Deele/ Am Wallgraben - Brilon

#1 - Vegetarisch - Brilon, Klassische Küche, Tee
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Deele/ Am Wallgraben

Deele/ Am Wallgraben
4.3 / 5 (413 Bewertungen)

Beschreibung

Letztes Update: 14.03.2026 von: User

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Bewertungen

★ 4.3 / 5 bei 413 Bewertungen
christine-bartels
18.01.2018

Die Atmosphäre, der Service und die Qualität des Essens sind ausgezeichnet. Der Preis ist dem Wert absolut gerechtfertigt. Ich kann dieses kleine Restaurant nur wärmstens empfehlen.

john-arumugam
28.11.2022

Die Atmosphäre, der Service und die Qualität des Essens sind ausgezeichnet. der preis ist absolut gerechtfertigt. Ich kann dieses kleine Restaurant nur wärmstens empfehlen.

Tolles Essen..reichhaltig..erstklassige Qualität..Service sehr freundlich..das Restaurant und Biergarten sind mit dem Hotel Wiegelmann am Wall verbunden..sehr gute Atmosphäre.

Dieses Restaurant serviert ausgezeichnete Michelin-Qualität, zeitgenössische deutsche Küche!!! Hinweis: Es ist Teil des deutschen Michelin-Führers. Von den Vorspeisen bis zu den Hauptgerichten sollten Sie einfach den Empfehlungen des Besitzers, Herrn Burkard, folgen! Die Speisekarte ändert sich regelmäßig und die Tagesgerichte sind immer hervorragend!!! Vom Wild bis zum Fisch ist das gesamte Essen absolut erstklassig! Hinweis: Wenn Sie im April in der Gegend sind, müssen Sie kommen und den lokalen Spargel probieren!!!! Die Saison dauert nur 4-5 Wochen. Gute Weinauswahl, aber auch hier sollten Sie Burkards Vorschlägen folgen! Obwohl es abseits der ausgetretenen Pfade liegt (ca. 80 km von Dortmund entfernt), lohnt sich der Umweg!!! Das Restaurant gehört zu einem kleinen Hotel (Hotel am Wallgraben) und sie haben eine Website: [link]. Die Telefonnummer inklusive Ländervorwahl lautet: 49 2961 4044 Genießen Sie!!!

Fantastisch! Keine leeren Versprechungen, sondern ein durchdachtes Konzept überzeugt auf klarem Kurs! Einfach, aber ohoo. Kalbsleder? Authentisch und besonders nicht typisch venezianisch. Heiliger König? Ja, Champagner-Säure spürbar gemacht, leicht irritierend, aber dennoch leicht zu genießen! Möglicherweise könnte das Dekor verändert werden, um den leicht religiösen Charakter zu entfernen. Seit mehreren Monaten essen wir hier regelmäßig und dieser Punkt wurde immer negativ wahrgenommen, wenn auch unterschwellig. Das Team ist im Allgemeinen sehr freundlich und offen für aufregende Gespräche und Austausch mit anderen Kulturen, wie der türkischen. Insgesamt eine volle Empfehlung für Feinschmecker.

Speisekarte

Deele/ Am Wallgraben in Brilon präsentiert ein Menü mit Rumpsteak, Lachs und Wiener Schnitzel – Fleisch, Fisch und mehr in perfekter Harmonie.

  • Unser Küchenchef Empfiehlt

    Spargel „Asia-Style“
    Spargel „Asia-Style“

    Lackierte Maispoularden‐Brust auf asiatisch gebratenem weißen Spargel; + Wildkräutersalat

    25 €
    Portion Deutscher Stangenspargel
    Portion Deutscher Stangenspargel

    mit Sauce hollandaise / zerlassener Butter & neuen Kartoffeln

    18 €
  • Suppen

    Genueser Fischtopf
    Genueser Fischtopf

    Suppe von Meeresfrüchten & Edelfischen in feinem Safransud + Knoblauchbaguette

    13 €
  • Schnitzel

    Cordon Bleu „Aus Dem Kalbsrücken“
    Cordon Bleu „Aus Dem Kalbsrücken“

    gefüllt + Schinken & Käse; serviert + einem Salat

    20 €
  • Beilagen

    Pommes Frites Von Der Süsskartoffel
    Pommes Frites Von Der Süsskartoffel
    4 €
  • Spargel

    Spargel-Flammkuchen
    Spargel-Flammkuchen
    11 €

FAQ

Ein wenig weiter weg liegt Brilon Stadt, auch hier kannst Du in den kommunalen Nahverkehr einsteigen.

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