Heinzler am See - Immenstaad

Ausgezeichnete Lage in der Nähe des Sees. Der Service war hervorragend und das Essen war großartig. Ich würde es jedem empfehlen, der Lust auf gutes Essen, eine... Weiterlesen Ausgezeichnete Lage in der Nähe des Sees. Der Service war hervorragend und das Essen war großartig. Ich würde es jedem empfehlen, der Lust auf gutes Essen, eine tolle Lage und guten Service zu einem vernünftigen Preis hat.

Insgesamt war es ein schöner Aufenthalt, für den die großartige Lage verantwortlich war. Auch die Hauptgerichte zeigten, dass die Küche ehrgeizig ist und ihrem... Weiterlesen Insgesamt war es ein schöner Aufenthalt, für den die großartige Lage verantwortlich war. Auch die Hauptgerichte zeigten, dass die Küche ehrgeizig ist und ihrem Ruf (und Bib) gerecht werden kann. Die Creme Brulée zeigte, dass die Patisserie ihr Handwerk versteht. Die Fehler, insbesondere die Ungenauigkeiten bei der Zubereitung der Eierschwammerl und des Fisches, trübten den Gesamteindruck. Lesen Sie mehr...

Warum Vorfreude? Denn wir beginnen erneut einen Besuch im Jahr 2018. Wie in 2016 (hier sind die folgenden Bilder) und 2017. Bald wird es einen ausführlichen Ber... Weiterlesen Warum Vorfreude? Denn wir beginnen erneut einen Besuch im Jahr 2018. Wie in 2016 (hier sind die folgenden Bilder) und 2017. Bald wird es einen ausführlichen Bericht geben. Das Ambiente von 2016. Wir starteten einen Versuch und durften unsere letzten beiden freien Plätze rufen. Der Ort selbst war in ein orangefarbenes Licht getaucht, schlecht für die Fotos, gut für die Stimmung. Wir wählten das Menü, ohne die Karte zu kennen. Verschiedene Brote und zwei frische Cremes aus der Küche, um die Wartezeit zu überbrücken. Mit einem perfekten Timing vom Service, das den Abend über die Gerichte in einem idealen Zyklus auf den Tisch brachte. Grüße aus der Küche. Fischfrikadellen, selbstgemachter Kartoffelsalat Kein Vergleich zu der Frikadelle einer Kette, perfekter Geschmack, tolle Konsistenz und ein ausgezeichneter Kartoffelsalat. Die vielen Arbeiten und die Liebe zum Detail waren bei beiden zu schmecken; die Tomaten-Fenchel-Cremesuppe. Ich hätte sie im Eimer gegessen. Super abgestimmt, die Hauptaromen waren klar zu schmecken und der cremige Anteil klebte nicht am Gaumen, wie es manchmal gut gewürzt, aber schlecht gemacht ist. Rosa gebratene Kalbsjuice mit Sauce béarnaise, grüner Spargel und Linzgauer Kartoffeln. Schau mal, ich sage nichts. Köstlich. Zwei Arten von Wild, zartes Rehragout und Medaillon vom Rücken des Wildschweins mit Wintergemüse und Spätzle. Leider hat die Innenbeleuchtung wieder eine Linie durch die Aufnahmequalität gezogen. Blitz war in diesem Ambiente leider unmöglich. Dennoch war das Essen wunderbar. So gut, dass das Essbare rote Backen bekam. Creme-Karamell mit Blutorangensauce. Nicht der Grad.

Insgesamt war es ein schöner Aufenthalt, für den die tolle Lage verantwortlich war. Die wichtigsten Kurse sahen auch, dass die Küche ambitioniert ist und ihren... Weiterlesen Insgesamt war es ein schöner Aufenthalt, für den die tolle Lage verantwortlich war. Die wichtigsten Kurse sahen auch, dass die Küche ambitioniert ist und ihren Ruf (und Bib) erfüllen kann. Die Creme Brulée zeigte, dass die Terrasse ihr Handwerk versteht. Die Fehler, vor allem die Ungenauigkeiten der Handwerkskunst in den Pfeifen und das Kochen der Fische, verunreinigten den Gesamteindruck.

Warum Vorfreude? Weil wir 2018 wieder einen Besuch beginnen. Wie 2016 (hier sind die folgenden Bilder und 2017. Es wird bald einen ausführlichen Bericht geben.... Weiterlesen Warum Vorfreude? Weil wir 2018 wieder einen Besuch beginnen. Wie 2016 (hier sind die folgenden Bilder und 2017. Es wird bald einen ausführlichen Bericht geben. Das Ambiente 2016. Wir begannen einen Versuch und durften unsere letzten beiden freien Plätze anrufen. Der Ort selbst war in ein oranges Licht eingetaucht, schlecht für die Fotos, gut für die Stimmung. Wir haben das Menü gewählt, ohne die Karte zu kennen. Verschiedene Brote und zwei frische Cremes aus der Küche, um die Wartezeit zu überbrücken. Mit einem perfekten Timing vom Service, der den Abend zum Tisch über die Gerichte in einem idealen Zyklus brachte. Gruß aus der Küche. Fishfrikadellen, selbstgemachter Kartoffelsalat Kein Vergleich mit der Friikadella einer Kette, perfektem Geschmack, großer Konsistenz und einem ausgezeichneten Kartoffelsalat. Die vielen Arbeiten und Liebe zum Detail war, Beiden zu schmecken; die Tomaten Fennel Sahne Suppe. Ich hätte gerne in den Eimer kommen wollen. Super abgestimmt, mit Hauptaromen waren klar zu schmecken und der cremige Anteil kleben nicht den Gaumen, da es manchmal gut gemeckt, aber schlecht gemacht. Rosa geröstete Kalbsäfte mit Sauce Béarnaise, grünem Spargel und Linzgauer Kartoffeln Guxtu, Sagichnix. Köstlich. Zwei Arten von wilden, zarte Rehragout und Medaillon aus Wildschwein zurück mit Wintergemüse und Spätzle. Leider hat die Innenbeleuchtung wieder eine Linie durch die Aufnahmequalität gemacht. Blitz war in diesem Ambiente leider unmöglich. Das Essen war wunderbar. So gut, dass der Essbar rote Bäcker bekam. Creme Karamell mit Blut Orangensauce. Nicht der Abschluss.