Speisekarte - Kupferherz

Geröstetes Ciabatta + sonnengereiften Tomaten; feinstem Olivenöl; Zwiebeln; schwarzen Oliven & Basilikum sowie frisch gehobelte Parmesanspäne & Balsamico Creme

Feine knackige Blätter vom Chinakohl; mariniert in einer hausgemachten Mangovinaigrette; fruchtig gebackene Kirschtomaten; + geschmortem Rind in einer würzigen Teriyaki Sauce & geröstetem Sesam

Mit Honig‐Senf‐Dressing; knackig feine Blätter vom Mix & Rucola Salat; sonnengereiften Tomaten; Gurken; Paprika; Oliven; rote Zwiebeln; hausgemachte Croûtons & gebackenem Fetakäse

Knackige Blätter von Romanasalat; Rucola; Mix‐Salat & Spinat an gegrilltem mediterranem Gemüse; Champignons & gedünsteten Walnüssen; + hausgemachtem Caesar‐Dressing & Sesamkörnern

Empfehlung zu unseren Hauptgerichten; + einem Dressing Ihrer Wahl

Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch + Rucola; feinstem Olivenöl; confierte Kirschtomaten & frisch gehobelte Parmesanspäne

mit Blaubeercoulis

aus einer hausgemachten Mascarponecrème & Löffelbiskuits

mit Mango Sorbet

Mit gebratenen Hähnchenbruststreifen; Brokkoliröschen & Champignons in einer Rahmsauce; + Parmesan überbacken

Sonnengereifte Tomaten‐ Paprikawürfel; Peperoni; rote Zwiebeln; frischer Knoblauch; Limonenöl & frischer Koriander; dazu 3 geröstete Knoblauch Ciabatta

Hähnchenbrustfilet; Mozzarella; Bruschetta; Pinienfkerne; Rucola & hausgemachtes Basilikumpesto

Rindfleisch‐Patty; Cheddar Cheese; Jalapeñoscheiben; Tomatenpesto; Chili–Cheese; Nachos & sonnengereifte Tomate

Rindfleisch‐Patty; marktfrischer Salat; sonnengereifte Tomate; knusprig karamellisierter Bacon; geschmorte zwiebeln; Cheddar Cheese; Spiegelei & BBQ‐Sauce

Mit BBQ‐Marinade überzogenes Hähnchenbrustfilet; knusprig karamellisierter Bacon; sonnengereifte Tomate; geschmorte Zwiebeln & Rucola

Rindfleisch‐Patty; marktfrischer Salat; sonnengereifte Tomate; rote Zwiebeln; hausgemachtes Tomatenpesto + Cheddar Cheese & Mozzarella überbacken

Gemüsepatty; Auberginen; Zucchini‐ & Paprikascheiben; sonnengereifte Tomate; Gurken; rote Zwiebeln; Basilikumpesto & marktfrischer Salat

In feinstem Olivenöl gebratene Rinderstreifen; Austernpilze; frischer Rosmarin; rote Zwiebeln & frisch gehobelte Parmesanspäne.

Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch; + Rohrzucker geflammt & karamellisiert; dazu feinstes Olivenöl; geröstete Pinienkerne; confierte Kirschtomaten; Rucola & frisch gehobelte Parmesanspäne

Auf Lavastein gegrillte Garnelen (5 Stück) + frischem Knoblauch; Chili; Rosmarin; Oliven & Limetten

Geröstetes Knoblauch Ciabatta a la Pebre; geröstetes Ciabatta + hausgemachter Bruschetta; Basilikum – Pesto & Parmesan; mediterranem Grillgemüse; sautierten Champignons; Chorizo; gegrilltem Fetakäse sowie Oliven & marinierten getrockneten Tomaten

Mit Zucchini; Paprika; Kirschtomaten; rote Zwiebeln; Möhren & Auberginen; frischem Knoblauch; feinstem Olivenöl & Parmesanspäne

Mit fruchtiger Tomatensauce; frischem Basilikum; Peperoncini; hausgemachtem Tomatenpesto; Knoblauchöl; sonnengereiften Tomaten & Fetakäse

In feinstem Olivenöl gebratene Garnelenschwänze; rote Zwiebeln; sonnengereifte Tomaten; hausgemachtes Knoblauchöl & Limetten; marktfrischer Spinat & Peperoncini

Mit Thunfisch; Artischocken; rote Zwiebeln & Oliven in Limonenöl

mit Rinderstreifen; Paprika; Fenchel; Pesto Rosso & Oliven in Zitronenbasilikumöl

Auf dem Lavasteingrill gebraten

Rindfleisch‐Patty; knusprig karamellisierter Bacon; sonnengereifte Tomate; marktfrischer Salat; Tomatenpesto & geschmorte Zwiebeln

mit Tomatensauce