Blé Noir - Kiel

Le Blé Noir Nach einigen Hinrichtungen im Stadtgebiet Kiel war es schon Mittagessen, mein Weg zurück ins Büro führte mich am Blücherplatz vorbei. Ich entschied... Weiterlesen Le Blé Noir Nach einigen Hinrichtungen im Stadtgebiet Kiel war es schon Mittagessen, mein Weg zurück ins Büro führte mich am Blücherplatz vorbei. Ich entschied mich, auf dem Platz zu parken und ein kleines Mittagessen in Blé Noir zu nehmen, einem Bistro-Restaurant, das seit etwa drei oder vier Jahren in Kiel ist und das mich immer vom ersten Besuch überzeugen konnte. Das Gästezimmer ist relativ klein, fünf Tische mit vier bis sechs Stühlen sind vor einem Zähler platziert, so dass die restliche Fläche gerade genug ist, um im Restaurant zu bewegen. Im Außenbereich vor der offenen Vorderseite des Restaurants gibt es etwa acht weitere Tische mit je zwei bis sechs Sitzplätzen. Als ich ankam, waren drei weitere Gäste vor Ort an verschiedenen Tischen, als ich aufbrach, ungefähr 15 Personen in verschiedenen Gruppen im Außenbereich stattgefunden hatten. Das Blé Noir selbst heißt Crêperie, Bistro und Café, der Fokus liegt auf der Vorbereitung von Galettes (Crêpes, die mit einem sehr reichen Buchweizenessig zubereitet werden und daher viel dunkler sind als die bekannten Crêpes Snacks, die mit verschiedenen Zutaten abgedeckt sind. Hier wird viel Wert auf Frische und Qualität im Einkauf gelegt, und ich möchte das auch, jedes Mal essen. Allgemeine Informationen: Parkplatz: auf dem gegenüberliegenden Blücherplatz kostenlos, dort auch genügend Stellplätze, erhalten Sie immer eine. An wöchentlichen Markttagen ist der Platz jedoch gesperrt. In den zahlreichen kleinen Seitenstraßen in Richtung Holtenauer Straße gibt es noch eine Lücke irgendwo, aber die Zeit zur Suche muss geplant sein. Nachdem ich die Straße vom Blücherplatz zum Blé Noir überquert und mich zu einem der Tische draußen gestellt hatte, wurde ich sofort von einer freundlichen jungen Dame begrüßt, die aufgrund ihres visuellen Erscheinungsbildes und ihres anmutig ruhigen Aussehens französischen Charme versprühen konnte. Der freundliche, gute Tag, Sie werden sich hier wohl fühlen. folgten die Reichen des Menüs. Ich bestellte einen kleinen Coca Cola (0,2 l, 2, Euro und begann mich dann auf die Karte zu widmen. Als ich das etwa drei Minuten später zurücktritt, näherte sich die freundliche Dame, kurz auf das aktuelle Sonderangebot, eine Gallette-Variante Hawaii mit Schinken und Ananas und bat um meine Bestellung, dass ich gerne aufgeben. Etwa zehn Minuten später wurde mein Gericht serviert, ob meine Auswahl völlig in Ordnung war. Nach der Platzierung der Besteck, wurde ich sofort einen Kaffee und oder Dessert angeboten, aus Sättigung und auch Zeitgründen musste ich es ablehnen und das Deck löschen. Obwohl der Ort zu dieser Zeit schon recht gut besucht war, in Bezug auf die Dienstfrau, bemerkte ich auch an den anderen Tischen: unaufdringlich und elegant in den Bewegungen, die sie an der richtigen Stelle zu jeder Zeit erschien, hatte jeder Gast in Sicht, keiner musste länger warten als einen Moment von dieser Aufmerksamkeit war ich wirklich sehr beeindruckt. Dass während des Essens keine Nachfrage hinsichtlich der Zufriedenheit meiner Person gemacht wurde, bin ich hier nicht negativ. Ich bin mir sicher, dass eine kurze Geste genug gewesen wäre, um die Dame auf den Tisch zu bringen. Das Essen Ungefähr dreimal ging ich über das Angebot der verschiedenen Galetten mit piquanten Ausgaben, wie ich tatsächlich mit der Absicht gekommen war, mich als Mittagssnack zu behandeln. Noch bevor die Karte geöffnet wurde, fielen meine Augen auf eine der Vorhängeplatten im Inneren, und als die Karte abgeholt und ausgelesen wurde, erschien die Cassoulet vor meinem inneren Auge, die dort empfohlen wurde (eine französische Bohneneintopf mit gegartem Speck und meist sehr würziger Hartwurst. Der Cassoulet (Portion auf 6,80 Euro machte das Rennen. Ich bereue auch diese Auswahl nicht. Der entsprechend dick gekochte Bohneneintopf gewann seine Konsistenz von fruchtigen Tomaten, plus eine reichlich inlay milde salzige Garten-Bacons und scharfe würzige Paprika harte Wurst. Der gut gezogene Eintopf wurde stark gewürzt, die Gewürzmischung harmonierte sehr gut. Garniert war der schön gekleidete Teil in der Suppenbecher mit einer kleinen Creme Kapuze, wurden drei Scheiben frisches Baguette Brot hinzugefügt. Diese Mahlzeit im heutigen, sehr warmen Wetter führte dann auch zu einem Gefühl der Sättigung, die Reflexion, noch nach einer Gallette, wurde während der Mahlzeit verworfen auch Zeit Gründe spielten eine Rolle (in Deutsch ist es tatsächlich die Gallette oder die Gallette?!?) . Abschließend bleibt ein Cassoulet, wie ich auch in Südfrankreich, dort habe ich mehrere Jahre intensiv gelebt, diente auch in Landgasthäusern, stark. Für diese kleine leckere volle Partitur ja! Das Ambiente Dieses Bistro in Kiel befindet sich direkt am lebhaften Blücherplatz, wo es gehört. Es passt perfekt in die dort vorherrschende studentische Szene. Vor allem an Wochentagen freue ich mich, einfach die Fahrt auf dem Markt von hier zu beobachten und eine Tasse Kaffee und eine Gallette zu genießen (hat gerade ein Beispiel beim Schreiben, um dies jetzt zu konzentrieren. Sie sitzen hier bequem im rasierten Außenbereich, die offene Front ermöglicht es Ihnen, in den wirklich einfachen Innenbereich zu schauen, aber mit kreativen Elementen an den richtigen Stellen (Bemalung). Auf der Tresen gibt es auch den Outhouse-Verkauf von französischen Lebensmittelspezialitäten (z.B. Wurst und Käse, Honig, Marmeladen etc.), Elemente dieser Reihe werden visuell ansprechend im Vasenbereich präsentiert. Heute wurde leider an der Außenwand des Hauses eine Gebäudestruktur errichtet, die wahrscheinlich Fassadenarbeit im Gange war. Das Team des Blé Noir hat den Teil des Gerüsts dekoriert, der den Sitzbereich im Freien liebevoll mit Blumen und kleinen Lampenignons bedeckt (auf Gerüst, es wurde nicht auf Dekoration gerettet eine schöne Weise, um das Beste daraus zu machen. Ein etwas längeres Fazit: Wer hier eine komplette Hauptmahlzeit nehmen möchte, sollte bereit sein, zwei oder mehr der angebotenen kleinen Gerichte zu kombinieren. Dann wird ein stolzer Preis herauskommen, die einzelnen Gerichte sind alle etwa zwischen fünf und zehn Euro. Wenn jemand einen kleinen Snack nehmen will, der kreativ und außergewöhnlich mit sehr hochwertigen Zutaten zubereitet ist, kann er hier ein echtes Geschmackserlebnis finden, einfache kleine Dinge, die auf sehr hohem Niveau von Hand zubereitet und mit einem zuverlässigen Fokus auf hochwertigen Zutaten hergestellt werden. Für dieses kleine Restaurant möchte ich hier mein großes Lob aussprechen, es bereichert die Kieler Restaurantszene auf ihre ganz eigene Weise. So kleine Dinge auf hohem Niveau zu bieten hat seinen Preis, und es wird auch hier genannt. Ich glaube, das ist okay.

Le Blé Noir Nach einigen Erledigungen im Kieler Stadtgebiet war es schon Mittag, mein Weg ins Büro zurück führte mich am Blücherplatz vorbei. Spontan beschloss... Weiterlesen Le Blé Noir Nach einigen Erledigungen im Kieler Stadtgebiet war es schon Mittag, mein Weg ins Büro zurück führte mich am Blücherplatz vorbei. Spontan beschloss ich, auf dem Platz zu parken und ein kleines Mittagessen im Blé Noir einzunehmen, ein Bistro Restaurant, welches es in Kiel seit etwa drei oder vier Jahren gibt und welches mich vom ersten Besuch an immer überzeugen konnte. Der Gastraum ist relativ klein, vor einem Tresen sind fünf Tische mit je vier bis sechs Stühlen aufgestellt, die verbleibende Fläche reicht damit gerade noch aus, um sich im Restaurant bewegen zu können. Im Außenbereich vor der offenen Front des Lokals befinden sich etwa acht weitere Tische mit je zwei bis sechs Sitzgelegenheiten. Bei meinem Eintreffen waren drei weitere Gäste an verschiedenen Tischen vor Ort, als ich aufbrach, hatten insgesamt etwa 15 Personen in verschiedenen Gruppierungen im Außenbereich Platz genommen. Das Blé Noir bezeichnet sich selbst als Crêperie, Bistro und Café, der Schwerpunkt liegt auf der Zubereitung von Galettes (Crêpes, die mit einem sehr gehaltvollen Buchweizenteig zubereitet werden und damit sehr viel dunkler als die hier bekannteren Imbissstand Crêpes sind , die mit verschiedensten Zutaten belegt bzw. vermengt werden. Hierbei wird sehr viel Wert auf Frische und Qualität im Einkauf gelegt, und ich möchte vorwegnehmen, dies bemerke ich hier beim Essen auch jedes Mal. Allgemeine Hinweise: Parken: auf dem gegenüberliegenden Blücherplatz kostenfrei, dort auch ausreichend Stellplätze, man bekommt eigentlich immer einen. An Wochenmarkt Tagen ist der Platz allerdings gesperrt. In den zahlreichen kleinen Seitenstraßen zur Holtenauer Straße hin findet sich eigentlich auch immer noch irgendwo eine Lücke, Zeit zur Suche muss dann aber eingeplant werden. Bedienung Nachdem ich die Straße vom Blücherplatz zum Blé Noir überquert und mich zielstrebig an einen der Tische draußen gesetzt hatte, wurde ich umgehend von einer freundlichen jungen Dame begrüßt, die durch ihre optische Erscheinung sowie ihr anmutig ruhiges Auftreten durchaus französischen Charme zu versprühen vermochte. Dem freundlichen Guten Tag, fühlen Sie sich gerne wohl hier. folgte das Reichen der Speisekarte. Noch ohne einen Blick hinein geworfen zu haben, bestellte ich eine kleine Coca Cola (0,2 l, 2, Euro und begann dann, mich der Karte zu widmen. Als ich diese etwa drei Minuten später wieder ablegte, schritt die freundliche Dame heran, verwies kurz auf das aktuelle Spezial Angebot, eine Galette Variante Hawaii mit Schinken und Ananas und bat um meine Bestellung, die ich gerne aufgab. Etwa zehn Minuten später wurde mein Gericht serviert, ob meiner Auswahl war diese kurze Wartezeit vollkommen in Ordnung. Nach dem Ablegen des Essbesteckes wurde mir umgehend ein Kaffee und oder Nachtisch angeboten musste ich aus Sättigungs und auch Zeitgründen ablehnen und das Gedeck abgeräumt. Obwohl das Lokal zu diesem Zeitpunkt wie erwähnt schon recht gut besucht war, fiel mir bezüglich der Service Dame auch an den anderen Tischen auf: unaufdringlich und elegant in den Bewegungen tauchte sie jederzeit am richtigen Ort auf, hatte jeden Gast im Blick, keiner musste länger als einen Moment warten von dieser Aufmerksamkeit war ich wirklich sehr angetan. Dass während des Essens keine Nachfrage bezüglich der Zufriedenheit meiner Person erfolgte, werte ich hier nicht negativ. Ich bin mir sicher, eine kurze Geste hätte bei Bedarf genügt, die Dame an den Tisch zu holen. Das Essen Etwa drei mal überflog ich das Angebot der verschiedenen Galettes mit pikanten Auflagen, da ich eigentlich mit dem Vorsatz gekommen war, mir eine solche als Mittagsimbiss zu gönnen. Noch vor dem Öffnen der Karte war mein Blick aber auf eine der Aushang Tafeln im Innenraum gefallen, und beim Auf und Ablesen der Karte tauchte vor meinem inneren Auge immer wieder die Cassoulet auf, die dort empfohlen wurde (ein frz. Bohneneintopf mit gegartem Speck und meist sehr pikanter Hartwurst . Die Cassoulet (Portion zu 6,80 Euro machte das Rennen. Diese Auswahl bereute ich auch nicht. Der angemessen dick eingekochte Bohneneintopf gewann seine Konsistenz aus fruchtigen Tomaten, dazu eine reichliche Einlage mild salzigen gegarten Specks und scharf würziger Paprika Hartwurst. Der gut durchgezogene Eintopf war kräftig gewürzt, die Würzmischung harmonierte sehr gut. Garniert war die schön angerichtete Portion in der Suppentasse mit einer kleinen Sahnehaube, dazu wurden drei Scheiben frisches Baguettebrot gereicht. Diese Mahlzeit beim heutigen, sehr warmen Wetter führte dann auch zu einem Gefühl der Sättigung, die Überlegung, noch eine Galette folgen zu lassen, wurde während des Essens verworfen auch Zeitgründe spielten leider eine Rolle (ins Deutsche übertragen ist es eigentlich der oder die Galette ?!? . Im Fazit bleibt eine Cassoulet, wie ich sie auch im südlichen Frankreich, dort lebte ich einige Jahre, in Landgasthäusern serviert bekam, kräftig wie sie sein soll und intensiv mit verschiedensten pikanten Noten versehen. Für diese kleine Köstlichkeit volle Punktzahl ja! Das Ambiente Direkt am lebhaften Blücherplatz liegt dieses Bistro in Kiel genau dort, wo es hingehört. Es fügt sich ideal in die dort vorherrschende studentische Szene ein. Besonders an Wochenmarkttagen stelle ich es mir gemütlich lebhaft vor, einfach das Treiben auf dem Markt von hier aus zu beobachten und dabei einen Becher Kaffee und eine Galette zu genießen (ist eben während des Schreibens zum Vorsatz geworden, dies nun mal zu fokussieren . Man sitzt hier bequem im beschatteten Außenbereich, die offene Front erlaubt den Blick in den eigentlich schlichten Innenbereich, der aber mit kreativen Elementen an den richtigen Stellen (Bemalung des Tresens, Wandverzierungen aufgewertet wird. Am Tresen findet zudem der Außerhaus Verkauf französischer Lebensmittel Spezialitäten statt (z. B. Wurst und Käsesorten, Honig, Marmeladen etc. , Elemente dieses Sortiments werden im Tresenbereich in optisch ansprechender Art und Weise präsentiert. Heute war leider ein Baugerüst an der Außenwand des Hauses aufgestellt, wohl Fassadenarbeiten im Gange. Das Team des Blé Noir hat den Teil des Gerüstes, welcher den Außensitzbereich überdeckt, liebevoll mit Blumen und kleinen Lampignons (am Gerüst hängend verziert, es wurde nicht an Deko gespart eine nette Art, das Beste draus zu machen. Ein etwas längeres Fazit: wer hier eine komplette Hauptmahlzeit einnehmen möchte, sollte sich darauf einstellen, zwei oder eher sogar drei der kleinen angebotenen Gerichte kombinieren zu müssen. Dabei wird dann ein stolzer Preis rauskommen, die einzelnen Gerichte liegen preislich alle ganz grob zwischen fünf und zehn Euro. Möchte jemand einen kleinen Imbiss zu sich nehmen, der handwerklich kreativ und außergewöhnlich mit sehr hochwertigen Zutaten zubereitet ist, kann er hier ein echtes Geschmackserlebnis vorfinden, schlichte Kleinigkeiten auf handwerklich sehr hohem Niveau zubereitet und mit zielsicherem Augenmerk auf hochwertige Zutaten hergestellt. Für dieses kleine Lokal möchte ich hier mein ganz großes Lob aussprechen, es bereichert die Kieler Gastronomieszene in seiner ganz eigenen Art und Weise enorm. Das Anbieten solcher Kleinigkeiten auf hohem Niveau hat seinen Preis, und der wird hier auch aufgerufen. Das ist meiner Meinung nach in Ordnung.

Wir durften gestern (27.04.24) eine wunderbare Zeit bei Ihnen verbringen – alles war perfekt! Vielen herzlichen Dank. Beste Grüße aus Lübeck. Weiterlesen Wir durften gestern (27.04.24) eine wunderbare Zeit bei Ihnen verbringen – alles war perfekt! Vielen herzlichen Dank. Beste Grüße aus Lübeck.

Ein wunderschönes Restaurant. Die Restaurantleiterin ist sehr zuvorkommend. Das Essen war lecker.Die besten Restaurants in meiner Nähe Weiterlesen Ein wunderschönes Restaurant. Die Restaurantleiterin ist sehr zuvorkommend. Das Essen war lecker.Die besten Restaurants in meiner Nähe

Kleines, schönes Restaurant. Das Essen war sehr lecker. Eines der besten Restaurants in meiner Nähe. Weiterlesen Kleines, schönes Restaurant. Das Essen war sehr lecker. Eines der besten Restaurants in meiner Nähe.