Speisekarte - Sushi Factory Catering

Inside Out + gebackener Garnele. Außen schwarzer & brauner Sesam.

Inside Out + Nori & Sesam außen. Eine Füllung von Avocado & "Krebsfleisch" (Surimi). Die Maki sind genau anders herum als die normalen Maki gerollt. Das Nori befindet sich innen & die Füllung + dem Reis außen herum.

Avocado gefüllte Maki.

Tintenfisch; weiß & bissfest

Norwegischer Lachs ‐ täglich frisch & von unseren Sushi Meistern filetiert.

Dicke Maki + Gemüse & Omelette gefüllt.

Maki + Shiitake Pilzen

Gurke & Sesam gefüllte Maki. Übersetzt "Geisterrolle"; benannt nach dem bösen grünen Untier "Kappa"; der die Gurke in der Mitte lieben soll.

Inside Out + Nori & Kaviar von fliegenden Fischen außen. Eine Füllung von Thunfisch + einer scharfen Schellfischsauce. Die Maki sind genau anders herum als die normalen Maki gerollt. Das Nori befindet sich innen & der Reis außen herum.

Übersetzt: "Handrolle". Mit Krebsfleisch (Surimi) & Avocado gefüllter Trichter aus Noriblättern.

In der SUSHI FACTORY Dorade; sonst aber auch unterschiedliche weiße Fischsorten; wie z.B. Seebrasse (tai); Heilbutt (hirame); Flunder (karei). Sehr zarter Geschmack.

Grüner Algensalat + Sesam & Chilli gewürzt

Gekoche japanische Teigtaschen + Geflügelfleisch & Gemüse gefüllt. Gyoza können warm / kalt serviert werden. Im Lieferservice erhalten Sie die kalte Variante.

gebratene Nudeln + Huhn

Übersetzt: "Handrolle". Mit Thunfisch gefüllter Trichter aus Noriblättern. Angereichert + Mayonnaise. Festes rotes Fleisch aus der Mitte des Thunfisches. Ein sehr beliebter Fisch für Sushi.

Gebratene Lachshaut in Reis & Nori gewickelt. Nori enthält Jod sowie eine Reihe wichtiger Mineralien.

Lachs gefüllte Maki. Umwickelt + Nori (Seealge).

Kürbisscheibe in Reis & Nori gewickelt.

Übersetzt: "Handrolle". Mit Lachs gefüllter Trichter aus Noriblättern. Angereichert + Mayonnaise.

Yellowtail Kommt dem Thunfisch sehr ähnlich. Intensiver Geschmack.

Rogen von fliegenden Fischen; serviert als sog. Gunkanmaki (Kanonenbootrolle) ‐ umwickelt + Nori (Seealgen)

Makrele; gehört zur Heringsfamilie. In Essig & Salz mariniert; wird die Makrele + ihrer silbrig schimmernden Haut serviert. Der intensive Geschmack erfreut die Gaumen aller Fischliebhaber.

Kommt dem Thunfisch sehr ähnlich. Intensiver Geschmack.

Oktopus In Brühe gekocht & die Tentakeln in Scheiben geschnitten. Gewürzt + einer Hausmischung. Der volle Geschmack entfaltet sich beim Kauen.

Tofutasche fritiert & + Reis gefüllt. Benannt nach dem Fuchsgott; der die Reistaschen lieben soll. Süßlicher Geschmack; wird wie Tamago häufig als Dessert & daher ohne Sojasauce gegessen.

gebackene Garnele

Festes rotes Fleisch aus der Mitte des Thunfisches. Ein sehr beliebter Fisch für Sushi.

Gekochte Riesen(königs‐)garnele gespalten & ausgebreitet. Sehr gut für "Sushi‐Anfänger" geeignet.

Tintenfisch weiß & bissfest

würziger Soße gegrillter Süßwasser‐Aal. Hoher Anteil ungesättigter Fettsäure ‐ sättigend.

Vegetarisches Sushi + süßem Omelett belegt. In mehreren Schichten aufwendig gebraten. Wird oft als Dessert gegessen. Feinschmecker verwenden es häufig als Probeessen; um die Qualität eines Restaurants zu testen. Wird normalerweise ohne Sojasauce gegesse

Norwegischer Lachs ‐ täglich frisch & von unseren Sushi Meistern filetiert. Besser geht Lachs einfach nicht...

Lachskaviar (Keta Kaviar) Serviert als sog. Gunkanmaki (Kanonenbootrolle) ‐ umwickelt + Nori (Seealge). Der Kaviar wird für kurze Zeit in unsere Hausmischung (enthält Sake) eingelegt; so daß die Körner prall sind & einen besonderen Geschmack bekommen.

Festes rotes Fleisch aus der Mitte des Thunfisches. Ein sehr beliebter Fisch für Sushi.