Speisekarte - China Fortuna Haus

Hervorragender Hot-Pot! Ich bin dort Stammkunde und von der Qualität 100%-ig überzeugt. Das familiengeführte Restaurant beschäftigt „echte“ Köche aus Peking und... Weiterlesen Hervorragender Hot-Pot! Ich bin dort Stammkunde und von der Qualität 100%-ig überzeugt. Das familiengeführte Restaurant beschäftigt „echte“ Köche aus Peking und der Provinz Szechuan, und so wird auch gekocht. Die Brühen für den Hot-Pot sind Kunstwerke. Sie werden aufwändig selbst hergestellt, ohne irgendwelche Zusatzstoffe wie Glutamat, Farb- oder Konservierungsstoffe. Vom Büffet kann sich der Gast dann seine Mahlzeit zusammenstellen, welche dann in der Brühe gegart wird. Es gibt verschiedene Gemüse (auch Kronenwucherblume, sehr lecker mit Rind), Salate, Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch und viele andere Zutaten, je nach Saison. Das Fleisch ist auch von hervorragender Qualität – es wird in der Küche hauchdünn aufgeschnitten, und liegt nicht zermatscht in der Kühlung. Das kalte Büffet gehört auch mit zur Mahlzeit und besteht aus wechselnden Salaten oder (auch wechselnden) eingelegten /gegarten Fleischsorten, Tintenfisch oder exotischen Häppchen wie gebratenen Konjaku. Auch die Maultaschen dort sind eine Entdeckung, vom Teig bis zur Füllung werden sie selbst und frisch hergestellt. Teilweise gibt es Füllungen nach Saison, so gab es z.B. vor kurzem Maultaschen mit Bärlauch, oder aber mit Fenchelblättchen. Nudeln werden auch selbst hergestellt. Ich habe noch nie einen besseren Hot-Pot gegessen, und gesund ist es nebenbei auch noch. Weitere Vorteile: sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis und keine Extrakosten, wenn man sich Zutaten nachholt. Der Magen freut sich, da kein Glutamat verwendet wird. Die von mir bevorzugte „rote“ Brühe für den Hot-Pot sollte man sich allerdings nicht in scharf bestellen, medium ist scharf genug. Die Inhaber sind supernett und verwenden viel Arbeit und Aufmerksamkeit in die Qualität. Eine Top-Empfehlung!

Es liegt sehr nah am Hauptbahnhof, der Service ist sehr gut und freundlich. Die Eintopfsuppe war scharf (ich nahm die mittlere Ebene), es gab nicht viele Auswah... Weiterlesen Es liegt sehr nah am Hauptbahnhof, der Service ist sehr gut und freundlich. Die Eintopfsuppe war scharf (ich nahm die mittlere Ebene), es gab nicht viele Auswahlmöglichkeiten an Fisch, Gemüse und...