Erner Garten - Ernen

Ein Chef, der 4 Mal an einem vorbeigeht ohne uns wenigstens einen Blick zu schenken, geschweige denn, uns zu grüssen, das war keinesfalls der Auftakt, den wir u... Weiterlesen Ein Chef, der 4 Mal an einem vorbeigeht ohne uns wenigstens einen Blick zu schenken, geschweige denn, uns zu grüssen, das war keinesfalls der Auftakt, den wir uns in einem hochgelobten Lokal wünschen! Die miesgrämige Stimmung, die dem Chef ins Gesicht geschrieben war, trug denn auch im Verlauf des weiteren Abends nichts dazu bei, einen genussvollen Abend geniessen zu können. Die ersten beiden Hauptspeisen, die wir aus dem kleinen Angebot wählten, waren beide am Freitagabend !! nicht erhältlich (Zicklein und Kalb) Die beiden Kellnerinnen waren zwar freundlich, haben sich auch dafür entschuldigt, passten aber selber nicht in die Walliser Alpenkulisse. Die Weinkarte ist schwach bestückt sowie fleckig und abgegriffen. Der Gruss aus der Küche eher dürftig: Vier bis fünf Dinkelspätzli mit gummigem Alpkäse!Das Essen danach war jedoch sehr fein und entsprach unseren Erwartungen. Hervorragende Steinbockfarce in feinem Raviolo eingebettet auf schmackhaftem Steinbockragout. Scharf angebratenes, zartes Kuhfilet auf einem Risotto der Spitzenklasse. Das Aprikosenmillefeuille wusste ebenfalls zu gefallen. Mit schlussendlich einem kurzen Besuch an unserem Tisch, der leider ebenfalls nicht stattfand, bleibt einem lediglich die schale Erinnerung an einen Abend, der sich mit etwas Gastfreundlichkeit noch hätte zum Besseren wenden können. So kam nie die zwanglose Lebensfreude auf, wie es auf der Webside vermerkt ist.

Weine: na ja; aber schön, dass alle im Wallis gewachsen sind. Das Haus war nicht sehr hilfreich bei der Beratung von einheimischen Weinen. Essen: Meine Partneri... Weiterlesen Weine: na ja; aber schön, dass alle im Wallis gewachsen sind. Das Haus war nicht sehr hilfreich bei der Beratung von einheimischen Weinen. Essen: Meine Partnerin und ich haben einen Dreigänger des Menüs mit verschiedenen Varianten gewählt. Die eine Vorspeise war Bouillabaisse mit Lachs; der Chefkoch liess uns Essenz vom Fasan servieren ohne Entschuldigung und ohne sich vorzustellen. Die Bedienung versprach uns deshalb einen Café oder Digestif, scheint dies bei der Rechnung jedoch vergessen zu haben. Zum Trost fanden sich drei statt der zwei bestellten Mineralwasser auf der Rechnung. Auch hier keine Entschuldigung. Die übrigen Speisen waren korrekt, der Preis ebenfalls. Das schön gelegene Restaurant in Ernen haben wir nicht zuletzt aufgrund der positiven Bewertungen ausgesucht. Leider haben wir an diesem Abend ein Restaurant ohne Atmosphäre mit unprofessioneller Gästebedienung angetroffen. Es bleibt uns in schaler Erinnerung. Wir werden das nächste Mal jedenfalls ein anderes Restaurant wählen. Wir hätten dies gerne dem Chefkoch selbst gesagt, haben ihn jedoch den ganzen Abend nicht gesehen.

(Traducido por Google) Acogedor, hogareño y muy bien alimentado, como es de esperar de Klaus Leuenberger y su equipo. (Original) Gemütlich, heimelig und sehr fe... Weiterlesen (Traducido por Google) Acogedor, hogareño y muy bien alimentado, como es de esperar de Klaus Leuenberger y su equipo. (Original) Gemütlich, heimelig und sehr fein gegessen, wie man sich das von Klaus Leuenberger und seinem Team gewohnt ist.

Wir waren kurz nach der Saisoneröffnung hier. Das Abendessen war gut und hat geschmeckt. Hätte etwas mehr sein dürfen, wir haben aber auch nur 2 der 5 Gänge gen... Weiterlesen Wir waren kurz nach der Saisoneröffnung hier. Das Abendessen war gut und hat geschmeckt. Hätte etwas mehr sein dürfen, wir haben aber auch nur 2 der 5 Gänge genommen. Jeden Morgen wurde ein wunderbares Frühstück serviert. Zum Ei gab es immer ein paar kleine Köstlichkeiten wie z.B. eigelegte Arvenzäpfchen dazu. Spannend und überraschend. Die Bedienung der Gastgeberin war hervorragend, wir haben uns sehr wohl gefühlt.

Ein super Service und Mittagessen. Mittagessen als Menü zum Festpreis von 25 Franken. Suppe, Salat, Hauptgericht und Nachtisch. Schöne Aussicht auf die Berner B... Weiterlesen Ein super Service und Mittagessen. Mittagessen als Menü zum Festpreis von 25 Franken. Suppe, Salat, Hauptgericht und Nachtisch. Schöne Aussicht auf die Berner Berge. Service: Dine in Price per person: CHF 20–30 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5