Cafe Hansehof - Lübeck

Zur Mittagszeit an einem sonnigen Wochenauftakt zog es mich in das Cafe Hansehof, auf das ich vor allem wegen des Angebotes vieler verschiedener herzhafter und... Weiterlesen Zur Mittagszeit an einem sonnigen Wochenauftakt zog es mich in das Cafe Hansehof, auf das ich vor allem wegen des Angebotes vieler verschiedener herzhafter und süßer Pfannkuchen-Gerichte aufmerksam geworden war.Das Cafe liegt etwas versteckt in einem der so typischen historischen Lübecker Hinterhöfe. Sehr freundlich und mit einem wunderbaren Lachen auf dem Gesicht wurde ich von der Betreiberin und Köchin Petra Weichel, welche zuvor das ehemalige Restaurant "Remise" nur ein paar Häuser entfernt bis 2015 geleitet hat (heute befindet sich dort die "Neue Rösterei"). Kostenloses WLAN wird ebenfalls angeboten.Nun zur Kulinarik.Meine Wahl fiel auf eine Pfannkuchen-Kreation mit Bezug zum Meer: Ein Lachs-Pfannkuchen, gefüllt mit Räucherlachs, Sour Cream, feine Apfelsscheiben, Lauchzwiebeln und etwas Sahne-Meerrettich.Man merkte sofort, dass sich hier wirklich Gedanken um das Gericht gemacht wurde und dieses mit ebensoviel Herzblut zubereitet wurde.Der Pfannkuchen war nicht zu dick und ließ der Füllung geschmacklichen Raum. Bei dieser ging keine Zutat unter, sondern alles ergänzte sich gegenseitig sehr gut: Das Räucheraroma des Lachs, die leichte Süße und Säure der Apfelscheiben, die leichte Schärfe des Meerrettichs, die Frische der Sour Cream und zuletzt der Biss durch die Lauchzwiebeln. Nur noch ein klein wenig mehr Salz und vielleicht sogar etwas Würze im Pfannkuchen (vielleicht Dill?) würden meiner Meinung nach zu einer rundum absolut perfekten Komposition fehlen.Ganz besonders möchte ich aber noch einmal die Herzlichkeit von Fr. Weichel betonen: Ganz interessiert führten wir am Ende meines Besuchs noch ein Gespräch über die Pfannkuchen-Kreation und ihrer Idee, sich mit dem Cafe vielleicht gerade auf solche Pfannkuchen-Gerichte zu spezialisieren.Partout lehnte sich mein Trinkgeld am Ende ab, da ich für Sie "ein so netter, freundlicher Gast" war: Wo bitte findet man so eine Gastfreundlichkeit heutzutage noch?Ich wünsche Fr. Weichel einfach nur alles Gute und ganz viel Erfolg mit ihrem Vorhaben der Pfannkuchen und kann hiermit nur jedem wärmstens empfehlen, diese einmal selbst bei einem Besuch im Cafe Hansehof auszuprobieren! Das Cafe sollte definitiv mehr als nur ein Geheimtipp in der Lübecker Gastronomie sein!

Gut verstecktes Café im malerischen Hinterhof. Fühlt sich heimelig an. Traditionelle deutsche Kuchen. Es lohnt sich einen zusätzlichen Spaziergang. Weiterlesen Gut verstecktes Café im malerischen Hinterhof. Fühlt sich heimelig an. Traditionelle deutsche Kuchen. Es lohnt sich einen zusätzlichen Spaziergang.

Ich hatte absolut nicht erwartet, dass an diesem Ort der beste Kaffee serviert wird, den ich bisher in Lübeck probiert habe. Es war ein Americano, der, wie es s... Weiterlesen Ich hatte absolut nicht erwartet, dass an diesem Ort der beste Kaffee serviert wird, den ich bisher in Lübeck probiert habe. Es war ein Americano, der, wie es sich gehört, aus einem doppelten Espresso zubereitet wurde. Der Kaffee hatte einen samtigen Geschmack, der in der Textur an einen Likör erinnerte. Der Geschmack hielt noch mindestens eine Stunde angenehm an.Eigentlich wollten wir in die Nachbarin, die Neue Rösterei. Die Neue R. ist eigentlich unser "Lieblingsplatz". Perfekter Kaffee, er riecht oft toll nach frisch gerösteten Bohnen. Aber dieses Café war montags geschlossen. So entstand nach langem Überlegen das Cafe Hansehof, das wie die Rösterei in einem dieser schönen Lübecker Hinterhöfe liegt. Das Café ist längst nicht so weltoffen wie die Neue Rösterei mit ihrer jungen, fröhlich gekleideten Bedienung. Im Gegenteil eigentlich. Das Café sieht veraltet und ein bisschen altmodisch aus. An der Tür traf ich Petra Weichel, die sich später als Besitzerin herausstellte. Ich fragte sie: "Servieren Sie hier einen sehr guten Kaffee?". Sie antwortete nachdenklich, sah mich an und sagte „ja unser Kaffee ist sogar sehr gut“. Es war also bisher das Beste in Lübeck und Petra wusste auch, dass alles ein bisschen alt aussah, aber sie arbeiteten hart daran.

Zufällig entdeckte ich dieses Café, dass nicht nur Kuchen anbietet. Ich nahm den Sommersalat, der mal ganz anders war. Wenig Eisbergsalat, dafür wirklich sommer... Weiterlesen Zufällig entdeckte ich dieses Café, dass nicht nur Kuchen anbietet. Ich nahm den Sommersalat, der mal ganz anders war. Wenig Eisbergsalat, dafür wirklich sommerliche Zutaten. Es hat gut geschmeckt. Die Bedienung ist freundlich, flott und aufmerksam. Vermutlich lag es an den sehr hohen Temperaturen, dass nur wenige andere Gäste da waren. Dem Café wären mehr Gäste zu gönnen.

Dieses Café befindet sich in einer Art Innenhof. Wir genossen eine köstliche Suppe und ein Sandwich. Freundlicher Service. Weiterlesen Dieses Café befindet sich in einer Art Innenhof. Wir genossen eine köstliche Suppe und ein Sandwich. Freundlicher Service.