Bülow Palais - Dresden

Nachdem wir im Bülow Palais übernachtet und das großartige Restaurant Caroussel genossen hatten, gingen wir in das andere Hotelrestaurant und waren nicht so glü... Weiterlesen Nachdem wir im Bülow Palais übernachtet und das großartige Restaurant Caroussel genossen hatten, gingen wir in das andere Hotelrestaurant und waren nicht so glücklich. durchschnittliches Essen (Gazpacho, das weit vom Originalrezept entfernt war, und Lachs, der nur durchschnittlich war). Der Service war sehr, sehr langsam und das Preis-Leistungs-Verhältnis war schlecht. Ich bin nicht sehr zufrieden mit diesem Restaurant.

Ich hatte den gegrillten Lachs mit Frühlingsgemüse und Brunnenkresse-Risotto und es war der beste Lachs, den ich je hatte. Die Umgebung war wunderschön, die Aus... Weiterlesen Ich hatte den gegrillten Lachs mit Frühlingsgemüse und Brunnenkresse-Risotto und es war der beste Lachs, den ich je hatte. Die Umgebung war wunderschön, die Auswahl an Brot war gut und der Preis war angemessen für das fantastische Essen.

Wir haben dort nicht gegessen, aber die Cocktails waren alle sehr gelungen.Das Personal ist aufmerksam auf Ihre Bedürfnisse und die Auswahl ist beeindruckend.Tr... Weiterlesen Wir haben dort nicht gegessen, aber die Cocktails waren alle sehr gelungen.Das Personal ist aufmerksam auf Ihre Bedürfnisse und die Auswahl ist beeindruckend.Trinken Sie in einer warmen Atmosphäre.

Nach meinem angenehmen Besuch im Villandry sollte der Tag an der Hotelbar mit ein paar Cocktails abgeschlossen werden. Aber als ich das kulinarische Bedauern in... Weiterlesen Nach meinem angenehmen Besuch im Villandry sollte der Tag an der Hotelbar mit ein paar Cocktails abgeschlossen werden. Aber als ich das kulinarische Bedauern in die Tat umsetzte, merkte ich, dass nicht nur der Verzicht auf Dessert und Käse die Soulfood-Abteilung in Frage gestellt hatte. Also, trotz fortgeschrittener Stunde, trat ich in Verhandlungen mit der Küche über den stets engagierten Service ein. Statt festlich und fluffig einigten wir uns auf etwas Frittierte und Fettiges (das wäre auch einen Podcast wert!). Natürlich dauerte die Zubereitung eine Weile, und an dieser Stelle ein ganz großes Dankeschön an die Küche, die wahrscheinlich gerade um 22:00 Uhr schon auf den Abend eingestellt war. Bravo! Aber die Wartezeit hat sich für mich mehr als gelohnt: Schmetterlings-Panels in Panko, kein Convenience: frisch paniert, wunderbar knusprig. Ob die Pommes frites handgeschält sind oder gute Fertigware, kann ich nicht mehr unterscheiden, aber die außen knusprigen und innen fluffigen Kartoffelstäbchen waren mindestens zweimal frittiert. Das hielt bis zum letzten „cant wood“ des sündigen Turms. Und was wurde hinzugefügt? Natürlich eine frisch zubereitete Mayonnaise. Und weil ich ein Glückspilz war, gab es aufgrund einer anderen Veranstaltung frische Trüffel im Haus, die aufwendig eingearbeitet wurden. SO muss ein entspannter Abend aussehen (und die Rezensenten auch)!

Nach meinem angenehmen Besuch im Villandry sollte der Abend an der Hotelbar mit ein paar Cocktails ausklingen. Doch als ich mich nach etwas Essen umschauten, wu... Weiterlesen Nach meinem angenehmen Besuch im Villandry sollte der Abend an der Hotelbar mit ein paar Cocktails ausklingen. Doch als ich mich nach etwas Essen umschauten, wurde mir klar, dass nicht nur die Dekoration von Dessert und Käse die Seele der Küche untergraben hatte. Trotz der fortgeschrittenen Stunde führte ich mit der Küche Gespräche über den stets engagierten Service. Statt festlich und fluffig einigte man sich auf etwas Zwischendurch, das frittiert und fettig war (das wäre auch einen Podcast wert!). Natürlich dauerte die Zubereitung einige Zeit, und an dieser Stelle ein großes Dankeschön an die Küche, die sicher dazu tendierte, den Abend kurz vor 22.00 Uhr abzuschließen. Bravo! Aber die Wartezeit hat sich für mich mehr als bezahlt gemacht: Schmetterlingspanels in Panko, kein Convenience: frisch geerntet, vollkommen ausgereift und knusprig. Ob die Pommes Frites von Hand geschnitten wurden oder qualitativ hochwertige Fertigware waren, kann ich nicht mehr genau sagen, aber die äußeren knusprigen und inneren fluffigen Kartoffelstäbchen waren mindestens zweimal umkämpft. Dies hielt bis zur letzten „Talz“ des sündigen Revolvers an. Und was war ribbed? Natürlich in einem frisch gebackenen Dunst. Und weil ich Glück hatte, waren frische Trüffel im Haus wegen einer anderen Veranstaltung, die aufwendig integriert wurde. SO sieht ein entspannter Abend aus (und Rezensionen ...).