Georges Wenger - Le Noirmont

Tolles Pfingstmenü, es war sehr lecker. Vielen Dank!

Immer noch so gut, man muss unbedingt das Wild probieren. Diese Adresse ist einen Umweg wert. Jeder Besuch ist ein Vergnügen. Schade, dass ich nicht öfter kommen kann.

Sehr gutes Essen, mit guten regionalen Aromen, jedoch etwas zu viel Salz in den Saucen. Die Zubereitung der Jakobsmuscheln war nicht gelungen. Aber was mich schockiert hat: das Glas Weißwein für ... 20 CHF. Warum: ein Glas von der minderwertigen Arvine??? Das Personal ist großartig, sie wissen, wie man ihren Job perfekt macht, der Sommelier ist freundlich und effizient. Der Chef ist unvergleichlich.

Eigentlich ist es eine kleine Sensation, dass dieses Restaurant seine Türen für maximal zehn Hotelgäste öffnet und dabei ganz großen Zauber entfaltet. Mitten in den Pandemie-Restriktionen konnten wir hier als Übernachtungsgäste ein fantastisches Menü-Degustation genießen. Die Speisen waren sowohl optisch als auch geschmacklich hervorragend. Jeder Gang ein kleines Kunstwerk. Die vom Sommelier sorgfältig ausgewählten Weine passten perfekt zu den jeweiligen Gerichten. Der Service war aufmerksam und zuvorkommend, und das alles in einer kleinen Gesellschaft. Nach dem opulenten Mahl haben wir in unserem schönen Zimmer bestens genächtigt und am nächsten Morgen ein feines Frühstück genossen. Ein herrlicher Gourmet-Kurzurlaub.

Wir genossen das Menu de Degustation und verbrachten einen unvergesslichen Abend. Sämtliche Gerichte waren sehr kreativ und sorgfältig zubereitet, jeder Gang ein wunderbarer Genuss. Auf unsere Sonderwünsche bezüglich Menu wurde eingangen. Hervorragende und umfangreiche Weinkarte und Beratung durch Somalier. Sehr aufmerksamer und professioneller Service. A bientôt!