Maibeck - Köln

Wunderbarer Service und abwechslungsreiche Auswahl, alles war großartig. Der Wein war leicht und spritzig, überraschenderweise französisch. Wir hatten ein Menü... Weiterlesen Wunderbarer Service und abwechslungsreiche Auswahl, alles war großartig. Der Wein war leicht und spritzig, überraschenderweise französisch. Wir hatten ein Menü mit festgelegten Gängen, da wir zu siebt waren...

Der Service sprach gut Englisch, um die Speisekarte auf Deutsch zu erklären. Die Preise für die einzelnen Gerichte sind in Deutschland etwas hoch (etwa 20 Euro... Weiterlesen Der Service sprach gut Englisch, um die Speisekarte auf Deutsch zu erklären. Die Preise für die einzelnen Gerichte sind in Deutschland etwas hoch (etwa 20 Euro für Vorspeisen und 25-29 Euro für Hauptgerichte)...

Ein Besuch bei maiBeck ist wärmstens zu empfehlen. Stellen Sie sicher, dass Sie rechtzeitig reservieren, da ein Besuch während der Begrüßung aufgrund der Belieb... Weiterlesen Ein Besuch bei maiBeck ist wärmstens zu empfehlen. Stellen Sie sicher, dass Sie rechtzeitig reservieren, da ein Besuch während der Begrüßung aufgrund der Beliebtheit dieses Restaurants wahrscheinlich nicht erfolgreich sein wird. Die Speisekarte wechselt regelmäßig und bietet saisonale und frische Produkte, die auf fantasievolle Weise zubereitet werden. Großartiger Geschmack und großartige Weine empfehlen Rosso Toscana. Probieren Sie auch das ausgezeichnete lokale Bier Hellers Kölsch. Das Restaurant ist gemütlich, wenn auch etwas funktional; Erwarten Sie keine Tischdecken aus Leinen, aber der Service war einwandfrei. Die Liebe zum Detail war deutlich zu erkennen und zeigte sich gegen Ende des Abends dadurch, dass das Personal mit weißen Baumwollhandschuhen die Tische für den nächsten Tag deckte, um sicherzustellen, dass keine Fingerabdrücke auf dem Besteck oder den Gläsern hinterlassen wurden. Preislich würde ich sagen, dass die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küche und der Service für knapp 60 € für ein Drei-Gänge-Menü, ein Glas Wein und Kaffee im Herzen der Kölner Altstadt ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Durch und durch angenehmes Essen. Wir werden im Dezember zurückkehren.

Ein unbedingtes Muss in Köln. MaiBeck (die Namen der beiden Köche) war DAS BESTE in meinen 4 Restaurants, 4 Michelin-Sterne in meinen 5 Tagen in Köln. Das Food-... Weiterlesen Ein unbedingtes Muss in Köln. MaiBeck (die Namen der beiden Köche) war DAS BESTE in meinen 4 Restaurants, 4 Michelin-Sterne in meinen 5 Tagen in Köln. Das Food-Design ist jugendlich und einfallsreich und dennoch mit klassischer Kochkunst umgesetzt. Die Einrichtung und der Service sind unprätentiös. Die beiden Servicedamen sind hervorragend und unglaublich kompetent. Ich habe mich für das Chefmenü mit Weinbegleitung entschieden. Als Hauptgericht gibt es frischen Lachs mit verschiedenen eingelegten Gemüsesorten. Die Geschmackskombination ist einfach und doch komplex zugleich. Es hängt alles davon ab, wie man den Teller auswählt. Ich habe dies zu meinem BESTEN Gericht während meiner gesamten Reise gewählt. 2. ist eine Weiterentwicklung der ersten Pasta mit Auberginen und Wildkaninchen. Die Textur und Unerwartetheit jedes Bissens ist aufregend. Mein Hauptgericht war geschmortes Kalbfleisch mit einer Kombination aus verschiedenen Kartoffeln. Das Fleisch war fein wild und zart. Es war schon eine Freude, die Soße zu probieren. Der Nachtisch löste bei mir einen weiteren Höhepunkt aus. Es hat alles, was man braucht, um das Essen abzuschließen. Die Weine passten hervorragend zum Essen. Sie sind gut und dennoch sehr preisgünstig. Ein Muss, wenn ich wieder in Köln bin. Die Präzision der Zutaten und der Erfindungsreichtum sind kaum zu überbieten und dennoch in vielerlei Hinsicht klassisch. Daumen hoch. .

Ein Muss. Die Gerichte sind zum Niederknien. Die Cappalaci mit Kürbis und Salbei sind göttlich. Der Apfel-Crumble als Dessert war das i-Tüpfelchen. Die Lage neb... Weiterlesen Ein Muss. Die Gerichte sind zum Niederknien. Die Cappalaci mit Kürbis und Salbei sind göttlich. Der Apfel-Crumble als Dessert war das i-Tüpfelchen. Die Lage neben der Philharmonie ist großartig und rundet jeden Konzertabend perfekt ab. Ein fantastisches Erlebnis. Ich freue mich schon auf das nächste Mal.