Speisekarte - Stadele

Haben am Dienstag ein Gourmetmenu bestellt. Ausgezeichnete Wahl. Als wir äußerten, dass uns das Fleischgericht (Pluma vom iberschen Schwein) nicht so gut geschm... Weiterlesen Haben am Dienstag ein Gourmetmenu bestellt. Ausgezeichnete Wahl. Als wir äußerten, dass uns das Fleischgericht (Pluma vom iberschen Schwein) nicht so gut geschmeckt hat, wurde uns Ersatz serviert (geschmorte Kalbswange) der wunderbar zart war und ausgezeichnet geschmeckt hat. Die Weinempfehlung war ebenso passend. Sehr empfehlenswert.

Im Zentrum von Lana liegt zum Beispiel das Restaurant Stadele. Chefkoch Matthias Wenin setzt auf eine einfache und doch ausgereifte Küche, bei der auch Kräuter... Weiterlesen Im Zentrum von Lana liegt zum Beispiel das Restaurant Stadele. Chefkoch Matthias Wenin setzt auf eine einfache und doch ausgereifte Küche, bei der auch Kräuter aus dem heimischen Garten zum Einsatz kommen. Die schmecken zum Beispiel auf dem Wildkräuter-Frühlingssalat, nach dem Kartoffel-Bärlauch-Gnocchi mit Spargel und Garnele und als Hauptgang ein Kalbsrückensteak mit Gartenspinat gereicht wird, vor eine Schokoladenschnitte mit Himbeeren und Rhabarber das Menü abrundet. Stilvolles Geschirr und ein entspanntes Ambiente machen das Restaurant auch bei Einheimischen zu einer gefragten Adresse.