Auberge Communale - Echandens
Auberge Communale
Beschreibung
Betreten Sie die auberginefarbene Ruhe des Ortes und lassen Sie sich von regional geprägter Kochkunst verwöhnen: Auberge Communale verbindet bodenständige Eleganz mit präziser Zubereitung. Auf der schattigen Terrasse oder im warmen Innenraum serviert das Team stabile Klassiker und saisonale Feinheiten — von delikatem Fisch aus der Region bis zu saftigen Fleischstücken. Freundlicher Service, eine ruhige Nachbarschaftsatmosphäre und eine Auswahl an passenden Weinen machen jeden Besuch entspannend. Ideal für Genießer, die Qualität, Ruhe und persönlichen Service schätzen.
Bilder
Reservierungsanfrage für Auberge Communale
Kleine Karte, beliebte Terrasse und gelegentliche Aufschläge (z. B. Ersatzbeilagen CHF 5) – reservieren Sie vorab und fragen Sie nach Off‑Menu‑Preisen.
Bewertungen
Gäste loben die hochwertige Küche, Fisch‑ und Fleischspezialitäten sowie den Service; kritisiert werden kleine Karte, vergleichsweise hohe Preise und gelegentlich intransparente Off‑Menu‑Preise.
Wie immer ist alles perfekt bei jedem Besuch. Herbstmenü mit gebratener Gänseleber auf Sauerkraut, Meerzikade mit Krustentieremulsion, Rehrücken mit Pfeffersauce und hausgemachtem Dessert: karamellisierte Apfeltörtchen mit englischer Creme und Vanilleeis. Die Küche ist perfekt beherrscht. Das Menü ist sehr fair im Preis. Schöne Weinkarte. Die Chefin im Service kennt die Weine perfekt. Diskreter, aufmerksamer und sehr professioneller Service. Außerdem ist das Gasthaus sonntags und montags geöffnet. Im Sommer gibt es eine schöne schattige Terrasse.
Ich war überrascht, einen so guten Service zu haben. Die Leute waren nett und sehr professionell. Kein langes Warten Das Essen war auch sehr gut. Sehr sauberer und ruhiger Ort. Ich empfehle dieses Restaurant.
Für dieses Mittagessen mit Kollegen haben wir das Tagesmenü gewählt: Wurstbouletten und Linsen in Sahnesoße. Als Vorspeise konnte zwischen Suppe und Salat gewählt werden. Das typische Gericht war sehr gut zubereitet und die Portionen waren in Ordnung, vielleicht etwas leicht für Arbeitskräfte. Der Ort ist angenehm: das echte Landgasthaus. Das Restaurant verfügt über andere Räume, in denen man eine gastronomischere Küche genießen kann. Der Service ist freundlich und aufmerksam. Zu empfehlen.
Restaurant, gut.
Der Service ist gut und auch das Ambiente stimmt, aber ich fand diesen Ort viel zu teuer. Mein Fisch-Hauptgericht kostete 42 Franken. Man bekommt problemlos etwas Vergleichbares zum Beispiel in einer Brasserie in der Schweiz für 25 Franken. Deshalb kann ich das Restaurant nicht empfehlen. Außerdem waren die Preise für Speisen, die nicht auf der Karte standen, nicht klar ersichtlich. Seien Sie vorsichtig und fragen Sie genau nach den Preisen! Ich bezweifle, dass ich hier noch einmal hingehen werde.
Speisekarte
Hauptgericht
Meereszikade Mit Krustentier-Emulsion Hirschsattel Mit Pfeffersauce Hausgemachter Apfeltörtchen Mit Karamellisiertem, Vanilleeis Und Crème Anglaise Boutefas Und Linsen In Sahnesauce Foie Gras (Stopfleber)Spezialitäten
Pferdesattel
Menü PDF
Weitere Informationen
Mehrere Gäste heben hervor, dass die Küche sehr direkt geführt wird: Ein junger Sous‑Chef erhält wiederholt Lob, und an guten Abenden sorgt das Küchenteam mit kleinen Aufmerksamkeiten wie einer spontanen mise en bouche für zusätzlichen Genuss. Das Haus arbeitet saisonal und passt einzelne Gerichte kurzfristig an die Verfügbarkeit lokaler Produkte an.
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