Trigonella - Glarus

Im Gegenteil! Wir, das Happy Dozen der Matura 68, genossen das Trigonella (Google translate liefert mir die Übersetzung 'Bockshorn ' ; von A bis Z, vom Ambiente... Weiterlesen Im Gegenteil! Wir, das Happy Dozen der Matura 68, genossen das Trigonella (Google translate liefert mir die Übersetzung 'Bockshorn ' ; von A bis Z, vom Ambiente bis zur Zufriedenstellung in vollen Zügen. Chefkoch Schittenhelm zauberte uns gekonnt 11 Glarner Lanzgmei Kalberwürste, begleitet von einer feinen Weisswein Schalotten Rahmsosse und Zwetschgen zu Tisch. Ein Nicht Glarner unter uns hatte einen Mocken sanftes Rindfleisch mit Zutaten bestellt und zeigte sich voll zufrieden damit. Fürs Ambiente sorgte Sandra Flury, für die Administration verantwortliche Chefin, klar und einfühlsam. Auf Suppe und Dessert hatte ich aus organisatorischen Gründen verzichtet, denn ich musste dauernd an die bestellte Überraschung tonaler Art und deren finalesTiming denken; doch nahm ich die Freude der Geniessenden wahr. Vor Dessert und Überraschung gab 's noch den Fototermin draussen, wozu sich Sandra Flury spontan und hilfreich vor allem für die 3 D Aufnahme z.V. stellte. Bereits beim Eintrudeln per Dessert vernahmen wir den weltberühmten Sound von Elvis. Ja, nun errieten wohl alle zumindest 0,5 der Lösung des Tage zuvor gesandten Quiz. Aber wo steht das Geburtshaus von Presley? Elvis aka Tommy King erachte ich als den besten Imitator des King of Rock in der CH. Die Rechnung für Speis ' und Trank wurde individuell beglichen. Sie war im mittleren Preissegment gehalten, nach meiner Beurteilung. Elvis war von mir gesponsert. Damit hatte ich ganz egoistisch zum voraus die demokratische Mehrheitsbeschlussregel in die Ecke gestellt. Doch war ich hoch erfreut über das begeisterte Mehrheitsfeedback Echo ; Herzlichen Dank an Herrn Schittenhelm, Frau Flury und Tommy aka Elvis und Mitgeniesser!

Der Empfang war freundlich am Ostersonntag. Wir hatten telefonisch reserviert und erhielten einen Tisch, welcher links vom Eingang am Fenster war. Dadurch waren... Weiterlesen Der Empfang war freundlich am Ostersonntag. Wir hatten telefonisch reserviert und erhielten einen Tisch, welcher links vom Eingang am Fenster war. Dadurch waren waren wir von der lauten Atmosphäre etwas abgeschirmt. Das Ostermenü tönte verlockend und so bestellten wir den Viergänger mit Roastbeef. Da wir etwas vor dem grossen Mittagsansturm eintrafen, wurden wir rasch und zügig bedient. Der rohe Spargelsalat mit Rohschinken und Safranhollandaise war eine Überraschung für den Gaumen, auch das Pamesansüppchen mit Morcheln und Bärlauchschaum wirkte mit der Limettenessenz erfrischend. Das Bündner Roastbeef mit Kartoffelgratin und Frühlingsgemüse schmeckte sehr lecker, kam optisch jedoch etwas einfach daher. Das Osterküchlein mit marinierten Erdbeeren auf Rhabarberspiegel mit Vanilleglace und Schlagrahm war gut, jedoch optisch nicht so dekorativ. Der Rhabarberspiegel war mir persönlich zu säuerlich. Alles in allem ist das Trigonella eine gute, solide Adresse, wo man im Glarnerland ein wenig Gourmetfeeling hat. Aufgefallen ist uns noch, dass im Service die Zuständigkeiten etwas kompliziert sind, Gäste blicken da nicht durch, wer für was wann verantwortlich ist. Achtung, es werden keine Kreditkarten, nur EC direkt akzeptiert

Negativ-In den Räumlichkeiten war es viel zu laut-Bistro Atmosphäre-Viel zu lange Wartezeiten, 1900 Uhr Reserviert, 2100 Uhr wurde der Hauptgang serviert-Servie... Weiterlesen Negativ-In den Räumlichkeiten war es viel zu laut-Bistro Atmosphäre-Viel zu lange Wartezeiten, 1900 Uhr Reserviert, 2100 Uhr wurde der Hauptgang serviert-Serviertablett mit andren Getränken wird einem auf dem Tisch gestellt-Heizung war augeschaltet, obwohl es nicht angenehm warm war-Suppe, wässrig-Essen extrem glänzig- fettig-Fleisch wurde medium bestell kam aber roh. Fleisch wurde nochmals gebraten. Natürlich war es trocken. Auch die Nudeln und das Gemüse wurde nochmals erwärmt-Überflüssiges Besteck wurde bis am Schluss nicht abgeräumt-Zu wenig Servicepersonal-Weil das Restaurant angeblich nur 4 Dessertkarten haben, mussten wir uns eine teilenPostitivGute WeinpreiseWir gingen mit hohen Erwartungen ins Restaurant und wurden völlig enttäuscht

Superfeines Essen auf der schönen Terrasse vor dem Restaurant. Geschmacklich ein absolutes Erlebnis. Bedienung war zudem sehr zuvorkommend. Äusserst empfehlensw... Weiterlesen Superfeines Essen auf der schönen Terrasse vor dem Restaurant. Geschmacklich ein absolutes Erlebnis. Bedienung war zudem sehr zuvorkommend. Äusserst empfehlenswert

Diesmal begeisterte mich das Essen nicht. Sowohl dem Salat wie den Hauptspeisen fehlten die prickelnden Gewürze. Schade. Wenigstens war das Personal sehr nett. Weiterlesen Diesmal begeisterte mich das Essen nicht. Sowohl dem Salat wie den Hauptspeisen fehlten die prickelnden Gewürze. Schade. Wenigstens war das Personal sehr nett.