Cucagna Restaurant - Disentis/Mustér

Haben hier extrem gut gegessen. Kalbs Cordon Bleu Trüffel mit Marktgemüse und Rösti und mein Motorradfreund Rindstartar. Dieses hohe kulinarische Niveau erwarte... Weiterlesen Haben hier extrem gut gegessen. Kalbs Cordon Bleu Trüffel mit Marktgemüse und Rösti und mein Motorradfreund Rindstartar. Dieses hohe kulinarische Niveau erwartet man hier eher nicht. Sehr familiär und sympathisch geführter Familienbetrieb mit angeschlossenen Ferienwohnungen.

Bezaubernder und herzlicher Service, sensationelle Gastgeber, ausgezeichnete Küche und eine herzliche, warme, heimelige Atmosphäre, die sogar quängelnde und nör... Weiterlesen Bezaubernder und herzlicher Service, sensationelle Gastgeber, ausgezeichnete Küche und eine herzliche, warme, heimelige Atmosphäre, die sogar quängelnde und nörgelnde Kleinkinder wieder lachen liess. Wir danken herzlich für diesen schönen, kulinarischen Abend und freuen uns schon jetzt auf unseren nächsten Besuch in unseren nächsten Disentis-Ferien. Weiter so!

Ich war ein einem Wochenabend, alleine, zu Gast in diesem Restaurant. Auf der Terrasse gleicht das Ambiente einer einfachen Beiz.Bestellt habe ich Capuns, die M... Weiterlesen Ich war ein einem Wochenabend, alleine, zu Gast in diesem Restaurant. Auf der Terrasse gleicht das Ambiente einer einfachen Beiz.Bestellt habe ich Capuns, die Menge für einen Hauptgang war klein und die Speise wirkte industriell hergestellt, wenig Geschmack und lieblos.

Ein herzliches Willkommen, dass wärme aufkommen liess.Eine gediegene Atmosphäre voll von holzigem Duft. Das Lokal ist renoviert worden.Heimelig und warm.Die Bed... Weiterlesen Ein herzliches Willkommen, dass wärme aufkommen liess.Eine gediegene Atmosphäre voll von holzigem Duft. Das Lokal ist renoviert worden.Heimelig und warm.Die Bedienung spührte man, kam von Herzen und sie war von alter Schule.Die Karte sehr übersichtlich, nicht überladen. Das Essen, ein Nüsslisalat vorab mit Kartoffeldressing war mal was Neues und dieser war AUSGEZEICHNET. Der Butter zum Brot wurde durch eine Quarkkreation ersetzt. HERVORRAGEND!Der Hauptgang, eine Kreationen des Hauses war ein Genuss. (etwas trockenes Fleisch). Die Preisklasse liegt im mittleren Bereich. Ich Meine, ein Besuch lohnt sich alleweil. Wir gehen ganz sicher wieder hin!

Wir waren zu Silvester im Cucagna und konnten dort ein hervorragendes Menü genießen! Nicht nur die Zusammenstellung der einzelnen Gänge hat uns überzeugt, auch... Weiterlesen Wir waren zu Silvester im Cucagna und konnten dort ein hervorragendes Menü genießen! Nicht nur die Zusammenstellung der einzelnen Gänge hat uns überzeugt, auch die Qualität der Speisen hat keine Wünsche offen gelassen. Die einzelnen Komponenten sind sehr gut aufeinander abgestimmt und die Portionen sind groß genug um satt zu werden, aber nicht überdimensioniert. Es werden viele regionale Produkte wie Kräuter, Käse und Fleisch verarbeitet, was so manch bekannten Gericht eine neue Note verleiht. Was während des Menüs zu Silvester sehr angenehm war, waren die relativ kurzen Wartezeiten zwischen den einzelnen Gängen, wo der Service immer wieder fragte ob wir fortfahren oder noch warten möchten. Generell ist der Service super und lässt keinen leeren Teller und kein leeres Glas länger als nötig stehen. Wir wurden herzlich von der Gastgeberin begrüßt und zu unserem Tisch geführt, und auch der Küchenchef kam nach dem Dessert an unseren Tisch und fragte, ob alles in Ordnung war. Die Beratung beim Wein war sehr gut und zeugt von Fachkenntnis und Liebe zum Produkt. Das Ambiente ist rustikal holzig und strahlt eine gemütliche Behaglichkeit aus. Für unsere Töchter gab es mehrere Kindermenüs zur Auswahl, und um die Wartezeit zu verkürzen bekamen sie Malstifte und Papier. Auch an Kinderstühlen herrscht kein Mangel.Die vorgelagerte Bar lädt zum Apéro (Cucagna Küpli sehr zu empfehlen! oder zum Digéstif (Corretto ein. Obwohl die Bar und der Speiseraum direkt aneinander angrenzen, stören sie sich nicht und der Geräuschpegel ist auf einem angenehmen Niveau. Wir waren mit Sicherheit nicht das letzte Mal hier kommen sehr gerne wieder!