Freustil - Binz
Freustil
Beschreibung
Freustil heißt Sie willkommen in einem liebevoll gestalteten kulinarischen Wohnzimmer an der Ostsee. Hier trifft spielerische Kreativität auf präzise Handwerkskunst: kunstvoll komponierte Teller, wechselnde Degustationsmenüs und überraschende Geschmackspaare – vom Rosmarin‑Weißschokoladen‑Dessert bis zur handverlesenen Meeresspezialität. Das Team serviert mit herzlicher Aufmerksamkeit in einem gemütlich‑designeten Interieur oder auf der sonnigen Terrasse. Freustil ist ein Ort für Entdecker, romantische Abende und besondere Anlässe, die Wert auf Atmosphäre, guten Service und originelle Küche legen.
Bilder
Reservierungsanfrage für Freustil
Reservieren Sie bei Freustil für Degustationsmenüs (6/7/10 Gänge) und geben Sie Innen-/Terrassenwunsch sowie vegetarische/ pescetarische Wünsche an; klären Sie Amuse‑Bouche‑Details.
Bewertungen
Gäste loben Freustils freundlichen Service, kreative Degustationsmenüs und Ambiente; vereinzelt wird über zu süße/zu salzige Gänge und Terrassenlärm berichtet.
Nachdem wir schon einmal im Freustil gespeist haben, haben wir diesmal das Mittagsangebot angenommen, was wir nur empfehlen können. Der Service war ausgezeichnet und das servierte Essen war sowohl für das Auge als auch für den Gaumen von ausgezeichneter Qualität. Man kann es nur weiterempfehlen.
Das Restaurant mit einem Michelin-Stern ist wunderschön dekoriert und voller kleiner Gegenstände, die es einzigartig machen. Die eigentliche Überraschung ist das erstaunliche Menü: Sie können ein 6-, 7- oder 8-Gänge-Menü wählen. Wir hatten ein 6-Gänge-Menü und waren perfekt. Für nur 60 Euro hatten wir erstaunliche Aromen, die in unserem Mund explodierten und unsere Geschmacksknospen verrückt und himmlisch machten. Jedes Gericht wird in einem anderen ungewöhnlichen Gericht serviert, für das Hirschtatar war ein warmer Stein, für die Jakobsmuschel eine halbe grüne Glasflasche, für den Fisch ein langes Stück Holz in einem Nest war zu gut, um es nicht zu bereuen, dass ich es auch heute nicht essen kann. Gute Weinauswahl und sogar Wein im Glas nicht teuer. Definitiv eines der besten Restaurants, in denen ich bisher in Deutschland war.
Maximale Ästhetik auf dem Teller und schier grenzenlose Kreativität. Seit Jahren ist das Team ohne Konkurrenz und dabei stets bester Laune und erfreulich angenehm im Umgang mit dem Gast.
Sehr gutes exquisites Essen, schönes Ambiente, perfekter Service! Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis! Empfohlen! Wir kommen wieder!
Perfekt. Schon gut. 10 Zahnräder minutiös bis zum letzten Detail geplant. Dank des gesamten Teams.
Speisekarte
Freustil in Binz vereint frischen Seebarsch, raffinierte Tartare und kreative vegetarische Gerichte – erleben Sie unser vielfältiges Menü voller Genuss.
Salate
Paprika Avokado Senf Landei Endivie MayonnaiseMeeresfrüchte
Jakobsmuschel Coqauvin Fjordforelle Kartoffel Gurke HummermusliFleisch
Reh Walnuss Quitte Rosenkohl
Menü PDF
FAQ
Weitere Informationen
Freustil teilt die Terrasse mit einem angrenzenden Lokal namens ‚Canteen‘ — das sorgt für lebhafte Atmosphäre, kann aber je nach Sitzplatz auch für zusätzliche Geräuschkulisse sorgen. Wer es ruhiger mag, reserviert am besten einen Tisch im Innenbereich.
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