Speisekarte - Bianc
Speisekarte
Was passiert, wenn mediterrane Leidenschaft auf norddeutsche Frische trifft? Bianc am Am Sandtorkai 50 in Hamburg vereint italienische Raffinesse mit maritimen Einflüssen – von saftigen King Prawns bis zu butterzarten Entenbrust.
Unser sorgfältig zusammengestelltes Menü lädt Sie ein, eine vielseitige Reise durch Pasta, Desserts und delikate Hauptgerichte zu erleben, begleitet von erfrischenden Säften und ausgewählten Getränken. Bianc ist mehr als ein Restaurant – es ist ein kulinarischer Hafen mitten im Hafenviertel, der Traditionsbewusstsein und moderate Kühnheit auf einzigartige Weise verbindet.
Eine umfassende Übersicht über alle 79 Gerichte und Getränke findest Du hier im Menü des Bianc aus Hamburg.
Bilder von Speisen
Speisekarte
Speisekarte
Carabinero Avocado Cantaloupe Melone Parma Balfego Thunfisch Gazpacho Feta Anchovie Jakobsmuschel Olivenöl Sud Ananas Salicornia Atlantik Hummer Sellerie Champagner Sauce Imperial Kaviar Kabeljau Mediterrane Minestrone Aioli Iberico Secreto Muschel Chorizo Perlzwiebel Dijonsenf Wassermelone Feta Gazpacho Tomate Spitzpaprika Ziegenkäse Kalamata Olive Artischocke Olivenöl Sud Kapern Aubergine Büffelmozzarella Basilikum Amalfi Zitronen Risotto Zucchiniblüte Spirulina Tortellini Carbonara Pfifferlinge Trüffel Brie De MeauxLarger Plates To Share & Entrees
Hähnchen-Piri-PiriBubble Tea - Aromatisierter Joghurt
Grüner ApfelZum Teilen
In Der Pfanne Gebratene Foie Gras Aus Dem Hudson ValleyVorspeisen
Gegrillter Spanischer Oktopus Roasted New Zealand Rack Of Lamb Austernperle Bergamotte Gurke Dill Boquerones Rindertatar Schwarzer Knoblauch Bacalhau Brandade Kichererbsen Oktopus Gallega Entenleber Mango Lakritz Gambastortilla Hamachi And Local Uni Crudo Lightly Smoked Herb Crusted Pork Chop Maple Leaf Duck Breast And Leg ConfitFirst Course Selections
In Der Pfanne Gebratene Jakobsmuscheln'Le Zie' Today'S Specials
Grilled Marinated QuailGebäck
CanelesApps
Achiote Glazed Pork BellyHauptgericht
Focaccia Mediterrane Büffelbutter Mortadella Grissini Lardo Oregano Grüne Olive Vermouth SalzzitroneNachspeise
Sangria Weißer Pfirsich Frozen Joghurt Kirsche Valrhona Schokolade Mohn Brownie Feige Cassis Mocca Macaron Tonic PinienkerneAmuse Bouches
Austernblattperle Bergamotte Gurke Dill Tapenaden Creme Schwarzer Knoblauch Eidotter Champignon Kartoffel Safran Creme Mango Lakritz Queso Manchego Olivenöl Kaviar Mediterrane TortillaBrot
Focaccia Mediterrane Büffelbutter Grissini OreganoThe Mains
Hand Rolled Parmesan GnocchiTo Start
Pan Seared Santa Barbara AbaloneVorspeisen
Classic Steak Diane Flambéed TablesideBeilagen
San Ysidro Ranch Signature Mashed Potatoes Maple Glazed Brussels Sprouts With House-Smoked Bacon Fingerling Potatoes, House Smoked Bacon, Mustard Greens Brown Butter Glazed Fall Squash With Spanish Paprika And Smoked Pecans Roasted Golden Beets With Hazelnuts And Creamy Poblano Feta DressingVorspeisen
Coffee Crusted Tenderloin CarpaccioAndere
Fresh Capellini With Wild Mushrooms And Arbequina Olives Black Mission Fig & Burrata Salad
Bewertungen
Es war ein sehr schönes Erlebnis. Alle Sinne wurden in hoher Harmonie angesprochen. Optik der Räume und des Essens. Düfte von Champagner und Wein zu den Gerichten. Akustik im Raum und der Hintergrundmusik und ganz toll auch der Service. Einzelne Elemente der Gerichte zu beschreiben ist fast nicht möglich, da die Textur und die Fülle der Aromen aller Speisen perfekt waren und in der Tat nur durch probieren erfahren werden kann. Es war ein sehr schöner Abend und jedem, der bereit ist ein wenig mehr zu bezahlen und etwas mit allen Sinnen zu erleben zu empfehlen.
Das BIANC ist außergewöhnlich und eines meiner absoluten Lieblingsrestaurants geworden. Es ist hochpreisig, aber absolut sein Geld wert. Es ist immer wieder etwas Besonderes. Das letzte Mal nahm ich das Gartenmenü und war ganz überrascht, wie man „nur“ aus diesen Zutaten ein solches Geschmackserlebnis zaubern kann!?! Ganz einfach: grandios!!!
