Speisekarte - Malinas

jeden Tag wechselnde; frisch gekochte Suppe (Servicepersonal fragen)

mariniertes Hähnchenbrust‐Filet auf pikanter Paprika‐Tomaten‐Sauce; + hausgemachten Fritten aus frischen Kartoffeln; + selbstgemachter Mayonnaise als Dip & frischem Krautsalat aus frischem Weißkohl (leicht süßlich) & kleinem Mixsalat + Joghurt‐D

Curcuma‐Reis nach einem Rezept aus Sri Lanka + gebratenen Zucchini‐ & Möhrenscheiben; geröstetem Sesam; pikanter Käsesauce; Babyspinat & frischem Parmesan

(dunkel & schwer) + frischen Früchten & Minze

mit Früchten

Rote‐Beete‐Suppe (süßlich). + Kartoffeln & halbem; gekochtem Ei

großer gemischter Blattsalat + Mango‐Dressing; Melone; + frischen Früchten; gerösteten Walnüssen & gratiniertem Honig‐Ziegenkäse

großer gemischter Blattsalat + Johannisbeer‐Balsamico‐Dressing; Radieschen; Apfelstücken; frischem Parmesan & gegrilltem Lachsfilet (ca. 180‐200g)

mit Dill‐Joghurt / Orangen‐Honig‐Dressing

leicht süßlich

auf Senf‐Meerrettich‐Sauce (aus frischem Meerrettich) + Dill‐Kartoffeln & Gurkensalat

(4 Stück; Rohgewicht je ca. 100‐110g); mariniert in Olivenöl; Knoblauch; auf pikanter Tomatensauce; dazu hausgemachter Kartoffelgratin (gewürzt + Piment & Rosmarin); frische Champignons; angeschmort in Kräuterbutter & kleiner Blattsalat + Dill‐Jog

Weißkohl‐Sauerkraut‐Rindfleisch‐Gulasch + geräucherter Wurst Speck (eine schlesisch‐polnische Spezialität; Wurst & Speck original aus Schlesien importiert)

Sauermehlsuppe + Knoblauch; Kartoffeln & geräucherter Wurst (Wurst & Speck original aus Schlesien)

mit 4 verschiedenen vegetarischen Pierrogis (gebraten: Spinat Feta; getrocknete Tomate; Ziegenkäse Basilikum Malinas + Dill Joghurt Dressing; Melone; frischen Früchten; roten Zwiebeln; Feta Käse (eingelegt in griechischem Öl

mit frischem Dill

(Rind & Geflügel) + kräftiger Calvados‐Thymian‐Sauce; Kartoffelstampf & frischem Rote‐Beete‐Meerrettich‐Salat

mit Honig & frischen Früchten der Saison

gefüllt + Buchweizen & Gemüsereis; + Pilzsauce; Dill‐Salzkartoffeln & Blattsalat + Dill‐Joghurt‐Dressing

mit Waldpilzen; sehr kräftig im Geschmack; dazu Buchweizen (dunkel & aromatisch); + kleinem Blattsalat + Dill‐Joghurt‐Dressing (wahlweise + Dill‐Kartoffeln statt Buchweizen

mariniertes Hähnchenbrust‐Filet (mariniert in Tandoori; Kreuzkümmel; Kräutern & Chili); gegrillt; + Blattsalat; Mango‐Dressing; Melone; Früchten; Radieschen & roten Zwiebeln

aus Salzgurken; + Kartoffeln & Sauerrahm

mit Knoblauch; Kartoffeln & geräucherter Wurst (Wurst & Speck original aus Schlesien)

hausgemachte Hochzeits ‐Bouillon + hausgemachten Nüdelchen & Gemüse‐ & Fleischeinlage (Rind Huhn): Nur sonn‐ & feiertags!

mit geräucherter Wurst Speck (eine schlesisch‐polnische Spezialität; Wurst & Speck original aus Schlesien importiert)

gefüllt + Buchweizen & Gemüsereis; + hausgemachter Pilzsauce; Dill‐Kartoffeln & gemischtem Blattsalat + Dill‐Joghurt‐Dressing

6 Stück gekochte Fleischpierrogis in hausgemachter Pilzsauce; + Rucola; frisch geriebenem Parmesan & Cherry‐Tomaten

6 Stück gebratene Pierrogis Malinas + Käsesauce; gerösteten Walnüssen; frischer Birne & frisch geriebenem Parmesan

6 Stück gebratene Pierrogis; gefüllt + getrockneten Tomaten; frischem Babyspinat; + pikanter Tomatensauce; gegrillter Paprika & frischem Parmesan

6 Stück gebratene Pierrogis; gefüllt + französischem Camembert & französischem Blauschimmelkäse; + wilden Preiselbeeren; gemischtem Blattsalat + Orangen‐Senf‐Dressing & frischen Früchten

6 Stück gebratene Pierrogis; gefüllt + Ziegenkäse & frischem Basilikum + pikanter Käsesauce; frischem Rucola; hausgemachtem Nusspesto; Erdnüssen; Walnüssen & grünem Spargel (angedünstet in Knoblauchbutter)

gegrillt; + hausgemachter Kräuter‐Bärlauch‐Butter; Salzkartoffeln & frischem; hausgemachtem Gurkensalat (leicht süßlich)

mit Portion hausgemachter Fritten aus frischen Kartoffeln; selbstgemachter Mayonnaise als Dip (pikant); kleinem Blattsalat & frischem Krautsalat aus Weißkohl & Möhren (leicht süßlich)

mit hausgemachten Fritten aus frischen Kartoffeln; selbstgemachter Mayonnaise als Dip; hausgemachtem Krautsalat (aus frischem Weißkohl & Möhren) & kleinem Blattsalat + Dill‐Joghurt‐Dressing

in dunklem; kräftigem Sud + Rosinen; + schlesischen Klößen aus frischen Kartoffeln (5 Stück) & Rote‐Beete‐Meerrettich‐Salat (wahlweise + Rotkohl statt Roter Beete)

in dunkler; kräftiger Sauce (alles hausgemacht; aus eigenem Bratensud); + 5 Stück Klößen (schlesische Art; frisch; aus warmen Kartoffeln) & Rosinen‐Rotkohl; im Hause aus marktfrischem Kohl zubereitet

mariniert in Olivenöl; Knoblauch; auf pikanter Tomatensauce; dazu hausgemachter Kartoffelgratin (gewürzt + Piment & Rosmarin); frische Champignons; angeschmort in Kräuterbutter & kleiner Blattsalat + Dill‐Joghurt‐Dressing

Kräuterbutter; + hausgemachten Fritten aus frischen Kartoffeln; selbstgemachter Mayonnaise als Dip & dazu frischen Champignons; angeschmort in Kräuterbutter; sowie + kleinem Blattsalat + Dill‐Joghurt‐Dressing

auf Senf‐Meerrettich‐Sauce (aus frischem Meerrettich); + Salzkartoffeln; kleinem; gemischtem Blattsalat & frischem Gurken‐Dill‐Salat

in dunkler; kräftiger Sauce (alles hausgemacht; aus eigenem Bratensud); + Salzkartoffeln & Blattsalat + Dill‐Joghurt‐Dressing