Fachwerk - Hattingen

#13 - Vegetarisch - Hattingen, Wein, Pasta
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Fachwerk

Fachwerk
4.3 / 5 (2361 Bewertungen)

Beschreibung

Betreten Sie das Fachwerk – wo historischer Charme auf moderne Küche trifft. In einem liebevoll renovierten Fachwerkgebäude am Untermarkt serviert das Team kreative Gerichte, saftige Steaks und sorgfältig komponierte Salate in einem hellen, freundlichen Ambiente. Die Karte verbindet vertraute Klassiker mit überraschenden Kombinationen; dazu eine Auswahl an Weinen und Drinks, die den Abend abrunden. Ob gemütliches Mittagessen oder geselliges Dinner: Fachwerk bietet ein warmes, einladendes Erlebnis, bei dem Leidenschaft in Küche und Service spürbar ist. Ein Besuch lohnt sich für alle, die Atmosphäre und Geschmack suchen.

Letztes Update: 27.03.2026 von: Dunja

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Reservieren empfohlen: Fachwerk ist zentral und beliebt. Buchen Sie früh, bitten Sie bei Bedarf um einen ruhigeren Tisch und rechnen Sie mit längeren Wartezeiten.

Bewertungen

★ 4.3 / 5 bei 2361 Bewertungen

Gäste loben das Ambiente, freundlichen Service und kreative Gerichte im Fachwerk, kritisieren aber langsame Bedienung, Lautstärke und teilweise schwankende Qualität.

sdevan
22.11.2022

Tolle Lage in der Stadt und umgeben von schönen alten Gebäuden. Das Restaurant ist sehr gemütlich, Kellner und Koch sind sehr freundlich. Ich hatte das gleiche Steak und war nicht weniger als köstlich.

thintz
22.11.2022

Das werk ist eines der schönsten gebäude in hattingen – wie der name schon sagt, eine alte werkstatt, innen schön renoviert, hell und freundlich. es ist auch sehr zentral und gut besucht. Der Raum ist in einem Premium und ich finde die Tische eng und eng. Dies ist nicht das Restaurant für ein intimes Abendessen, da die Nachbargäste nicht anders können, als alles zu übertönen, was sie sagen könnten. Die Speisekarte ist nicht besonders umfangreich (5 der 9 regulären Hauptgerichte sind Schnitzel, nur mit verschiedenen Saucen) und das an allen drei Orten, an denen wir in diesem Restaurant gegessen haben (das zweite und dritte Mal auf Einladung, nicht nach Wahl). war eine Enttäuschung – im Durchschnitt am besten, teilweise versalzen oder geschmacklos und immer relativ schlechtes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Speisekarte liest sich schön, aber Aasfresser ist Aasfresser und sie finden Besseres zu einem Bruchteil der Kosten in einer Pommesbude woanders. Mein größtes Problem mit diesem Ort ist der Service. Die Kellner sind freundlich genug, aber der Service ist unglaublich langsam. Bei unserem letzten Besuch haben wir 20 Minuten auf ein Menü und weitere 15 auf unsere Bestellung gewartet. Insgesamt war es gut über eine Stunde, bis wir bedient wurden, und selbst dann hatten einige auf unserem Tisch ihre Bestellung lange vor anderen. Wir hatten eine frühe Reservierung (18 Uhr), weil wir kleine (und sehr hungrige) Kinder in unserer Gruppe hatten und das Restaurant nicht voll war, also kann ich mir nicht vorstellen, was so lange gedauert hat. Jedenfalls war dies das Muster für alle drei Standorte. das werk verkauft sich als eines der feineren restaurants in hattingen, aber während die atmosphäre schön ist, fehlt einfach die substanz, und es wird durch einen extrem langsamen service, eine langweilige karte und unterdurchschnittlich gefressen.

bugala-isaac
19.12.2022

Superlast. das Personal ist schön und freundlich, die Lebensmittel sind ausgezeichnet und großartig. die Preise sind auch vollständig in Ordnung. immer glücklich!

dunja18
25.02.2023

Sehr nette Bedienung, sehr freundlicher Chef, so wie im TV, extrem leckeres Essen, neu definiert mit tollen Kombinationen. Immer einen Besuch wert!!!

dfadel-2
25.02.2023

Sehr leckeres Essen und super netter und aufmerksamer Service. Wir waren das letzte Mal nicht hier!

Speisekarte

Fachwerk in Hattingen bietet ein vielfältiges Menü mit Wiener Schnitzel, indischen Gerichten und verführerischen Desserts - Genuss pur am Untermarkt 10.

  • Vorab

    Knusprig Gebratener Schweinebauch
    Knusprig Gebratener Schweinebauch

    Lauwarmer kimchi (pikant angemachter Chinakohl) Korianderöl

    8 €
    Kross Gebratene Heimische Blutwurst
    Kross Gebratene Heimische Blutwurst

    Kartoffelpüree Apfelschaum Zwiebel

    8 €
    Tatar Vom Canadian Heritage Angus Beef
    Tatar Vom Canadian Heritage Angus Beef

    Wasabi Mayonnaise Kürbis Chutney Ingwer Shiso

    11 €
    Portion Parisienne Baguette
    Portion Parisienne Baguette

    hausgemachter Aufstrich

    3 €
    Pikante Schaumsuppe Von Kokos, Chili Zitronengrass
    Pikante Schaumsuppe Von Kokos, Chili Zitronengrass

    Garnele Shitake Koriander

    6 €
  • Pflücksalate

    Veggie Bowle
    Veggie Bowle
    15 €

FAQ

Definitiv – das Haus ist hell renoviertes Fachwerk und die zentrale Lage am Untermarkt schafft ein einladendes, gehobenes Ambiente.

Weniger: Gäste empfinden die Tischanordnung oft als eng, sodass das Restaurant weniger für sehr intime, ruhige Abende geeignet ist.

Weitere Informationen

Das Fachwerk residiert in einem der markantesten Gebäude am Untermarkt und verbindet historische Bausubstanz mit moderner Küche – der Gastgeber ist persönlich präsent und wurde in regionalen Medien erwähnt. Viele Stammgäste schätzen besonders die kreativen Steak- und Grillgerichte, sodass einzelne Klassiker hier regelmäßig besondere Aufmerksamkeit vom Küchenchef bekommen.

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