Bewertungen - Freustil

Nachdem wir schon einmal im Freustil gespeist haben, haben wir diesmal das Mittagsangebot angenommen, was wir nur empfehlen können. Der Service war ausgezeichne... Weiterlesen Nachdem wir schon einmal im Freustil gespeist haben, haben wir diesmal das Mittagsangebot angenommen, was wir nur empfehlen können. Der Service war ausgezeichnet und das servierte Essen war sowohl für das Auge als auch für den Gaumen von ausgezeichneter Qualität. Man kann es nur weiterempfehlen.

Das Restaurant mit einem Michelin-Stern ist wunderschön dekoriert und voller kleiner Gegenstände, die es einzigartig machen. Die eigentliche Überraschung ist da... Weiterlesen Das Restaurant mit einem Michelin-Stern ist wunderschön dekoriert und voller kleiner Gegenstände, die es einzigartig machen. Die eigentliche Überraschung ist das erstaunliche Menü: Sie können ein 6-, 7- oder 8-Gänge-Menü wählen. Wir hatten ein 6-Gänge-Menü und waren perfekt. Für nur 60 Euro hatten wir erstaunliche Aromen, die in unserem Mund explodierten und unsere Geschmacksknospen verrückt und himmlisch machten. Jedes Gericht wird in einem anderen ungewöhnlichen Gericht serviert, für das Hirschtatar war ein warmer Stein, für die Jakobsmuschel eine halbe grüne Glasflasche, für den Fisch ein langes Stück Holz in einem Nest war zu gut, um es nicht zu bereuen, dass ich es auch heute nicht essen kann. Gute Weinauswahl und sogar Wein im Glas nicht teuer. Definitiv eines der besten Restaurants, in denen ich bisher in Deutschland war.

Maximale Ästhetik auf dem Teller und schier grenzenlose Kreativität. Seit Jahren ist das Team ohne Konkurrenz und dabei stets bester Laune und erfreulich angene... Weiterlesen Maximale Ästhetik auf dem Teller und schier grenzenlose Kreativität. Seit Jahren ist das Team ohne Konkurrenz und dabei stets bester Laune und erfreulich angenehm im Umgang mit dem Gast.

Gleich vorweg , wir waren total begeistert. Wir haben das 6 Gang Menü im wahrsten Sinne genossen. Ausgefallen , aber nicht verrückt. Wirklich einmalige Geschmac... Weiterlesen Gleich vorweg , wir waren total begeistert. Wir haben das 6 Gang Menü im wahrsten Sinne genossen. Ausgefallen , aber nicht verrückt. Wirklich einmalige Geschmackserlebnisse. Netter Service und gute Weinkarte . Nur zu empfehlen. 6 Gang Menü 60€. Fairer Preis bei der Qualität .

War mit Freunden zum Nacht essen , und es war ein Traum. Auch wenn es nur ein Menü gibt, waren die Erwartungen sehr hoch. Wir hatten uns für die 8 Gänge entschi... Weiterlesen War mit Freunden zum Nacht essen , und es war ein Traum. Auch wenn es nur ein Menü gibt, waren die Erwartungen sehr hoch. Wir hatten uns für die 8 Gänge entschieden und wir waren total begeistert. Sowohl Geschmack wie Präsentation sind auf einen hohen Niveau. Die Service Mitarbeiter sind immer bei Stelle wenn man sie braucht und Top geschult. Nach dem Essen sind wir noch in die schöne Hotelbar wo wir den gelungenen Abend ausklingen ließen. Auch dem Chef von der Bar ein grosses Kompliment für seine Gastfreundschaft. Hat Riesen Spaß gemacht. Danke danke danke. Kommen wieder.

Freu Style konzentriert sich auf Kreativität und Individualität. Die Kurse waren sehr schön an Gerichten für die Platte (oder Stein, Heu etc.). Die Karotten-Koi... Weiterlesen Freu Style konzentriert sich auf Kreativität und Individualität. Die Kurse waren sehr schön an Gerichten für die Platte (oder Stein, Heu etc.). Die Karotten-Koi in Ingwerbier oder der Tod von Chocolate Dessert waren sehr beeindruckend. Aber genau das waren die Korridore, die mich am wenigsten überzeugten. Für mich waren die klaren Zahnräder, die auf das Produkt konzentriert waren, die wichtigsten, vor allem die Rehtatar mit Hagebutte (eine sehr feine, ausgewogene Kombination, die Parmesanmolke mit wunderbar ausgewogenen Rauchnoten, sowie die Landhuhn mit Mais. Insgesamt ist Friedrich Franz für mich die erste Adresse auf der Ostsee. Allerdings liegt der Stil von Freu bisher nicht, mit dem deutlich höheren Niveau der Kreativität.

Ein Restaurant, in dem der Drummer mehr weiß als die eigentliche Küchenleistung: Das „Design“ steht hier im Vordergrund, sei es in der schicken Wohlfühlambienz... Weiterlesen Ein Restaurant, in dem der Drummer mehr weiß als die eigentliche Küchenleistung: Das „Design“ steht hier im Vordergrund, sei es in der schicken Wohlfühlambienz oder in Bezug auf die Optik und Orientierung der einzelnen Platten. Der Koch ist noch nicht schlecht und sicherlich viel besser als in fast allen anderen Insellokalen, aber ich hatte erwartet, ein wenig mehr Substanz in den vielen guten Bewertungen in den relevanten Führern (ein Stern in Michelin, 16 Punkte in Gault Millau, 7 Punkte in Gusto).

Immer überraschend gut. Weiterlesen Immer überraschend gut.