Speisekarte - Eva's Kitchen

(frittierte Tapioca) + zwei peruanische Dips

Teigtasche aus Maismehl werden In Peru + Rindfleisch (Carne); / auch + Quinoa & Gemüse gefüllt. Frage Eva danach.

In eigenem Schmalz Schweinebraten nach Zwiebel Art & Minze serviert + Kartoffeln & Mote & yuca

Milch; Reis & Zucker + Orangenschale um Aroma zu bekommen

Explosion von Farben & Geschmack; Perfekt gekochter Reis + allen Arten von gedünsteten Meeresfrüchten; aj amarillo & rojo & Jakobsmuscheln darauf nach peruanischer Art

Legierte Creme aus zwei verschiedenen Milchsorten (Dulce de Leche) + geschlagenem Eigelb; Eischnee & Rum Bacardi

(Maispastete) sind traditionelle peruanische Gerichte aus Maisteig (Masa); die + aji panca & die traditionellen Füllungen meist aus Schweine‐; / Geflügelfleisch + einer Salsa . wird & in Bananenblättern gegart

Saftiges gegartes Lamm‐Haxe in einer Sauce aus frischem Koriander & rotem; aj amarillo & Ají (frischer Chili); auf gekochten Bohnen & dazu Reis (leicht scharf)

In Reis mariniertes EntenKeuleDunkles Bier & Koriander; serviert + kreolische Soße

Pudding + klein geschnittenen Apfel & ananas aus Lila Mais(peruanisch) gemacht. + Zimt serviert

aus unserer Vitrine. Gemüse Täglich frisch zubereitet

Quinoa Eintopf zubereitet + Spinat; Pilzen; gerieben Käse + Lila Karotten.

Hamburguesa de Carne Rinderhackfleisch) & Quinoa serviert + rote Zwiebeln; Tomaten; Paprika Salat; Süß Kartoffel; & Avocado Mayo + Purpur Mais selbstgemachte Brot.

Linsensalat + Sellerie; Karotten; Schalotten Zwiebeln Rote Zwiebeln & Tofu

Kichererbsen in Tomatensauce & Kräutern; baby Spinat + Aji Colorado serviert + Quinoa‐Reis

zarte Sautierte Tofu + Zwiebeln; Tomaten; Koriander; & selbstgemachten Kartoffelstäbchen auf soja Sauce nach peruanischer Art.

Hamburguesa de Tortilla serviert + rote Zwiebeln; Tomaten; Paprika Salat; Süß Kartoffel; & Avocado Mayo + selbstgemachte Brot aus Purpur Mais

Kalte Kartoffel‐LimettenMasse aus roten & gelben Kartoffeln gefüllt + Hähnchen & Avocado

oder gefüllt + Krebs & Avocado

Antipasti‐Teller aus unserer Vitrine. Täglich frisch zubereitet

Lachs & Avocado in klein Würfel + Sellerie; Koreander; ingwer; Sesamöl; frische Limettensaft; Lauchzwiebel; Pfeffer; & ein wenig peruanische Chili dazu. Serviert + Bananen chips

Gebratener HähnchenKeule im Topf gemacht in einer EssigZwiebelsauce; aj amarillo & rojo dazu Süßkartoffel.

Maishähnchenbrust in einer Cremigen Sauce aus gelber Chili; Walnuss & Parmesankäse serviert auf gekochten Kartoffelscheiben + Reis & gekochte Ei.

zarte Sautierte Rindfiletstreifen (Argentinisch) + Zwiebeln; Tomaten; Koriander; & selbstgemachten Kartoffelstäbchen auf soja Sauce nach peruanischer Art. AUCH VEGETARISCH! + Tofu

Kaninchen‐Keule + kapern & Oliven; serviert + Reis

(selbstgemacht + lila Möhren)

mit peruanische Dips

Süßkartoffeln + amarillo‐Dip

verdes

Kichererbsen in Tomatensauce & Kräutern; baby Spinat + Aji Colorado; serviert + QuinoaReis.

einfach die beste im Hannover :

Selbstgemachte Linaza‐Quinoaspinat‐bolita (kugeln) auf Gemüse + eine selbstgemachte Huancaina VEGAN ‐Soja‐Sosse (leicht Pikant)

Kaltes mariniertes weisses Fischwürfel aus Dorade im Limettensaft + Koreaner; peruanische gelbe Chili serviert + Süßkartoffel & Mais.