Speisekarte - Hostellerie Le Castellas Les Collectionneurs

Kreative Küche, Französisch, Mediterrane
Gerichte: 33
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Speisekarte

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Auf dieser Homepage findest Du das vollständige Menü von Hostellerie Le Castellas Les Collectionneurs aus Collias. Derzeit sind 57 Menüs und Getränke erhältlich.

Platten Nachspeise Fromages Et Entrées Vorspeise

Bilder von Speisen

Bilder

Speisekarte

  • Nachspeise

    Hausgemachte Schokoladenmousse
    7 €
    Crème Brûlée Mit Himbeeren
    Crème Brûlée Mit Himbeeren
    7 €
    Hausgemachter Schokoladen-Mi-Cuit
    Hausgemachter Schokoladen-Mi-Cuit
    7 €
    Le Chariot Des Fromages De France
    Le Chariot Des Fromages De France
    20 €
    Pêches De Vigne Glacées, Crème Safranée, Sorbet Verveine Et Coulis Framboises.
    Pêches De Vigne Glacées, Crème Safranée, Sorbet Verveine Et Coulis Framboises.
    16 €
    « La Garrigue » Pralin Pignons De Pin, Glace Lavande, Soupe De Figues.
    « La Garrigue » Pralin Pignons De Pin, Glace Lavande, Soupe De Figues.
    16 €

  • Tisch D'hôte

    Dessert Nach Wahl
    Dessert Nach Wahl
    2 €

  • Desserts Du Moment

    Desserts Der Saison
    Desserts Der Saison
    7 €

  • Vorspeisen

    Der Frische Salat
    Der Frische Salat
    14 €

  • Vorspeise

    Foie Gras Poêlé Et Tartare De Thon, Radis, Crème Glacée De Morue.
    Foie Gras Poêlé Et Tartare De Thon, Radis, Crème Glacée De Morue.
    33 €
    « Tartare » De Canette Des Dombes, Abricots, Amandes Et Ajo Blanco.
    « Tartare » De Canette Des Dombes, Abricots, Amandes Et Ajo Blanco.
    30 €
    L’aioli Végétal, Œuf 65, Fartaio Marinés, Anis Et Bouèi.
    L’aioli Végétal, Œuf 65, Fartaio Marinés, Anis Et Bouèi.
    22 €

  • Plat

    Castagnole Croustillante, Courgettes, Taggiashes Et Bagna Cauda.
    Castagnole Croustillante, Courgettes, Taggiashes Et Bagna Cauda.
    45 €
    Courbine Braisée Au Stockfish Provençal, Gnocchis De Pommes De Terre, Marjolaine, Socca À L’encre.
    Courbine Braisée Au Stockfish Provençal, Gnocchis De Pommes De Terre, Marjolaine, Socca À L’encre.
    40 €
    Filet De Taureau « Terres Du Soleil » Poêlé, « Barbagiuans » De Nos Côtes, Artichauts Épineux, Jus Câpres-Anchois.
    Filet De Taureau « Terres Du Soleil » Poêlé, « Barbagiuans » De Nos Côtes, Artichauts Épineux, Jus Câpres-Anchois.
    45 €

  • Fromages Et Entrées

    La Petite Bajana
    La Petite Bajana
    7 €
    Terrine Maison Au Saumon Frais Ou Aux Pralines Maison
    Terrine Maison Au Saumon Frais Ou Aux Pralines Maison
    14 €
    Foie Gras Maison Et Son Confit Artisanal
    Foie Gras Maison Et Son Confit Artisanal
    18 €
    La Tomate Mozza, Salade Verte & Basilic
    La Tomate Mozza, Salade Verte & Basilic
    8 €
    La Grande Bajana
    La Grande Bajana
    18 €

  • Platten

    Espadon Grillé, Sauce Nantua Maison
    Espadon Grillé, Sauce Nantua Maison
    16 €
    Quenelle Fraîche Au Brochet, Sauce Nantua Maison
    Quenelle Fraîche Au Brochet, Sauce Nantua Maison
    17 €
    Fricassée De Poulet Jaune En Croûte À La Crème De Pélardon
    Fricassée De Poulet Jaune En Croûte À La Crème De Pélardon
    19 €
    Camembert À La Provençale
    Camembert À La Provençale
    Terrine Maison Au Saumon Frais
    Terrine Maison Au Saumon Frais
    Steak Haché Ou Filet De Poulet À La Crème
    Steak Haché Ou Filet De Poulet À La Crème
    Quenelle Fraîche Au Brochet, Sauce Nantua
    Quenelle Fraîche Au Brochet, Sauce Nantua
    Fricassée De Poulet Jaune En Croûte À La Crème Citron
    Fricassée De Poulet Jaune En Croûte À La Crème Citron
    Pièce Du Boucher À La Plancha (Minimum 200Gr)
    Pièce Du Boucher À La Plancha (Minimum 200Gr)

  • Desserts

    Deux Boules De Glace Artisanale
    Deux Boules De Glace Artisanale
    7 €
    Café Très Gourmand (Ou Déca/Thé/Infusion)
    Café Très Gourmand (Ou Déca/Thé/Infusion)
    8 €
    Deux Boules De Glace Artisanale Au Choix
    Deux Boules De Glace Artisanale Au Choix

    • Angebote

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Bewertungen

margaud-jacob
Margaud
23.06.2024
★ ★ ★ ★ ★

Gute Küche, ruhiges Hotel, Personal mehrsprachig, selbst Deutsch! Mangelhaft sind die Mischbatterien in den Duschen und Bädern!!

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