Schloss Basthorst - Reviews

Das Essen begann mit fluffig-knusprigem Brot, serviert mit Schmalz und Kräutergurke. Als Amuse-Bouche gab es einen kleinen Löffel cremigen, runden Ziegenkäse mi... Weiterlesen Das Essen begann mit fluffig-knusprigem Brot, serviert mit Schmalz und Kräutergurke. Als Amuse-Bouche gab es einen kleinen Löffel cremigen, runden Ziegenkäse mit Balsamico und einem pfeffrigen, köstlichen Kräutersalat. Die Weinauswahl (Fl. 25 €, 2013 Birchmore Shiraz Cabernet aus Südaustralien) war tiefrot-violett und etwas schwer für das Essen; der Chardonnay aus demselben Weingut und Jahrgang hingegen war als weiße Alternative viel verträglicher und süßlich, ohne zu süß zu sein. Eine kleine, aber feine Antipasti-Variation als Vorspeise bot einen gut gelungenen und harmonischen Querschnitt italienischer Gemüse auf einer fein marinierten Blattsalate. Hauptgericht war das tiefrosa, zarte und leicht **pfeffrige Rinderfilet mit einer leichten Kräuterkruste. Absolut zart, reichlich und harmonisch serviert mit feinen Champignon-Zwiebel-Gemüse und einem gelungenen Gratin. Perfektes Fleisch, trotz üppiger Dicke des Scheibens – großartig! Zum Dessert gab es ein gutes, hausgemachtes Tiramisu, das cremig und fest, kühl, zart und harmonisch mit frischen Kakao-Noten war – ein echter Genuss. Trotz des angrenzenden Abendbuffets einer Gruppe war es ruhig, harmonisch organisiert und elegant entspannend, auch geeignet für Paare. Das Ambiente des schönen Anwesens: das neu renovierte Restaurant mit hochwertiger Ausstattung und Dekoration. Die Sauberkeit war auch in den herbstlichen Außenbereichen gut gepflegt und sorgte für eine angenehme Atmosphäre.

Als Amuse-Bouche gab es einen cremigen, runden Ziegenkäse mit Balsamico, Kräutersalat und Paprika, einfach köstlich. Die Weinauswahl (z. B. 2013 Birchmore Shira... Weiterlesen Als Amuse-Bouche gab es einen cremigen, runden Ziegenkäse mit Balsamico, Kräutersalat und Paprika, einfach köstlich. Die Weinauswahl (z. B. 2013 Birchmore Shiraz Cabernet aus Südaustralien, tiefrot-violett und leicht zu trinken; der Chardonnay vom gleichen Weingut und Jahrgang war hingegen als weiße Alternative viel harmonischer und sündhaft ohne zu viel Süße. Eine kleine, aber feine Antipasti-Variation als Vorspeise bot einen gut gewählten und harmonischen Querschnitt italienischer Gemüse auf feinem, mariniertem Feldsalat. Das Highlight war das tiefrosa, zarte und leicht pikante Rinderfilet mit knuspriger Kruste. Absolut zart, reichhaltig und harmonisch auf edlen Champignon-Lösungen und einem gelungenen Gratin. Perfektes Fleisch, trotz der üppigen Schnittstärke, einfach großartig! Ein gutes Stück hausgemachtes Tiramisu, cremig, fest und kühl mit feiner, harmonischer Note von frischem Kakao, war ein wahrer Genuss. Trotz des angrenzenden Dinner-Buffets einer Gruppe war die Atmosphäre ruhig, harmonisch und edel – auch für Paare geeignet, um sich zu entspannen. Die Umgebung ist wunderschön; ein neu renoviertes, hochwertig ausgestattetes Restaurant mit stilvollem Dekor. Die Sauberkeit, auch in den herbstlichen Außenbereichen, wurde gut gepflegt und sorgte für eine gepflegte, einladende Atmosphäre.