Scheune-hof-aspich - Geisingen

Zur Vorspeise hatten wir eine badische Frühlingsrolle bestellt, die sich jedoch eher als eine Loempia badischer Art entpuppte. Geschmacklich war sie zwar gut, k... Weiterlesen Zur Vorspeise hatten wir eine badische Frühlingsrolle bestellt, die sich jedoch eher als eine Loempia badischer Art entpuppte. Geschmacklich war sie zwar gut, könnte jedoch noch perfektioniert werden. Störend war auch hier, wie bei den anderen Gängen, die unvermeidliche Kirschtomate, die obenauf lag. Es folgte ein Spargelcappuccino mit Schinkenprofiteroles, die nicht als solche erkennbar waren, aber dennoch gut schmeckten. Die Suppe aus grünem und weißem Spargel war köstlich, und der Cappuccinoschaum war gelungen. Bis hierhin hatten wir einen sehr guten Eindruck, der sich jedoch leider bei den Hauptgerichten nicht fortsetzte. Der Hauptgang bestand aus Zander auf Ratatouille. Der Zander war am Rande der Genießbarkeit, die Qualität war jedoch sehr gut. Der Backteig war viel zu dick, und die Kräuter im Teig (laut Karte) kamen nicht durch. Es gibt zahlreiche Varianten, Ratatouille zuzubereiten, und ich erwarte zunächst einmal handwerklich perfekt tourniertes Gemüse und nicht lieblos zerschnittene Stücke in unterschiedlichen Stärken, was dazu führte, dass der Garpunkt nicht getroffen wurde. Man könnte beim Ratatouille verschiedene Garpunkte einhalten, aber das war hier nicht der Fall. Die Scheibe Aubergine, die mit Tomatenmark bestrichen war, blieb unberührt. Der restliche Inhalt bestand wieder einmal aus einer rohen Kirschtomate. Aus der Aubergine floss Öl, und ich konnte keine frischen Kräuter, Zwiebeln oder Knoblauch ausmachen. Einer aus unserer Gruppe hatte ein Rumpsteak medium bestellt, das jedoch weit über medium und nahe well done serviert wurde. Auf unseren Hinweis zum Garpunkt reagierte die Kellnerin nicht. Auf ein Dessert haben wir dann verzichtet.

Wir haben das Monatsmenü gewählt und waren von allen Gängen sehr begeistert. Edle Küche, ohne künstliche Übertreibungen, sehr elegant gewürzt und angerichtet. D... Weiterlesen Wir haben das Monatsmenü gewählt und waren von allen Gängen sehr begeistert. Edle Küche, ohne künstliche Übertreibungen, sehr elegant gewürzt und angerichtet. Die Bedienung war außergewöhnlich freundlich, ohne aufgesetzt zu wirken, einfach nur nett. Eine Reservierung am Sonntag sollte selbstverständlich sein. Besonders positiv ist die durchgehende Küche bis zum Abend. Sehr empfehlenswert!

Sehr netter Empfang am Sonntagabend. Freundliche und zuvorkommende Bedienung. Das Essen war sehr gut, schön angerichtet und geschmacklich hervorragend. Weiterlesen Sehr netter Empfang am Sonntagabend. Freundliche und zuvorkommende Bedienung. Das Essen war sehr gut, schön angerichtet und geschmacklich hervorragend.

Hier habe ich vor 2 Jahren meinen Geburtstag gefeiert, das war mein 1. Besuch hier. Seit dem gehe ich sehr gern hierher zum Essen. Dieses Jahr am Valentinstag.... Weiterlesen Hier habe ich vor 2 Jahren meinen Geburtstag gefeiert, das war mein 1. Besuch hier. Seit dem gehe ich sehr gern hierher zum Essen. Dieses Jahr am Valentinstag. Den Tisch habe ich online reserviert und bekam schnell eine Bestätigung. Das Essen schmeckte sehr gut und war schön angerichtet. Besonders der Nachtisch sah raffiniert aus. Der Service ist sehr gut. Der Raum und die Tische sind immer schön dekoriert. Oberhalb des Restaurants ist ein Ausstellungs- und Verkaufsraum. Ich finde hier jedes Mal schönen Schmuck. Beide Daumen hoch!

Wir essen immer gern hier. Diesmal waren wir mit unseren Freunden hier essen, sie waren begeistert. Es ist die sehr freundliche Begrüßung, die einen willkommen... Weiterlesen Wir essen immer gern hier. Diesmal waren wir mit unseren Freunden hier essen, sie waren begeistert. Es ist die sehr freundliche Begrüßung, die einen willkommen fühlen lässt. Die Speisen sind schön angerichtet, auf der Speisekarte gibt es immer ein Gericht für Vegetarier. Alles schmeckt hervorragend, die Speisen sind schön angerichtet. Die Nachspeisen sind ein Traum.