Wart - Hünenberg
Wart
Beschreibung
Im Herzen von Hünenberg empfängt das Wart seine Gäste in einem zauberhaften alten Haus mit lauschiger Gartenterrasse – ein Ort, an dem feine Küche auf persönliche Gastfreundschaft trifft. Die Karte setzt auf kreative, regional geprägte Gerichte, vor allem raffiniert interpretierte Wild- und Fischkreationen, begleitet von einer sorgfältig ausgewählten Weinberatung. Das Ambiente ist romantisch und lebendig zugleich: perfekt für besondere Anlässe, Geschäftsessen oder ein genussvolles Dinner zu zweit. Im Wart spürt man die Liebe zum Produkt und die Handschrift eines Hauses, das Erlebnisse serviert statt nur Gerichte.
Bilder
Reservierungsanfrage für Wart
Reservieren Sie frühzeitig im Wart: begrenzte Terrassenplätze, Parkplätze vorhanden – teilen Sie Tempo-Wünsche mit, wenn Sie kurze Pausen zwischen den Gängen wünschen.
Bewertungen
Gästemeinungen zu Wart loben kreative Wild- und Fischgerichte, persönliche Betreuung und Atmosphäre; Kritik an langen Wartezeiten zwischen den Gängen und gelegentlichen Detailmängeln.
Wunderschönes Lokal, herrliche Umgebung, Angebot deckt unglaublich viel Bedürfnisse ab. Sowohl und nicht nur für Punktejäger! Kombiniert mit speziellen Anlässen, z.B. Philipp Maloney live, einfach unschlagbar.
Hier stimmt einfach alles, angefangen vom Gruss aus der Küche über den Hauptgang bis zum Dessert. Schönes Ambiente, toller Gastgeber, sehr nettes Personal. Die Weinkarte könnte noch etwas umfangreicher sein. Die Preise für Speis und Trank sind fair kalkuliert. Wir kommen gerne wieder !!
Der Koch bringt eine sehr spannende und nicht alltägliche Kreation auf die Teller. Das Konzept mit ausschliesslich lokalen Lebensmittel zu arbeiten finde ich in der heutigen Zeit sehr fortschrittlich und nachhaltig. Die Weine sind mehrheitlich spezielle Tropfen mit einer Tendenz zu Mallorca, da der Pächter eine sehr nahe Beziehung zu den Produzenten in Mallorca hat. Innerhalb von 18 Monaten von null auf 15 GM Punkte ist der verdiente Lohn dafür. Wir freue uns auf weitere Anlässe und Genussabende in der Wart.
Tolles Ambiente mit top Service und einem kulinarischen Erlebnis aus der Region. Absolut wiederholungsbedürftig und sehr empfehlenswert! Wir hatten ein 7- Gänge Menu mit Begleitung von köstlichem Wein samt einem Gruss aus der Küche.
Nicht weit von Zürich, am Rande von Hübenberg gelegen. Sehr schönes Ambiente, die Tische vor dem Haus großzügig gestellt.Eines vorweg: Der Service ist großartig. Kompetent, humorvoll, flexibel auf Wünsche eingehend. Es gibt ein Überraschungsmenue. Vorweg ein gelungenes Gebäck mit Zwiebelcreme. Gut zum alkoholfreien Aperitif mit Rosmarin und Apfel.Die Gurken Variation frisch, mit süß rauchigem Touch. Passend zum weißem Merlot. Der Zander mit Dillsorbet ist sehr naturbelassen und fest. Mit dem angebotenen Kräutersalz würze ich ein wenig nach. Das Souvide Schwein mit Kirschen harmoniert schön mit dem Craft Doppelbock. Das geschmorte Rind zergeht auf der Zunge. Die kleinen Desserts nicht zu süß.Alles sehr puristisch, naturbelassen. Mir vielleicht etwas zu streng aber die eigene Handschrift ist klar zu sehen. Ein Besuch lohnt sich!
Speisekarte
Hauptgericht
Hirsch-Pilz-Ravioli Zander Mit Dillsorbet Sous-Vide Schwein Mit Kirschen Kalbskotelett Mit Geröstetem Gemüse Ei-Quinoa-Garam Masala Weisses Schokoladendessert
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FAQ
Weitere Informationen
Im Wart spielen Wildgerichte eine besondere Rolle: Viele Menüs setzen kreativ auf regionale Jagdspezialitäten und geben dem Gast die Balance zwischen vertrauten Aromen und überraschenden Kombinationen. Gelegentlich bringt der Küchenchef eine Speise persönlich an den Tisch, was Einblick in die Küche und direkte Erklärungen zu den Kompositionen erlaubt.
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