Spettacolo By Lenkerhof - Speisekarte

Stefan Lünse ist immer noch einer der besten Hotel Köche der Schweiz. Wir assen im Restaurant im Rahmen der Halbpension. Wir wurden sehr charmant vom Maitre Her... Weiterlesen Stefan Lünse ist immer noch einer der besten Hotel Köche der Schweiz. Wir assen im Restaurant im Rahmen der Halbpension. Wir wurden sehr charmant vom Maitre Herr Müller an der Tisch begleitet. Gestartet haben wir den Abend mit dem Loch fine Lachs aus Schottland asiatisch angemacht, sehr lecker. Im Hauptgang gab es wolfsbarsch und Pluma Schwein was wir nur weiterempfehlen können. Das spetacolo ist für uns immer ein Highlight. Weiter so!!!

Im Januar waren wir begeistert, jetzt war der Besuch im Spettacolo gut. Die Essensqualität ist nach wie vor herausragend. Wir wurden am Rand des Speisesaals pla... Weiterlesen Im Januar waren wir begeistert, jetzt war der Besuch im Spettacolo gut. Die Essensqualität ist nach wie vor herausragend. Wir wurden am Rand des Speisesaals platziert. Am Nachbartisch leider eine etwas unangenehme Person. Bei einem Gourmet-Menu erwarte ich auch etwas Ueberraschung wie Zwischen-Gang, Predessert, Grosse Selektion Friandises etc. Hier war das Gebotene zu mager. Nur ein kleines amuse-bouche zu Beginn ist bei einem Gourmet-Menu dieser Preisklasse etwas zu wenig. Dafür wollte man uns 2-mal das 1-mal bestellte Dessert servieren. Dieses kam dann nicht retour in die Küche, sondern an den richtigen Tisch. Der Service bei den letzten Auflagen durch Einheimische war viel besser, persönlicher und kompetenter als beim jetzigen Besuch (freundliche Pflichterfüllung, aber keine erkennbare Freude am Job und an den Produkten).