Escalade - Genève
Escalade
Beschreibung
Willkommen bei Escalade — ein warmes, französisch geprägtes Bistro in Genf, das rustikale Aromen und Südstaaten-Frankreichs Klassiker serviert. Hier trifft sorgfältig zubereitetes Fleisch auf hausgemachte Saucen, saftige Entenvariationen und ein Tartare, das Stammgäste begeistert. Die Karte wechselt mit Tagesangeboten, die Mittags echte Fundstücke bieten, und die Weinkarte ergänzt die Gerichte stilsicher. Escalade setzt auf ehrliche Küche und persönlichen Service in einem gemütlichen, unverfälschten Ambiente – ideal für alle, die herzhaften Geschmack über Designtrends stellen.
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Bewertungen
Gemischte Bewertungen: Escalade punktet mit Fleischspezialitäten, Tartare und freundlichem Service, leidet aber gelegentlich unter inkonsistenter Qualität und Kinderunfreundlichkeit.
3. Besuch innerhalb von 6 Jahren und genauso gut wie beim ersten Mal, wenn nicht besser. Exzellenter Service, ein Lebensmittel zum Sterben, besonders für Spezialitäten aus Südwestfrankreich, wo Entenfleisch die Basis ist. Gute ap ro, Wein und Verdauungsmenü. Hervorragende Erfahrung! ! Danke Team und mach weiter so! !
Dies ist kein schickes modernes Restaurant; Wahrscheinlich hat sich im Laufe der Jahre nicht viel geändert. Sie erhalten eine authentische französische Speisekarte mit einigen Spezialitäten zum Beispiel mehrere Entengerichte. Die Tagesgerichte sind preiswert. 19 CHF für ein kleines halbes Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse, inklusive Suppe oder Salat zum starten und natürlich Brot. Alles war sehr lecker und wir haben es genossen.Es schien wirklich keine anderen Touristen zu geben das war ein gutes Zeichen. Der Service war prompt.
Hielten in dieses Hotel zufällig für das Mittagessen. Wir sind in dieser Zeit stehen geblieben und es nicht sehen so aus, als wenn es seit vielen Jahrzehnten aktualisiert wurde. Wir bekamen sofort einen Tisch konnten, ein Trinkgeld. Wir bestellten das Plat du jour auf eine halbe Hähnchen, gebratenen Kartoffeln und Blumenkohl Weintrinker. Wenn es kamen wir waren etwas besorgt, weil es war das Schwimmen in einem ölig Geheimnis Sauce. Das Hähnchen war lustig wie Gummi und hatten einen Geschmack zu es wahrscheinlich weil sich vorgekocht zu weit im Voraus. Die Kartoffeln waren zerkocht und eingeschlagen auch das Schwimmen in ölig Sauce. Wir konnten nicht beenden den Essen auf dem Teller. . . Das Essen war einfach nur ungenießbar eines der schlimmsten Essens Erfahrungen in Genf erlebt habe ich in 15 Jahren.
Meine Frau und ich waren fast nicht dort, weil um 6:30 niemand im Restaurant war. Wir entschieden uns trotzdem, weil wir wussten, dass sie Entenconfit auf der Speisekarte hatten und wir sind froh, dass wir das gemacht haben! Der Service war fantastisch und ich kann nicht genug über das Essen sagen. Meine Frau bestellte das Confit und es war außen knusprig und innen zart
Hatte zwei ausgezeichnete Mahlzeiten hier in der gleichen Woche im September. Schöne Atmosphäre, fühlte sich an wie ein familiär geführtes Restaurant. Das Essen war ausgezeichnet, schöne, frisch zubereitete Salate, Wildterrinen und leckere Entengerichte. Die Ente mit Senfsauce war wunderschön, wunderschön zubereitet und die Beilagen waren kein Nachdenken, alle lecker und gut zubereitet. Der Service war sehr freundlich und zuvorkommend. Es war so gut, dass wir eine Nacht dort zu zweit gegessen haben und dann am nächsten Abend mit meinen Eltern dorthin gefahren sind. Auch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für Genf.
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FAQ
Weitere Informationen
Wenn Sie ein Fan von Entengerichten sind: Escalade pflegt eine kleine, aber beständige Stammkundschaft für seine speziellen Entenvariationen — Gäste berichten, dass gewisse Zubereitungen (vor allem Tartare- und Canard-Gerichte) schnell ausverkauft sind. Früh kommen erhöht also die Chance, genau das Lieblingsgericht zu ergattern.
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