997 Sushi - Leipzig

Sehr schönes Restaurant und Essen schmeckt auch sehr gut. Weiterlesen Sehr schönes Restaurant und Essen schmeckt auch sehr gut.

Sehr leckeres Sushi, freundliche Bedienung und ein sehr niedliches Ambiente. Gerne wieder Weiterlesen Sehr leckeres Sushi, freundliche Bedienung und ein sehr niedliches Ambiente. Gerne wieder

Ich bin großer Sushi Fan und insofern teste ich mich gerne mal durch die Restaurants um vielleicht ein Stammlokal zu finden. Jetzt war das 997 dran. Auf der Web... Weiterlesen Ich bin großer Sushi Fan und insofern teste ich mich gerne mal durch die Restaurants um vielleicht ein Stammlokal zu finden. Jetzt war das 997 dran. Auf der Website klang alles sehr vielversprechend und sah auch ansprechend aus (dank, offensichtlich Bilderdatenbank . Vor Ort war die erste Ernüchterung da, außer dem kleinen Barbereich (auf der WS zu sehen , machte der hintere Restaurantteil eher den Eindruck eines etwas höherwertigen Asia Imbiss, wenig einladend. Die Speisekarten abgegriffen, handschriftliche Änderungen. Und was Wunder, die Preise waren teilweise und in der Spitze bis zu 33% teurer als auf der Webseite (Sashimi Moriawase, von 16,50 auf 22, € , das wäre da auch sicher schnell geändert gewesen. Ich hatte ein Kimchi Suppe (scharf mit Lachs und Scallops mit Dressing. Die Suppe war schon eine herbe Enttäuschung und bestand aus einer hellroten Brühe, die ganz entfernt an Schärfe erinnerte. Die Einlage war aber gar kein Kimchi, sondern ganz normaler frischer Kohl. Der ist aber erst Kimchi, wenn er fermentiert wird, dass bringt erst den herben Geschmack und die Bekömmlichkeit und natürlich auch ordentlich Schärfe, weil reichlich Chili zum Einsatz kommt. Daraus eine Suppe ist ein Gedicht, nur hier eben nicht. Die Erwähnung vom Lachs kommt erst jetzt, der war ja auch kaum zu finden. Die Scallops waren mit vier Stück angegeben, bekommen habe ich drei, eine geteilt und optisch als vier angerichtet. Vier sind aber vier und nicht drei. Schlimmer noch Optik und Geschmack. Das vormals edle Meeresfleisch war überhaupt nicht gebraten, keinerlei Farbe auf den Seiten und keine Röstaromen. Vermutlich wurden die Muscheln in irgendeinem Sud gargezogen und wenn ich sage gar, dann war das auch so. Nix mit glasig in der Mitte, kurz vor Radiergummi. Einzig das Dressing war geschmacklich OK. Eigentlich hatte ich noch vor das Sashimi zu essen, das habe ich mir angesichts der beiden Gänge vorher nicht mehr gegeben. Von meiner Seite aus, keine Empfehlung!

Prima Beratung zu den verschiedenen Speisen, besonders zu den Kräuterbeilagen habe mich getraut unbekannten Grünkram zu probieren Weiterlesen Prima Beratung zu den verschiedenen Speisen, besonders zu den Kräuterbeilagen habe mich getraut unbekannten Grünkram zu probieren

Wir hatten hier ein sehr leckeres Abendessen mit Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise. Die Zusammenstellung bei den Speisen war für uns so neu, obwohl wir dur... Weiterlesen Wir hatten hier ein sehr leckeres Abendessen mit Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise. Die Zusammenstellung bei den Speisen war für uns so neu, obwohl wir durchaus Erfahrung mit japanischen Restaurants haben. Die Kellnerin ist sehr aufmerksam und konnte unsere Fragen zu dem Essen auf Anhieb beantworten. Auch der Sonderwunsch, ein Gericht ohne Chili in der Soße zuzubereiten war überhaupt kein Problem.