Falken - Biel/Bienne

Immer tolle Tagesgerichte, oder tolle Karten Gerichte, schöne saisonale und kulinarische Abwechslung, geschmacklich erstlassig und gute Preise. Der Service sehr... Weiterlesen Immer tolle Tagesgerichte, oder tolle Karten Gerichte, schöne saisonale und kulinarische Abwechslung, geschmacklich erstlassig und gute Preise. Der Service sehr zuvor kommend.

Sehr schöne Restaurant sehr feines Essen Weiterlesen Sehr schöne Restaurant sehr feines Essen

Auf meiner Zugreise von Lausanne nach Zürich wollte ich in Biel/Bienne eine Pause einlegen, um etwas zu essen und lokalen Wein zu probieren, da die Gegend rund... Weiterlesen Auf meiner Zugreise von Lausanne nach Zürich wollte ich in Biel/Bienne eine Pause einlegen, um etwas zu essen und lokalen Wein zu probieren, da die Gegend rund um den Bielersee als bekanntes Weinanbaugebiet gilt. An diesem warmen Sommerabend hatten sich die meisten Einheimischen zum See begeben, sodass es im Stadtzentrum recht ruhig zuging. Vom Bahnhof aus ging ich die autofreie Bahnhofstrasse entlang, die nur von Stadtbussen befahren wird. Rechts befinden sich mehrere Restaurants mit Außenbestuhlung. Ich entschied mich für das letzte, das kaum Gäste hatte, aber eine freundliche Bedienung aufwies. Als Auftakt bestellte ich ein Glas lokalen Weißwein, und die aufmerksame Kellnerin, die sich auch gut mit Wein auskannte, empfahl mir einen „Schafiser“. Schafis ist ein Dorf nahe dem See und hat hier dem Chasselas-Traubensorten ihren Namen gegeben, die in der gesamten Westschweiz sehr beliebt ist und im Wallis als „Fendant“ bekannt ist. Das modern und funktional eingerichtete Restaurant bietet verschiedene Gerichte an, darunter Fondue und Steak Tartare, ich entschied mich jedoch für ein „Falken Plättli“. Auf einer schwarzen Schieferplatte wurden Aufschnitt (Roastbeef, luftgetrockneter Schinken, Salami) und eine kleine Portion Käse serviert, garniert mit Gewürzgurken, Kapernbeeren und kleinen Tomaten. Dazu gab es dunkles Brot, Butter und eine Pfeffermühle. Zum Essen bestellte ich einen lokalen Rotwein, und die Kellnerin schlug einen „Pinot Noir“ aus dem Dorf Ligerz vor. Die zwei Deziliter wurden in einer kleinen Karaffe gebracht. Es war ein ruhiges Abendessen, und ich genoss es, draußen zu sitzen und die vorbeigehenden Menschen zu beobachten. Nach den Touristengruppen in Montreux ein paar Stunden zuvor war es entspannend, hier keine Touristen, sondern überraschend viele Einheimische mit ausländischen Wurzeln zu sehen – eine für die Schweiz ungewöhnlich hohe Anzahl.

War nun 2 mal in kurzer Zeit dort essen; Hat sehr geschmeckt, eine sehr freundliche Bedienung und kurze Wartezeiten. Super Lokal! Weiterlesen War nun 2 mal in kurzer Zeit dort essen; Hat sehr geschmeckt, eine sehr freundliche Bedienung und kurze Wartezeiten. Super Lokal!

Das Restaurant Falken liegt direkt im Stadtzentrum und bietet innen ein großzügiges Ambiente mit ansprechender Einrichtung. Der Service war freundlich und effiz... Weiterlesen Das Restaurant Falken liegt direkt im Stadtzentrum und bietet innen ein großzügiges Ambiente mit ansprechender Einrichtung. Der Service war freundlich und effizient, und das Menü umfasst eine gute Auswahl an typischen Schweizer Gerichten. Das Essen war sorgfältig zubereitet und ansprechend präsentiert. Die Kellnerin bot sogar an, die Reste, die wir nicht schaffen konnten, zum Mitnehmen einzupacken. Ich kann das Falken auf jeden Fall empfehlen!