Palmgarden - Hägen

Wir hatten einen Tisch für 4 Personen reserviert und wurden freundlich begrüßt. Die Menükarte wurde uns erläutert und wir konnten zwischen den angebotenen Menüs... Weiterlesen Wir hatten einen Tisch für 4 Personen reserviert und wurden freundlich begrüßt. Die Menükarte wurde uns erläutert und wir konnten zwischen den angebotenen Menüs tauschen. Die Speisen waren excellent und auch die von der Küche angebotenen "Kleinigkeiten" zwischendurch haben unsere Aufmerksamkeit gefunden. Auch die Weinkarte machten einen erlesenen und für die angebotenen Speisen angemessenen Eindruck. Danke für einen sehr schönen (leckeren) Abend. Die Preise sind im Vergleich zu anderen Sternerestaurants auf diesem Niveau durchaus human.

Zum Zeitpunkt der Verleihung war Michael Dyllong der jüngste Sternekoch Deutschlands. Sowohl der Stern als auch die 15 Hauben im Gault Milleau (eher 1-2 zu weni... Weiterlesen Zum Zeitpunkt der Verleihung war Michael Dyllong der jüngste Sternekoch Deutschlands. Sowohl der Stern als auch die 15 Hauben im Gault Milleau (eher 1-2 zu wenig) sind gerechtfertigt. Das Ambiente, der Service und auch die Küche natürlich sind erstklassig, die Weinauswahl unglaublich gut und die Kreativität der Küchenmannschaft ist fast grenzenlos. Die Preise sind gehoben aber der Qualität angemessen und nachdem Dortmund mit David Kikillus leider den 2. Sternträger verloren hat, hoffen wir, dass uns Michael Dyllong noch lange erhalten bleibt.

Sterneküche vom feinsten, hier stimmt alles. Erstklassige Küche, sehr gute Weine, hervorragendes Personal, teuer aber angemessen Weiterlesen Sterneküche vom feinsten, hier stimmt alles. Erstklassige Küche, sehr gute Weine, hervorragendes Personal, teuer aber angemessen

Tolle kreative Küche! Sehr schöne Anrichtung! Super Service! Es gibt nichts zu bemängeln! Weiter so!!! Weiterlesen Tolle kreative Küche! Sehr schöne Anrichtung! Super Service! Es gibt nichts zu bemängeln! Weiter so!!!

Ich aß mit meiner Begleitung das 3- und das 5-Gänge-Menue. Bevor es mit den Menus losging, gab es mehrere köstliche Kleinigkeiten vor dem eigentlichen Gruß aus... Weiterlesen Ich aß mit meiner Begleitung das 3- und das 5-Gänge-Menue. Bevor es mit den Menus losging, gab es mehrere köstliche Kleinigkeiten vor dem eigentlichen Gruß aus der Küche. Die Menufolge war außergewöhnlich, wie auch jeder Gang für sich. Unmöglich das im einzelnen wiederzugeben. Wir wählten die Weinbegleitung zu jedem Gang. Das kann ich nur empfehlen, wenn man zu zweit ist. Damit ist zur Sommelierin alles gesagt. Der Tischkellner war sehr aufmerksam. Er hat für den guten zeitlichen Ablauf gesorgt, auch wenn die zwei Gäste so unterschiedlich viel aßen. Wir haben die Ruhe und Entspanntheit sehr genossen. Eine gute Beigabe ist es, daß ein Parkservice für den Wagen benutzt werden kann. Der Preis für das Essen war für die Qualität der Speisen und des Service angemessen.