Petit Frank
Beschreibung
Betreten Sie Petit Frank und lassen Sie sich von einem kleinen, französisch geprägten Refugium verzaubern. Hier trifft rustikaler Gewölbe-Charme auf präzise, kreative Küche: wechselnde Mehrgang-Menüs, liebevoll präsentiert, dazu eine sorgfältig kuratierte Weinauswahl – auch abseits der Karte. Ob Candlelight-Dinner, Jubiläum oder ein genussvoller Abend zu zweit, das Team begleitet Sie persönlich und aufmerksam. Die kleine Terrasse ergänzt den vintage-inspirierten Innenraum und macht Petit Frank zu einem heimeligen Ziel für besondere kulinarische Momente in Dresden.
Bilder
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Bewertungen
Gäste loben Petit Frank für Atmosphäre, Weinbegleitung und herzlichen Service; Kritik gilt kleinen Portionen, gelegentlicher Getränkeaufmerksamkeit und vereinzelt schwankender Qualität.
Wir haben unseren Gutschein, für einen Kochkurs im Petit Frank, letztes Wochenende eingelöst und was soll man sagen, es war fantastisch! Während des Kochens haben wir viel lernen dürfen es wurden wertvolle allgemeine Tipps Tricks fürs Kochen gegeben, aber auch haben wir viele Französchische Spezialitäten kennengelernt. Am Abend war dann das selbstgekochte Menü auf der Speisekarte und auch dieses war spektakulär! Mit ausgewählten Weinen wurde das Menü zudem perfekt abgerundet. Vielen Dank an André Frank. Ihr habt uns die Französische Küche näher gebracht und wir hatten eine einzigartige Erfahrung!
Wir waren gestern das erste mal im petite Frank und waren begeistert
Es war richtig toll dort und ich komme gern wieder. Einen Stern muss ich leider beim Service abziehen, da die Rechnung am Ende nicht ganz aufging. Aber sonst war es wirklich sehr schön!
Fine Dining zum Festpreis! Wer bei all inclusive an fragwürdige Mittelmeer-Hotels mit kräftigen Drinks und überlaufenen Buffets denkt und sich angewidert abwendet, der wird bei Petit Frank mit dem kompletten Gegenteil entschädigt und bestens bedient. Hier ist im Menü nicht nur alles enthalten (also Aperitif, Wasser, Wein und Espresso), auch an alkoholfrei Trinkende und Weinverweigerer ist gedacht. Die Menüs sind immer einfallsreich, bestens komponiert und in Menge und Dramaturgie wunderbar abgestimmt. Auch hält man das Niveau jenseits des Hauptgangs stehts hoch und endet beim Dessert mit perfektem Schlussakkord. Frank und seine Mitstreiter sind immer kompetent, offenherzig und hemdsärmelig und auch mit der Weinflasche niemals geizig, so dass man jedes Mal beschwingt die Kellergewölbe verlässt, nachdem man noch die obligatorischen Klemmbausteine auf dem Tisch in eine kleine Skulptur verwandelt hat. Immer wieder große Kunst auf dem Teller und am Gast!
Das drum rum, Begrüßung und Begleitung, Getränke Auswahl und Süßspeisen hat gut gepasst. Das Essen selber hat dem formulierten Anspruch und dem Preis nicht entsprochen. Der Kaiser war nackt!
Speisekarte
1. Gang
Mit Gin Flambierter Pulpo Mit Limette Und Knoblauch Auf Einem Sommerlichen Salat Mit Fenchel, Orange Und Poliertem Weizen Geflammter Ziegenkäse Auf Gegrillter Wassermelone Mit Frischem Ruccola, Waldhonig Und Einem Joghurtdip2. Gang
Bloody Mary Von Der Wassermelone3. Gang
Gegrilltes Steak Vom Gelbflossenthunfisch (Medium) An Einem Hausgemachten Raviolo Gefüllt Mit Fromage Frais De Campagne Walnüsse Aus Dem Eigenen Garten, Dazu Wilder Brokkoli Und Eine Consommé Sous-Vide Gebratene Lammhüfte Auf Einem Provenzialischen Ratatouille Mit Einer Gebackenen Estragonpolenta4. Gang
Ofenfrisches Bourdaloue Von Aprikose Und Mohn Mit Einem Hausgemachten Waldhonigeis Und Einem Waldfruchtcoulis
Menü PDF
FAQ
Weitere Informationen
Petit Frank wechselt seine Menüs mehrfach jährlich und bietet nicht nur abgestimmte Weinbegleitungen, sondern gelegentlich auch Weine außerhalb der Karte an — ein Hinweis, dass der Gastgeber gern individuelle Geschmacksvorschläge macht.
QR-Code zur Speisekarte
