Sängerheim Das - Hennef

Sängerheim der Name weckt Assoziationen an Liederkranz, Gesangverein, Dorfgemeinschaft. Nun, die Bezeichnung des Restaurants hat noch einen Zusatz Sängerheim –... Weiterlesen Sängerheim der Name weckt Assoziationen an Liederkranz, Gesangverein, Dorfgemeinschaft. Nun, die Bezeichnung des Restaurants hat noch einen Zusatz Sängerheim – Das Restaurant. Oder ist gar Sängerheim  Das Restaurant gemeint? Egal, wie es gemeint ist. Das Restaurant ist gerechtfertigt. Wer die Begründung haben will, möge weiterlesen. Nähert man sich dem Restaurant, liegt eine Verwechslung mit einem dörflichen Mehrfamilienhaus, das später zu einer Dorfwirtschaft umgebaut wurde, nahe. Der äußere Anblick erinnert an einen dörflichen Gaststättenbetrieb in einem Mehrfamilienhaus aus den 1970er Jahren. Doch wie so oft liegen die wahren Werte im Innern, und die vermeintliche Dorfwirtschaft sollte sich bei unserem Besuch als ein erstklassiges Restaurant erweisen. Ums Haus herum gibt es genügend Parkraum für des Deutschen liebstes Fortbewegungsmittel. Schlendert man von der Hinterseite des Hauses auf die große Sonnenterrasse, wird man vom zweiten Eindruck gleich überrascht.  Das Ambiente Von der großen Freifläche der Sonnenterrasse, von der ein kleiner Teil überdacht ist, geschmackvoll mit Stühlen und Tischen möbliert, bietet sich spätsommerabends der Blick auf den glutrot untergehenden Sonnenball über den Waldungen an der Wahnbachtalsperre. Die Ausstattung in zwei großen Räumen des Restaurants ist modern und zugleich nobel. Eine zurückhaltende Eleganz in Braun und Weiß Grau Tönen dominiert die beiden Räume. Dieses modern noble Ambiente in Innern läßt den Gast die eher trostlos wirkende äußere Fassade schlagartig vergessen. Der Service Die hochsommerlichen Temperaturen am Abend des 6. September 2013 verleiten uns zu einer Platzwahl auf dem überdachten Teil der Terrasse. Ein freundlicher Servicemitarbeiter hat uns empfangen und mehrere Tische zur Wahl angeboten. Kaum haben wir auf dem überdachten Teil der Terrasse Platz genommen, präsentiert er uns die Speisekarte und bietet uns einen Aperitif an. Wir wählen einen Hugo und einen Lillet Berry , eine Mischung aus Lillet blanc und Russian Wild Berry von Schweppes. Der Hugo steht zwar nicht in der Karte, wird aber auf unseren Wunsch hin gemixt. Der Wunsch des Gastes scheint wirklich Maxime zu sein. Dieser Eindruck wird im Laufe des Abends bestätigt durch das Auftreten der Chefin, die und freundlich umsorgt und offensichtlich sehr zufriedene Gäste haben will. Wir sind mit dem Studium der kleinen, aber feinen Speisekarte noch nicht fertig, da stehen auch schon die Aperitifs auf unserem Tisch. Apropos  Speisekarte:  Sie läßt die Kreativität der Küche erahnen. Nicht mehr als eine Handvoll Hauptgerichte, z. B. sous vide gegarte Lammhüfte auf Kirschtomatenragout mit Knoblauchcrostini (24,00 € , gebratene Perlhuhnbrust mit Birnen Haselnuß Maultaschen und glasierten Salatherzen (18,50 € , pochiertes Kabeljaufilet auf Apfel Lauchgemüse und Kartoffelsenfbällchen (17,50 € , und ein vegetarisches Gericht finden sich in der Karte, die allerdings mit Klassikern wie Rumpsteak, Schnitzel und einigen auf einer Tafel angebotenen Tagesgerichten ergänzt wird. Das Angebot ist klein, aber fein, jedenfalls meilenweit über dem Schnitzel Pommes Salat Angebot durchschnittlicher Gasthäuser. Die Kreativität des Kochs spiegelt sich auch bei den Vorspeisen und den Desserts wider. Hier gibt 's beispielsweise einen Pfifferlingskräuterquiche an Stangenbohnensalat (9,00 € oder einen gegrillten Manourikäse im Auberginenmantel mit Kirschmandelchutney an Aromasalaten (11,00 € . Nicht minder exquisit sind die Desserts wie Zucchiniapfelschaum mit Kokoseis (6,50 € oder Pflaumengratin an Schokoladensorbet (8,00 € . Zwei Menüs werden angeboten, ein Dreigang (33,00 € und ein Viergangmenu (39,00 € und Gerichte für Kinder. Die Speisekarte, so erfahren wir von der Chefin, wechselt einmal im Monat. Bei diesem Angebot fällt uns die Wahl schwer. Schließlich entscheiden wir uns für unser  Essen : – pochiertes Kabeljaufilet auf Apfel Lauchgemüse und Kartoffelsenfbällchen (17,50 € und das – Drei Gänge Menü: Pfifferlingskräuterquiche an Stangenbohnensalat gebratene Perlhuhnbrust mit Birnen Haselnußmaultaschen und glasierten Salatherzen Pflaumengratin an Schokoladensorbet (33,00 € . Und hierzu dann bitte noch ein offener Grauburgunder (4,50 € im Viertel und eine Flasche Mineralwasser (3,80 € für 0,75 l . Während die Kreativen in der Küche unsere Gerichte zubereiten, präsentiert uns die Chefin den Gruß aus der Küche: Kräuterquark, frische, grüne, trockene, also nicht eingelegte Oliven mit ausgezeichnetem Aroma, eine kleine Portion Birnenmelone Ruccola Salat, zwei Sorten Brot (Kürbiskern Minibrötchen, Leinsamen Sesam Baguette , Olivenöl zum Dippen. Das Amuse Gueule überrascht uns wirklich: sehr geschmackvoll, sehr, sehr lecker, dekorativ angerichtet und alles ganz frisch zubereitet. Wir sind gespannt, was noch kommen mag. Wenn das so weitergeht, so bin ich mit meiner Frau nach dem Gruß aus der Küche einig, gibt es ein hervorragend für diese Küche. Die Wartezeit auf die Hauptgerichte läßt auf handwerkliche, frische Zubereitung der Speisen ohne vorgefertigte Industrieprodukte schließen. Nach angemessener Wartezeit, die angesichts Amuse Gueule und Aperitifs kurzweilig bleibt, eilt die Servicekraft mit der Pfifferlingskräuterquiche an Stangenbohnensalat herbei. Die bißfest gegarten Bohnen sind kombiniert mit einigen Blättern rotem Asia Salat und julienneartig geschnittenen Radieschen, angemacht mit wenig Essig. Bei der Quiche hat der Koch nicht mit Pfifferlingen gespart, so daß eine geschmackvolle Quiche Variante entstanden ist, von der erfreulicherweise zwei Stücke serviert werden. Auf schön heißen Tellern folgen die gebratene Perlhuhnbrust mit Birnen Haselnußmaultaschen und glasierten Salatherzen und das pochierte Kabeljaufilet auf Apfel Lauchgemüse und Kartoffelsenfbällchen. Die Distanz zu einer Benotung mit hervorragend wird immer geringer, wie sich beim Verzehr erweisen soll. Das Kabeljaufilet hat eine gehörige Portion Eigengeschmack, nicht wässrig, nicht laff. Das Apfel Lauchgemüse ist ebenso geschmackvoll, fein geraspelt, aber nicht matschig. Eine wahre Gaumenfreude, der die Kartoffelsenfbällchen in nichts nachstehen. Ein Kartoffel Brandteig, mit Dijon Senf gewürzt, gibt den Bällchen einen feinwürzigen Geschmack – eine nicht alltägliche, sehr geschmackvolle Komposition. Beim Hauptgang des Menüs überzeugen die Komponenten ebenso wie die gelungene Komposition. Das Fleisch ist saftig gebraten, die neugierig erwarteten, hausgemachten Birnen Haselnußmaultaschen überraschen durch eine zurückhaltende Süße und die mit gerösteten, gehackten Haselnüssen angereicherte Sauce. Das halbe glasierte Salatherz ist gut gewürzt, nicht matschig. Alles zusammen ist sehr genußvoll. Während meine Frau vor dem Servieren des Desserts von der Chefin gefragt wird, ob sie beim Pflaumengratin an Schokoladensorbet bleibe oder ein anderes Dessert wünsche, kann ich einem weiteren Gang auch nicht widerstehen und bestelle den Pont l`Évêque mit Pfirsichthymianconfit für 7,50 €. Der Pont l`Évêque, ein Weichkäse aus roher Kuhmilch aus der Normandie, ist kräftig würzig und schmeckt mit dem angebotenen Weißbrot und dem Pfirsichthymianconfit vorzüglich. Ein fantasiereicher und sehr geschmackvoller Nachgang. Das Pflaumengratin ist weniger Gratin als ein Pflaumendessert unter einer Schaumsauce, trotzdem aber überaus lecker, vor allem in Verbindung mit dem exzellenten Schokoladensorbet, das sich langsam mit der Schaumsauce vermischt. So gesehen eine richtige Entscheidung des Kochs, das Gericht nur kurz zu gratinieren. Meine Frau wählt zum Abschluß dann noch einen Espresso (1,80 € , ich entscheide mich für einen Waldhimbeergeist (2,10 € . Kein Fehler, denn er schmeckt so richtig himbeerig . Sauberkeit Kein Makel! Beim Toilettengang erleben wir noch weitere positive Überraschungen. Meine Frau berichtet von Blitzsauberkeit und einem Angebot an Deo, Haarspray und Handcreme am Handwaschbecken. Wo gibt es so was schon? Und auch bei den Herren ist es supersauber. Das Preis Leistungverhältnis Volle fünf Sterne sind wegen der exzellenten Bedienung und des hervorragenden Essens gerechtfertigt. Das Fazit Was soll man als Fazit zu einem solchen Speisereigen noch sagen: Der äußere Schein trügt oft. Das Gebäude eher trist, das Essen ist hervorragend! Volle fünf Sterne! Ein besonders empfehlenswertes Restaurant!

Wir haben heute den Abholservice für 4 Personen genutzt. Das Essen war der absolute Hammer. Vorspeisen und Hauptkurse waren sehr lecker und aus den Portionen si... Weiterlesen Wir haben heute den Abholservice für 4 Personen genutzt. Das Essen war der absolute Hammer. Vorspeisen und Hauptkurse waren sehr lecker und aus den Portionen sind wir alle reich geworden auch unser 19-jähriger Sohn). Danke, dass Sie diesen Service anbieten. Wir werden es sicherlich wieder verwenden, aber hoffen, dass wir bald wieder im Restaurant in Person essen können!

Nach Coronapause mal wieder lecker essen gehen. War wie erwartet SUPER!! Toller Service, hervorragendes Essen Weiterlesen Nach Coronapause mal wieder lecker essen gehen. War wie erwartet SUPER!! Toller Service, hervorragendes Essen

Ein besonderer Service und eine kulinarische Auswahl der Spitzenklasse. Wirklich eine angenehme Überraschung im Dorf. Weiterlesen Ein besonderer Service und eine kulinarische Auswahl der Spitzenklasse. Wirklich eine angenehme Überraschung im Dorf.

Singer's home der Name weckt Assoziationen zu Liederkranz, singender Verein, Dorfgemeinschaft. Nun, der Name des Restaurants hat ein zusätzliches Sängerhaus – d... Weiterlesen Singer's home der Name weckt Assoziationen zu Liederkranz, singender Verein, Dorfgemeinschaft. Nun, der Name des Restaurants hat ein zusätzliches Sängerhaus – das Restaurant. Oder ist das Haus des Sängers Das Restaurant meinte? Egal, was es bedeutet. Das Restaurant ist gerechtfertigt. Wer den Grund haben will, kann mehr lesen. In der Nähe des Restaurants gibt es eine Verwirrung mit einem Dorf Mehrfamilienhaus, das später in eine Dorfwirtschaft umgewandelt wurde. Die Außenansicht erinnert an ein Dorfrestaurant-Unternehmen in einem Mehrfamilienhaus aus den 1970er Jahren. Aber wie oft die wahren Werte innen liegen, und die vermeintliche Dorfwirtschaft sollte sich als erstklassiges Restaurant während unseres Besuchs erweisen. Um das Haus herum gibt es genug Parkplatz für die deutschen Lieblingsmittel des Transports. Wenn Sie von der Rückseite des Hauses zur großen Sonnenterrasse wechseln, werden Sie vom zweiten Eindruck überrascht sein. Das Ambiente Von der großen Außenfläche der Sonnenterrasse, von der ein kleiner Teil bedeckt ist, geschmackvoll eingerichtet mit Stühlen und Tischen, wird der Blick auf die Glutrot darunter Sonnenkugel über die Wälder an der Wahnbachtalsperre am späten Sommerabend angeboten. Die Ausstattung in zwei großen Räumen des Restaurants ist modern und zugleich nobel. Eine bleibende Eleganz in braunen und weißen Grautönen dominiert die beiden Zimmer. Dieses moderne, edle Ambiente im Inneren lässt den Gast plötzlich die äußere Fassade vergessen, die ziemlich temperamentvoll ist. Service Hohe Sommertemperaturen am Abend des 6. September 2013 führen uns zu einer Auswahl an Platz auf dem überdachten Teil der Terrasse. Ein freundlicher Service-Arbeiter hat uns empfangen und verschiedene Tische für die Wahl angeboten. Kaum hatten wir einen Platz auf der überdachten Terrasse, er präsentiert uns das Menü und bietet uns einen Aperitif. Wir wählen einen Hugo und eine Lillet Berry, eine Mischung aus Lillet blanc und russischer Wildbeere aus Schweppes. Der Hugo ist nicht auf der Karte, sondern wird auf unserer Anfrage gemischt. Der Wunsch des Gastes scheint wirklich Maxime zu sein. Dieser Eindruck wird am Abend durch das Aussehen des Chefs bestätigt, der freundliche Betreuung und offensichtlich sehr zufriedene Gäste haben möchte. Wir sind nicht fertig, das kleine, aber feine Menü zu studieren, wie die Aperitifs auf unserem Tisch. Apropos Menü: Es lässt Sie die Kreativität der Küche sehen. Nicht mehr als eine Handvoll Hauptgerichte, z.B. Sous vide gekochte Lämmer auf Kirsch-Tomaten ragout mit Knoblauchcrostini (24,00 €), geröstete Perlmutt mit Birnen Haselnussmücken und verglaste Salate (18,50 € , poched cable jaufilet auf Apfelwut Gemüse und Kartoffelrben (17,50 € ), sondern finden ein vegetarisches Gericht Das Angebot ist klein, aber fein, mindestens Meilen oberhalb der Schnitzel Pommes Salat bieten durchschnittliche Gasthöfe. Die Kreativität des Kochs spiegelt sich auch in den Vorspeisen und Desserts wider. Hier gibt es z.B. eine Sämling Kräuterquiche auf Barbohnensalat (9,00 € oder ein gegrillter Manouricäse im Auberginenmantel mit Kirschmandelchutney auf Aromasalaten (11,00 €). Das Menü, also lernen wir vom Chef, ändert sich einmal im Monat. Mit diesem Angebot haben wir eine harte Wahl. Schließlich entscheiden wir für unser Essen: – gekochte Kabeljau auf Apfelkuchengemüse und Kartoffelpellets (17,50 €) und die – drei Kurse Menü: pifferling Kräuterquiche auf Bar Bohnen gebratene Bohnen garnish mit Birnen Haselnüsse und verglaste Salate Der Amuse Gueule überrascht uns wirklich: sehr geschmackvoll, sehr, sehr lecker, dekorativ und alles frisch zubereitet. Wir freuen uns auf das, was sonst kommen kann. Wenn das weitergeht, stimme ich meiner Frau nach dem Gruß aus der Küche zu, gibt es eine ausgezeichnete für diese Küche. Die Wartezeit für die Hauptgerichte zeigt Handwerk, frische Zubereitung von Speisen ohne vorgefertigte Industrieprodukte. Nach einer vernünftigen Wartezeit, die im Angesicht von Amuse Gueule und Aperitifs unbequem bleibt, eilt der Service mit der piping Kräuterquiche auf Barbohnensalat. Die Biss-resistenten Bohnen werden mit einigen Blättern von rotem asiatischem Salat und julienne-ähnlichen geschnittenen Radieschen kombiniert, mit wenig Essig gemacht. In der Quiche sparte der Koch nicht mit Puffeln, so dass eine geschmackvolle Quiche-Variante geschaffen wurde, aus der zwei Stücke angenehm serviert werden. Auf wunderschön heißen Tellern folgen Sie der gebratenen Perlenbrust mit Birnen Haselnuss-Mule-Taschen und verglasten Salatessen und dem gebratenen Kabeljunk auf Apfel Rag Gemüse und Kartoffelbälle. Der Abstand zu einer ausgezeichneten Begleitung wird weniger und weniger, wie beim Verzehr nachgewiesen werden sollte. Das Kabel-Jaufilet hat einen richtigen Teil des Geschmacks, nicht wäßrig, nicht laff. Das Apfelblattgemüse ist auch geschmackvoll, fein rasifiziert, aber nicht Soja. Eine wahre Gaumenfreude, die die Kartoffelbälle nicht aufgibt. Eine mit Dijon Senf gewürzte Kartoffel von Brandy verleiht den Eiern einen zarten Geschmack – eine nicht alltägliche, sehr geschmackvolle Komposition. Im Hauptlauf des Menüs überzeugen die Komponenten sowie die erfolgreiche Komposition. Das Fleisch wird saftig geröstet, die neugierig erwarteten hausgemachten Birnen Haselnüsse überraschen durch eine anhaltende Süße und die Sauce angereichert mit gerösteten, gehackten Haselnüssen. Die Hälfte des glasierten Salats ist gut gewürzt, nicht Soja. Alles zusammen ist sehr angenehm. Während meine Frau vor dem Servieren von Desserts vom Chef gefragt wird, ob sie im Pflaumengratin auf Schokoladensorbet bleibt oder einen weiteren Dessert wünscht, kann ich keinen anderen Passage widerstehen und den Pont l`Évêque mit Pfirsichhymianconfit für 7,50 € bestellen. Der Pont l`Évêque, ein weicher Käse aus roher Kuhmilch aus der Normandie, ist würzig und schmeckt mit dem angebotenen weißen Brot und dem Pfirsichthymianconfit. Ein phantasievoller und sehr geschmackvoller Nachgeschmack. Der Pflaumengratin ist weniger Gratin als eine Pflaume, die unter einer Schaumsauce sauer ist, aber noch sehr lecker, vor allem in Kombination mit dem ausgezeichneten Schokoladensorbet, das sich langsam mit der Schaumsauce vermischt. Eine ordnungsgemäße Entscheidung des Kochs, dem Gericht nur kurz zu gratulieren. Meine Frau wählt dann am Ende einen Espresso (1,80 € , Ich entscheide für einen Holzwürmergeist (2,10 €). Während der Toilettenwanderung erleben wir weitere positive Überraschungen. Meine Frau berichtet von der Blitzreinigkeit und einem Angebot an Deo, Haarspray und Handcreme auf dem Handwaschbecken. Wo ist das? Und selbst bei den Herren ist es super sauber. Die Preis-Leistungs-Verhältnis Voll fünf Sterne sind aufgrund ausgezeichneten Service und ausgezeichnete Lebensmittel gerechtfertigt. Schlussfolgerung Was als eine Schlussfolgerung zu einem solchen Lebensmittelessig zu sagen ist: Die äußere Erscheinung ist oft bröckelnd. Das Gebäude lieber trinken, das Essen ist ausgezeichnet! Fünf Sterne! Ein sehr empfehlenswertes Restaurant!