Bianc - Hamburg

Absolut erstklassig. Sehr angenehme Atmosphäre, extrem komfortables Ambiente. Exzellentes und perfekt geschultes Team. Weiterlesen Absolut erstklassig. Sehr angenehme Atmosphäre, extrem komfortables Ambiente. Exzellentes und perfekt geschultes Team.

Es war ein großartiges Erlebnis und definitiv eine hervorragende Küche. Vielen Dank. Weiterlesen Es war ein großartiges Erlebnis und definitiv eine hervorragende Küche. Vielen Dank.

Das Bianc ist überschaubar, ca. 14 Tische gemütlich und Einzel gesetzt mit blick Richtung Küche. Optisch war alles im ganzen wie eine kleine Kunst Vorführung, s... Weiterlesen Das Bianc ist überschaubar, ca. 14 Tische gemütlich und Einzel gesetzt mit blick Richtung Küche. Optisch war alles im ganzen wie eine kleine Kunst Vorführung, sehr aufregend. Der Service war wirklich sehr aufmerksam und die Wein Begleitung war klasse(rolle weine), trotz der vielen Gänge nur was für trinkfeste. Geschmacklich und zum essen, war es für meinen Partner und mir Zuviel verschiedene Geschmacksrichtungen und die Gänge zu wild gewählt. Wir gehen gerne essen und kochen selbst liebend gern und mit herz. Dieses Lokal ist ist für den Magen einfach zu durcheinander gewählt, sodass unsere Mägen Beschwerden nach dem essen hatten …leider. Negativ ist das , das Gänge Menü dauerte Stunden und unser Sitzfleisch wurde auf Dauer mäklig (4-5std), trotz Hinweis wird das Menü nicht schneller serviert . Da das Essen kostspielig ist wollten wir dieses auch nicht frühzeitig beenden. Zudem oftmals kochen heißt frisch gekocht, und nicht über stunden und Tage vorgekocht und warmgehalten bis es serviert wird. Die Küche an sich wirkt sehr steril und nicht liebevoll eher praktisch und optisch dementsprechend ihrer Gerichte (Chemielabor like). Geschmacklich war einiges leckeres dabei aber nicht alles trifft natürlich nicht jedem Geschmack wäre dieses Menü günstiger angeboten zudem auf einander abgestimmt und weniger Gänge wäre es auf jeden Fall noch einen weiteren Besuch wert dementsprechend bleibt es bei einem einmaligen Besuch und nur einer einmaligen Empfehlung. Über 600€ plus Tip für 2 Personen ist ein stolzer Preis.

Die erlesensten Speisen wurden mit einer Fokussierung auf die jeweilige Produktkombination und höchster Handwerkskunst zubereitet. Die passenden Weine vom brill... Weiterlesen Die erlesensten Speisen wurden mit einer Fokussierung auf die jeweilige Produktkombination und höchster Handwerkskunst zubereitet. Die passenden Weine vom brillanten Sommelier und ein sehr aufmerksamer und freundlicher Service bildeten die Grundlage für die Präsentation der Produkte und die inspirierenden Darbietungen des Meisters direkt am Tisch. Jederzeit wieder!

Dass essen war spitze !!!! hervorragend! wir haben auf höchstem level gegessen und auch der service war hervorragend! gratuliere! macht weiter so. Weiterlesen Dass essen war spitze !!!! hervorragend! wir haben auf höchstem level gegessen und auch der service war hervorragend! gratuliere! macht weiter so.