Schloss Monaise - Konz

Sogar buiten Trier aan de rand van de Moezel vonden wir dit eigenzinnig Restaurant. Geen Duitse schotels hier, maar heerlijke vis, lekkere bereidingen en een ke... Weiterlesen Sogar buiten Trier aan de rand van de Moezel vonden wir dit eigenzinnig Restaurant. Geen Duitse schotels hier, maar heerlijke vis, lekkere bereidingen en een keur aan exquise witte Moezelwijnen. Prijzig, maar zeker de moeite waard.

Wir waren geschäftlich an einem Freitagmittag dort und haben großartig gegessen.Hubert Scheids Küche ist einfach schmackhaft, keine Schnickschnack-Verzierungen... Weiterlesen Wir waren geschäftlich an einem Freitagmittag dort und haben großartig gegessen.Hubert Scheids Küche ist einfach schmackhaft, keine Schnickschnack-Verzierungen auf dem Teller, stattdessen ordentliche Portionen von erstklassigen Produkten, das Amuse Gueule war ein Happen seiner berühmten Foie Gras mit Mangenscheiben. Exquisit.Danach eine sehr edle Bouillabaisse mit zwei Filets Rouget (Rotbarbe), geschmacklich sensationell, weil Herr Scheid auf Qualität und Frische allergrößten Wert legt. Der Hauptgang passte sich qualitativ nahtlos an, Kalbsbries in einer cremig-würzigen Sauce mit weißem Spargel und Morcheln. Schon lange habe ich nicht mehr so gut gegessen. Es sollte aber jedem klar sein, daß diese hochwertigen Speisen ihren Preis haben.Die Weinkarte ist hervorragend, die Weinpreise absolut angemessen. Man findet alles was das Herz begehrt, natürlich reichlich Riesling von Mosel, Saar und Ruwer, aber auch tolle rote Burgunder. Service ebenfalls sehr gut. Ich werde garantiert wiederkommen.

Die Mahlzeiten waren bisher in Ordnung ... für ein normales Restaurant ... aber an einem solchen Ort mit solchen Preisen nicht zu erwarten. 7 Gäste alle zusamme... Weiterlesen Die Mahlzeiten waren bisher in Ordnung ... für ein normales Restaurant ... aber an einem solchen Ort mit solchen Preisen nicht zu erwarten. 7 Gäste alle zusammen an einem Samstagabend im ganzen Restaurant.. und 2 Stunden um den Hauptgang zu bekommen..

Die Gerichte sind klassische Französisch ohne Chichi. Sie sollten zuerst im Restaurant von Paul Bocuse gegessen haben, um Hubert Scheids Küche zu verstehen. Har... Weiterlesen Die Gerichte sind klassische Französisch ohne Chichi. Sie sollten zuerst im Restaurant von Paul Bocuse gegessen haben, um Hubert Scheids Küche zu verstehen. Harald Wohlfahrt wurde Sossengott genannt. Ich finde Hubert Scheids Sossen genauso gut. Vor allem sein Bier Blanc zu Fischen wie St. Piere, Seezunge, wild Dorado oder Kabelau in Top-Qualität. Eine ausgezeichnete Mahlzeit beinhaltet auch einen köstlichen und erschwinglichen Wein. Die Weinkarte aus dem Schloss von Month ist großartig und auch erschwinglich für den Champagner, Mosel/Saar/Ruwer und Burgund. Der Preiszuschlag ist nicht so wie in vielen Star-Restaurants die 4-5 Fächer, insbesondere nur etwa 2 Fächer.

Sehr schön.. über die Küche kann ich nichts sagen, natürlich andere Preise, aber sie sind auch wert es mit einem guten Koch. Weiterlesen Sehr schön.. über die Küche kann ich nichts sagen, natürlich andere Preise, aber sie sind auch wert es mit einem guten Koch.