Culinari - Dahlem

Ich habe ein Wochenende im Schlosshotel Burghaus Kronenburg gebucht. Meine hohen Erwartungen wurden weit übertroffen, sowohl in Hinsicht auf die Zimmerausstattu... Weiterlesen Ich habe ein Wochenende im Schlosshotel Burghaus Kronenburg gebucht. Meine hohen Erwartungen wurden weit übertroffen, sowohl in Hinsicht auf die Zimmerausstattung als auch in Bezug auf die Küche. Es war mir bis dahin nicht bekannt, dass es in der Eifel eine solche Top-Location gibt. Das Haus bewegt sich aus meiner Sicht in Richtung Michelin-Stern.

In der Burg Burg Kronenburg, vom 30.06.2016 bis 02.07.2016, durften wir unsere Hochzeit feiern. In diesem wunderbaren Ambiente haben wir zweimal das ausgezeichn... Weiterlesen In der Burg Burg Kronenburg, vom 30.06.2016 bis 02.07.2016, durften wir unsere Hochzeit feiern. In diesem wunderbaren Ambiente haben wir zweimal das ausgezeichnete Essen genießen dürfen. Es ist einfach sensationell, was Nada Miskovic (verantwortlich für die Küche) und Michael Black (für den Service) ihren Gästen bieten. Selten habe ich ein Essen erlebt, das ein so ganzheitliches Erlebnis ist, und Michael Black versteht es auf einzigartige Weise, jeden persönlich anzusprechen. Er zelebriert seinen Beruf in einer gewissen, kompetenten und wertschöpfenden Art – sowohl in Bezug auf die kulinarischen Genüsse als auch im Umgang mit seinen Gästen. Und wer die selbst produzierten Köstlichkeiten und den saisonalen Wandel nicht probiert, ist selbst schuld. Die Kulinarik in der Burg ist absolut empfehlenswert. Ich persönlich halte sie in gewisser Weise für eine Einzigartigkeit und für einen Höhepunkt auf der Karte der deutschen Restaurants. Auch wenn es paradox klingt, wünsche ich mir, dass dieses glamouröse Licht ein Geheimtipp bleibt. Wir werden hier auf jeden Fall alle kommenden Festlichkeiten feiern.

Die einzelnen Gerichte sind jeweils ein Kunstwerk für sich. Geschmacklich bewegt sich das Angebot auf höchstem Niveau. Das Restaurant, das in alten Schlossmauer... Weiterlesen Die einzelnen Gerichte sind jeweils ein Kunstwerk für sich. Geschmacklich bewegt sich das Angebot auf höchstem Niveau. Das Restaurant, das in alten Schlossmauern untergebracht ist, ist ansprechend eingerichtet. Die Weinkarte ist umfassend und bietet für jeden Geschmack etwas. Der Service im Restaurant ist freundlich, zuvorkommend und höflich. Ich kann einen Besuch nur empfehlen.

Vox verbrachte eine tolle Woche dort und sogar in dieser Zeit war das Essen wirklich gut Weiterlesen Vox verbrachte eine tolle Woche dort und sogar in dieser Zeit war das Essen wirklich gut

Ich wusste, dass das Burghaus eine gute Adresse ist, war jedoch angenehm überrascht von der erstklassigen Qualität der Küche. Der Service war sehr freundlich, d... Weiterlesen Ich wusste, dass das Burghaus eine gute Adresse ist, war jedoch angenehm überrascht von der erstklassigen Qualität der Küche. Der Service war sehr freundlich, diskret und hilfsbereit. Ein gelungenes Abendessen. Maneaters.