus und die Leistung verdienen Respekt!

Was tun für einen 90. Geburtstag mit Essen, Familie, Hund und schönem Ausblick/kurz Urlaubsatmosphäre? Hamburgs Speckgürtel ist nach mehreren Jahren wieder aufg... Weiterlesen Was tun für einen 90. Geburtstag mit Essen, Familie, Hund und schönem Ausblick/kurz Urlaubsatmosphäre? Hamburgs Speckgürtel ist nach mehreren Jahren wieder aufgetaucht (siehe meine Vorbewertung). Die Fischerklaus am Lütjensee strahlt trotz regnerischen Wetters im gewohnten Glanz. Natürlich ist der Parkplatz an einem Sonntagnachmittag voll; ohne Reservierung hätte man kaum einen Platz bekommen. Wir wurden schön und nah am Fenster im linken Teil des Gebäudes platziert. Trotz des vollen Hauses war es relativ ruhig, die Stimmung war gesund und wir wurden herzlich von der Chefin, Frau Claudia Retter, empfangen. Ihr Mann und Mitinhaber Gerhard Retter, unter anderem bekannt als Juror bei VOX Grill den Henssler oder Professional, hat ebenfalls einen Ruf als ausgezeichneter österreichischer Sterne-Sommelier. Daher ist es nur logisch, dass es im Fischerkiefer eine der besten Weinauswahlen gibt und mit Leidenschaft österreichisch gekocht wird. Trotz des hohen Standards sind die Mitarbeiter und Gäste hier kultiviert, jedoch nicht arrogant oder abgehoben. Es sind Senioren, Familien mit gut erzogenen Kindern oder Paare mit Hund, Sportwagen oder beidem zugegen. Nicht protzig; dezent ist der Umgang, sodass wir mit unserem stehenden Familientreffen gut ins Bild passen. Die kompetente und aufmerksame Betreuung sowie die Einrichtung und das Konzept des Restaurants (neu) müssen nicht diskutiert werden. Nicht zu steif und auch ein bisschen humorvoll, macht es einen positiven Eindruck. Zunächst werden zwei Brotsorten mit Quarkdip serviert. Als Aperitif wählen wir den Riesling Wermut „Findling“ mit Holunder Tonic (9,50 €), einen ungewöhnlich unbekannten, aber harmonischen Geschmack... Wir entscheiden uns für einen guten Grünen Veltliner (Fl. 29,50; 0,2l 8,40 €), perfekt temperiert, spritzig frisch und knackig. Ein Auszug aus den hochqualitativen Getränken: Wasser 0,7l 6,90; Weizenbier 4,50; Pils 0,3l 3,50; Espresso 3,00 €. Der schön eingedeckte Tisch wird nach unserer Bestellung und der angenehmen Wartezeit mit den folgenden opulenten und wertvollen Hauptgerichten bereichert: Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Sardelle und Kapern, dazu lauwarmer Stroh-Apfel-Gurken-Salat (22,00 €): Wellig, luftig, fluffig, buttrig, hauchdünn, knusprig; und ausgewogen in allen Komponenten. Perfekt! Forelle Müllerin (gebraten mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Dillgurkensalat) (19,50 €): Durchweg positive Rückmeldungen zu diesem perfekt zubereiteten, fleischigen, knusprigen, frischen Fisch und allen Beilagen. Großartig! Rumpsteak mit Champignons, Kräuterbutter, Grilltomate und Pommes (26,50 €): Super zart und saftiges großes Stück Fleisch, perfekt auf den Gargrad gezaubert. Kartoffelbeilage in Gourmet-Qualität. Männlich, herzhaft köstlich! Gebratenes Lachsforellenfilet mit Pflaumen, Kräutern und Kartoffeln (26,50 €): Saisonalen harmonisch, die sandfreien und angenehm schmeckenden Pilze bereichert mit frischen Kräutern in saftig reichhaltigen, geschmacklich ursprünglichen, ausgewogenem Fischfilet. Zusammengestellt in Kombination/Beilage exzellent. Zanderfilet mit Blutwurm, Apfel und Kartoffelram (24,50 €): ebenso gut wie die Lachsforelle; hier der leicht weniger intensive Fisch, gepaart mit dem knackigen Geschmacksexplosion des rheinischen Beilagen und dem angenehm ausgewogenen, buttrigen Püree. Kreativ 4,5*! Deshalb lassen wir die Kalorienbomben beim Dessert aus: Variation von hausgemachtem Sorbet und Eis (8,00 €): Minze, Basilikum und Sauerrahm – 3 wunderbar frisch intensiv komponierte Geschmäcker, die jeweils perfekt aufeinander abgestimmt und dekoriert sind. „Mohr im Hemd“ mit hausgemachtem Kürbiskernöl und Sahne (9,00 €): Frisch, österreichischer Mini Gugelhupf mit Schokoladensauce. Leicht saftig und sündhaft gut; das Eis schmeckt nach Zimt! 3 Sorten Erdbeer-Eis, Baiser, Sorbet (9,00 €): Fein, ziemlich üppig, nuanciert portioniert; der Erdbeergeschmack im Eis so natürlich und intensiv wie in der besten italienischen Eisdiele meiner Kindheit (Chiesa Kiel). Gemischtes Eis mit Sahne (2 Kugeln 4,60 €): Mama kann nicht genug bekommen, ist aber glücklich! Insgesamt ein rundum hochwertiges Erlebnis. Ein solcher Besuch bleibt in Erinnerung und ist gerne zu wiederholen, wenn es passt. Unbedingt für das gesamte Erlebnis empfehlenswert, so wie in unserem Fall, aber bitte ärgerliche Kinder oder Smartphones zu Hause lassen; dieses Haus und die Leistung verdienen Respekt!