Fachwerk - Hattingen

#13 - Vegetarisch - Hattingen, Wein, Pasta
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Fachwerk

Fachwerk
4.3 / 5 (2361 Bewertungen)

Beschreibung

Betreten Sie das Fachwerk – wo historischer Charme auf moderne Küche trifft. In einem liebevoll renovierten Fachwerkgebäude am Untermarkt serviert das Team kreative Gerichte, saftige Steaks und sorgfältig komponierte Salate in einem hellen, freundlichen Ambiente. Die Karte verbindet vertraute Klassiker mit überraschenden Kombinationen; dazu eine Auswahl an Weinen und Drinks, die den Abend abrunden. Ob gemütliches Mittagessen oder geselliges Dinner: Fachwerk bietet ein warmes, einladendes Erlebnis, bei dem Leidenschaft in Küche und Service spürbar ist. Ein Besuch lohnt sich für alle, die Atmosphäre und Geschmack suchen.

Letztes Update: 27.03.2026 von: Garnet

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Reservieren empfohlen: Fachwerk ist zentral und beliebt. Buchen Sie früh, bitten Sie bei Bedarf um einen ruhigeren Tisch und rechnen Sie mit längeren Wartezeiten.

Bewertungen

★ 4.3 / 5 bei 2361 Bewertungen

Gäste loben das Ambiente, freundlichen Service und kreative Gerichte im Fachwerk, kritisieren aber langsame Bedienung, Lautstärke und teilweise schwankende Qualität.

serrano-liz
11.01.2018

Das Ambiente ist nett, aber es war im Raum bei normalem Gesprächslärm erstaunlich laut, obwohl nicht alle Tische besetzt waren. Ein paar Maßnahmen zur Akustik-Dämmung vielleicht? Die Karte las sich interessant, aber wo sind Kindergerichte? - Fehlanzeige. Wo sind die Getränke? - Fehlanzeige. Das ambitionierte Preisniveau des Restaurants hätte sicher eine separate Getränkekarte gerechtfertigt, aber ich habe keine gesehen. Die Qualität der Speisen war in Ordnung, aber vom Hocker gerissen hat sie uns auch nicht. Der Hammer aber war die Wartezeit: Reservierter Tisch, dennoch Wartezeit bis zur Aufnahme der Bestellung für Speisen und Getränke 30 Minuten, Servieren des Essens nach weiteren 60 Minuten. Hat mal jemand versucht einen 2- und einen 6-Jährigen in einem Restaurant ganze 90 Minuten auf das Essen warten zu lassen? Unsere haben sich toll gehalten und den Laden verschont, aber mit Sicherheit müssen sie das nicht noch einmal tun. Schade, was die Werbung versprach konnte das "Fachwerk" nicht einlösen. Da fehlt wohl ein Orga- Fachmann.

margaretha07
11.01.2018

Das Ambiente in diesem Restaurant ist wirklich schön. Leider mussten wir relativ lange auf unsere Getränke sowie Essen warten, wohingegen andere Tische schneller bedient wurden. Die Aktionspostkarten zeigten einen lecker angerichtete Burger. Nach meiner Erkundigung wusste man nicht genau welcher Burger dort abgebildet war. bestätigte aber dass der Cheesy Burger dem ähnlich war.Der Burger wurde leider mit einem Hot Dog Brötchen serviert, was den Burger sehr süßlich gemacht hat. Insgesamt war der Burger ganz anders belegt als in der Beschreibung. Rucola Salat und Einlegegurken passten nicht so ganz zusammen.Leider war die Kellnerin so schnell weg, dass man keinen Ketchup bzw Mayo nachbestellen konnte. Den Burger auf dem Flyer hätte ich gerne probiert!

ipoludorou
11.01.2018

Wir waren zu viert und wählten alle verschiedene Varianten von Schnitzeln. Als Extra des Tages gab es eins mit Pfifferlingssoße, diese wurde auf unseren Wunsch extra und nicht auf dem Schnitzel serviert. Alles hat den Gästen gut geschmeckt, mir jedoch war die Panade nicht luftig genug aber das ist nun wirklich geschmackssache. Auf der Karte standen noch verschiedene Salate, Pasta-und Burgergerichte sowie Creme Brullee als Nachtisch.Auch die Auswahl der Weine und anderer Getränke ist sehr abwechslungsreich.

okihn
25.02.2023

Immer wieder lecker ! Tolle und kreative Gerichte! Gaumenschmaus und Freude zugleich heisst nicht nur Fachwerk ist auch Fachwerk! Bis zum nächsten Mal!

dunja18
25.02.2023

Sehr nette Bedienung, sehr freundlicher Chef, so wie im TV, extrem leckeres Essen, neu definiert mit tollen Kombinationen. Immer einen Besuch wert!!!

Speisekarte

Fachwerk in Hattingen bietet ein vielfältiges Menü mit Wiener Schnitzel, indischen Gerichten und verführerischen Desserts - Genuss pur am Untermarkt 10.

  • Vorab

    Knusprig Gebratener Schweinebauch
    Knusprig Gebratener Schweinebauch

    Lauwarmer kimchi (pikant angemachter Chinakohl) Korianderöl

    8 €
    Kross Gebratene Heimische Blutwurst
    Kross Gebratene Heimische Blutwurst

    Kartoffelpüree Apfelschaum Zwiebel

    8 €
    Tatar Vom Canadian Heritage Angus Beef
    Tatar Vom Canadian Heritage Angus Beef

    Wasabi Mayonnaise Kürbis Chutney Ingwer Shiso

    11 €
    Portion Parisienne Baguette
    Portion Parisienne Baguette

    hausgemachter Aufstrich

    3 €
    Pikante Schaumsuppe Von Kokos, Chili Zitronengrass
    Pikante Schaumsuppe Von Kokos, Chili Zitronengrass

    Garnele Shitake Koriander

    6 €
  • Pflücksalate

    Veggie Bowle
    Veggie Bowle
    15 €

FAQ

Definitiv – das Haus ist hell renoviertes Fachwerk und die zentrale Lage am Untermarkt schafft ein einladendes, gehobenes Ambiente.

Weniger: Gäste empfinden die Tischanordnung oft als eng, sodass das Restaurant weniger für sehr intime, ruhige Abende geeignet ist.

Weitere Informationen

Das Fachwerk residiert in einem der markantesten Gebäude am Untermarkt und verbindet historische Bausubstanz mit moderner Küche – der Gastgeber ist persönlich präsent und wurde in regionalen Medien erwähnt. Viele Stammgäste schätzen besonders die kreativen Steak- und Grillgerichte, sodass einzelne Klassiker hier regelmäßig besondere Aufmerksamkeit vom Küchenchef bekommen.

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