Brixnerwirt - Brixen Im Thale

Wir haben während unseres Urlaubs so gut überall gegessen - jedoch nicht hier. Was ist frisch zubereitet und was ist Tiefkühlkost? Mehr sei dazu nicht gesagt!

Da viele Lokale noch im Winterschlaf waren, haben wir den Brixnerwirt ausgesucht. Die negativen Bewertungen haben uns zwar zögern lassen, aber wie gesagt, die Möglichkeiten waren begrenzt.Die Speisen waren unterschiedlich gelungen. Das Cordon mit Mozzarella und Spinat war mal was besonderes und ok. Risotto mit Spargel eher fad und lieblos. Bratkartoffel mit Pfifferling und Spargel, sehr fettig und pampig.Der Hammer war aber, dass etwas Soße für mein Cordon, 2€ kostete!!!!Solchen Wucher finde ich absolut daneben und zeugt von der Einstellung der Inhaber!Nein Danke, das muss nicht sein...

Zum Urlaubsende wollten wir ein leckeres medium-gebratenes Rumpsteak, wie montags auf der üppigen Speisekarte aufgeführt, essen. Die Karte vom Freitag wurde dem nahen Saisonabschluss angepasst und fiel entsprechend mager aus. Statt Rumpsteak mussten wir auf Zwiebelrostbraten ausweichen. Auch nicht schlecht, dachten wir. Leider ein Irrtum. Statt Röstzwiebeln und Röstkartoffeln mit dem gewohnten steakähnlichen Fleisch erwartete uns ein Gericht aus zwei dünnen Fleischscheiben, die unter einer dunkelbraunen Instantsoße, in der die vermeintlichen Röstzwiebel schwammen, versteckt waren. Passend dazu wurden Kartoffeln gereicht, die mit Bratkartoffeln wenig gemein hatten. Lieber Qualität zu akzeptablen Preisen, als ein lieblos zusammengestelltes Billig- Gericht, das in der Spitzenzeit von 10 Minuten serviert wurde.So vergrault man seine Gäste.

Meine Skepsis zum Preis für einen leckeren Zwiebelrostbraten hat sich leider bestätigt. Dass der sog. Zwiebelrostbraten, statt aus Roastbeef bestenfalls aus Rinderbraten hergestellt wurde, kann man wegen des günstigen Preises noch nachvollziehen. Dass dieser arme Rostbraten in einer braunen Soße (vermutlich aus dem Hause Maggi, o.ä.) sprichwörtlich ersäuft wurde, hat er nicht verdient. Die erhofften Röstzwiebeln sind ebenfalls in der braunen Soße ersäuft worden, sofern sie je einmal die Konsistenz von Röstzwiebeln erreicht hatten. Passend zu dieser traurigen Kombination wurden in Öl gewendete Kartoffeln unter der Bezeichnung Bratkartoffeln gereicht. Wäre der Anblick dieses Gerichts nicht schon traurig genug, wurde der Tellerrand mit welken Salatfragmenten verziert. Wenn der Koch wieder in die Küche zurückkehrt, ich nehme an, er hatte heute Urlaub, möge er in Google unter dem Begriff "Zwiebelrostbraten" recherchieren, mit welcher Erwartung Gäste ein solches Gericht bestellen. Im Gegensatz zu meinem Tischnachbarn, der sein Cordon-Bleu nach 3 Bissen beiseite schob, hatte ich bis zum bitteren Ende durchgehalten, um meinen knurrenden Magen ruhig zu stellen. Während des Essens gingen mir zahlreiche Kommentare vom bekannten Restauranttester Frank Rosin durch den Kopf. Facit: Nie wieder

Die Auswahl als auch die Qualität der angebotenen Gerichte war super. Auf Extrawünsche wurde gerne eingegangen, die Portionen reichhaltig. Preis/Leistungsverhältnis absolut top!Gerne kommen wir mal wieder.