Sternen - Flaach

Das Essen war hervorragend, der Service superfreundlich und immer zu einem Spässchen aufgelegt. Leider haben wir erfahren, dass die Wirte aufhören wollen. Wir h... Weiterlesen Das Essen war hervorragend, der Service superfreundlich und immer zu einem Spässchen aufgelegt. Leider haben wir erfahren, dass die Wirte aufhören wollen. Wir hoffen, dass sie dennoch bleiben und wir weiterhin die gute Gastfreundschaft geniessen können.

Vorzügliches Essen, sehr angenehmer Service und eine zuvorkommende Chefin. Wir waren 6 Personen und haben wie die Fürsten gespiesen. Tagesmenü und Chateau Brian... Weiterlesen Vorzügliches Essen, sehr angenehmer Service und eine zuvorkommende Chefin. Wir waren 6 Personen und haben wie die Fürsten gespiesen. Tagesmenü und Chateau Briand: eine wunderbare Verführung.Leider schliesst das Restaurant per ende Dezember. Aber vielleicht öffnen Kerstin und Thomas Rüegg zur Spargelzeit im Juni oder an speziellen Wochenenden. Wäre zu wünschen. Denn ein so gutes Lokal in unserer Nähe ist selten.

Wir waren zur Wildsaison im Restaurant. In der kleinen Stube im ersten Stock. Essen und Service liessen keine Wünsche übrig. Das Ambiente sehr angenehm. Speziel... Weiterlesen Wir waren zur Wildsaison im Restaurant. In der kleinen Stube im ersten Stock. Essen und Service liessen keine Wünsche übrig. Das Ambiente sehr angenehm. Speziell möchte ich auf die Weinkarte hinweisen. Da gat es mehr wie 08/15 drauf.

Zur Spargel und Wildzeit haben wir uns sagen lassen, das man den Sternen in Flaach einfach besuchen MUSS. Zur Wildzeit im Herbst 2015 haben wir das getan und wa... Weiterlesen Zur Spargel und Wildzeit haben wir uns sagen lassen, das man den Sternen in Flaach einfach besuchen MUSS. Zur Wildzeit im Herbst 2015 haben wir das getan und waren damals wirklich begeistert! Herzlicher, persönlicher Service und hervorragendes Wild. Zum Auftakt der diesjährigen Spargelsaison besuchten wir also den Sternen nochmals und waren von unserem zweiten Besuch leider enttäuscht. Der Service war nicht wirklich aufmerksam, wenn auch freundlich und der Preis von CHF 23.00 für eine Vorspeise mit vier weissen Spargeln und etwas Sauce Hollondaise (auch wenn diese hervorragend geschmeckt hat) ist ziemlich überrissen. Zumal im Vergleich zur Vorspeise, die mein Mann bestellt hatte. Eine Lachsterrine mit Spargelsalat, bei welcher der Aufwand um ein vielfaches höher gewesen sein musste, aber der Preis gleich. Zum Hauptgang orderten wir ein Chateaubriand zu CHF 63.00 pro Person und bestellten dieses medium rare. Überrascht waren wir von der sehr kleinen Fleischportion, maximal 160g pro Person (total, also ca. 80g pro Durchgang), wo noch in der Karte etwas irreführend stand Doppeltes Angus Rindsfilet . Wir essen öfters dieses Gericht in Restaurants, aber so wenig Fleisch bekamen wir noch nie serviert. Der Garpunkt und die Qualität waren allerdings hervorragend, genauso die servierten Beilagen. Beim zweiten mal anrichten lag allerdings das übrige Fleisch schon so lange auf der Wärmeplatte, dass es stellenweise komplett durch und weit von medium rare entfernt war. Dies beanstandeten wir dann auch, woraufhin man uns anstandslos aber durchaus etwas genervt ein neues Stück Fleisch briet, welches perfekt gegart war. Ich verstehe nicht, warum man bei solchen Preisen nicht einfach das zweite Stück à la minute zubereitet, genug klein sind die Fleischportionen ja, dass der Gast höchstens 5 Minuten warten müsste, dafür aber ein perfektes Stück Fleisch hat. Und ich fand es zwar aufmerksam, dass die Sauce Bernaise beim zweiten Durchgang ausgetauscht wurde, wenn man diese allerdings mindestens 5 Minuten hinstellt, bevor der zweite Durchgang serviert wird, hätte man auch die übrige Sauce vom ersten Durchgang stehen lassen können. Heiss war sie dann auch nicht mehr. Alles in allem muss ich leider sagen, war der Abend für uns doch enttäuschend und die Preise absolut überrisen. Wir haben für einen halben Liter Wasser (aus der Flasche), 2 Cüpli, einen halben Liter Wein, zwei Vorspeisen und das Chateaubriand CHF 223.00 bezahlt. Keine Nachspeisen, kein Kaffee, nicht mal eine teure Flasche Wein. Bei solchen Preisen erwarten wir dann einfach, dass alles perfekt ist. Zudem wussten die Gastgeber, dass mein Mann Geburtstag hatte, aber es wurde noch nicht mal ein Espresso offeriert. Wahrscheinlich, weil wir es gewagt hatten, unser Fleisch auch beim 2. Durchgang medium rare zu verlangen. Anders kann ich mir diese fehlende Aufmerksamkeit in einem Restaurant auf dem Land und in dieser Preisklasse fast nicht vorstellen.

An diesem Samstag-Mittag haben wir hier das Mittagessen genossen.Die Gaststube ist gemütlich. Der Tisch schön gedeckt.Die Kürbissuppe war ausgezeichnet. Der Reh... Weiterlesen An diesem Samstag-Mittag haben wir hier das Mittagessen genossen.Die Gaststube ist gemütlich. Der Tisch schön gedeckt.Die Kürbissuppe war ausgezeichnet. Der Rehrücken war einer der besten, welche ich je genossen habe. Die Bedienung war sehr freundlich, aufmerksam, zuvorkommend.Die Preise sind eher im oberen Segment, aber angesichts der Qualität durchaus in Ordnung.Anzumerken bleibt, dass es auch gute vegetarische sowie Glutenfreie Gerichte gibt.