Speisekarte - Marktwirtschaft Besigheim

Preislich etwas zu hoch.Food: 4/5 Service: 4/5 Atmosphere: 4/5 …More Weiterlesen Preislich etwas zu hoch.Food: 4/5 Service: 4/5 Atmosphere: 4/5 …More

Besigheim am Neckar wurde vor vielen Jahren von den Zuschauern des MDR zur schönsten Weindestination Deutschlands gewählt. Das könnte natürlich daran liegen, da... Weiterlesen Besigheim am Neckar wurde vor vielen Jahren von den Zuschauern des MDR zur schönsten Weindestination Deutschlands gewählt. Das könnte natürlich daran liegen, dass der Neckar am weitesten von Sachsen entfernt ist – oder dass man Glorifizierung aus der Ferne verzeihen möchte. In diesem Fall kann ich als Einheimischer jedoch unwiderruflich zustimmen. Besigheim hat ein intaktes, malerisches Stadtzentrum, üppiges mediterranes Grün (das jährlich den „Unser-Dorf-soll-be-Award“ gewinnen könnte) sowie ein wunderbares gastronomisches Angebot, das nicht nur auf Wein basiert. Wer aufgrund des Weins nicht als Fahrer reisen möchte, kann auch die Regionalbahn oder die Neckarpersonenschifffahrt nutzen, die derzeit zweimal wöchentlich in Besigheim anlegt. Teil des attraktiven Stadtzentrums ist auch eine Fußgängerzone. Im Laufe der Jahre habe ich fast alle guten bürgerlichen Lokale mit regionaler Küche getestet (auch das Europäische Bürgermeisteramt von 2007). Die Marktwirtschaft, die 2017 eröffnet wurde, stand noch auf meiner absoluten Wunschliste. Nach gastronomischer Lehre und Wanderjahren unter anderem auf Mallorca, in Kitzbühel und im Adlon in Berlin kehrte der Patron Frank Land nach Besigheim zurück. Die Marktwirtschaft befindet sich im Erdgeschoss eines prächtigen, schön renovierten Hauses mit reichlich Platz direkt am Marktplatz. Im Außenbereich sitzt man unter Palmen und südwestlichen Kübelpflanzen oder entspannt in einer Liege mit Blick auf den Stadtbrunnen und das Rathaus. Großzügige Sonnenschirme spenden Schatten. Im sehr gepflegten Innenraum mit 70 Sitzplätzen dominieren rustikales Holz, bequeme Sitzmöbel und stilvolle Dekoration. Obwohl ein Gewitter in der Luft liegt, zieht es mich nach draußen. Einen guten Tisch auf dem leicht zu erreichenden Marktplatz zu finden, der selbst bei Regen optimal geschützt ist, erfordert einige Umstellungen. Wir werden großzügig bedient. Da es um 16:30 Uhr fast eine Kaffee- und Teestunde gibt, liegen auf den Tischen lediglich kleine Karten. So entscheiden wir uns, uns mit einem Weiße-Wein-Schorle (3,80 Euro), einem einfachen Americano (3,00 Euro) und einem leichten Rhabarber-Erdbeer-Sorbet (3,00 Euro) aufzuwärmen. Bei guten 30 Grad Außentemperatur hätte die Schorle etwas kühler und spritziger sein können, dafür wird sie in einer schönen Karaffe serviert. Leider wurde der verwendete Wein nicht geschätzt – die Marktwirtschaft kooperiert jedoch mit geschätzten Weingütern wie Dautel aus Bönnigheim, Aldinger aus Fellbach oder Wöhrwag aus Untertürkheim, die alle von höchster Qualität sind. Den Kaffee bezieht man von der Heilbronner Rösterei Hagen. Der Americano ist stark, tiefdunkel und hat nussig-schokoladige Aromen. Dazu passt das fruchtig-erfrischende Sorbet perfekt. Hier hat man nicht einfach ein Eiskugel auf einen Teller gelegt, sondern es geschmackvoll und liebevoll dekoriert, unter anderem mit leicht erwärmten Pfirsichspalten und frischen Beeren. Leider kommen wir aus diesem Appetizer nicht heraus. Als plötzlich ein Regenschauer einsetzt, wird es unangenehm und wir versuchen fast, das Sitzkissen unter unseren Popo wegzuziehen. Etwas schade, denn ansonsten erleben wir den Service als sehr zuvorkommend, stehend und höflich, der beim Bezahlen fast plaudert. Auf dem (zum Glück barrierefreien) Weg zur Toilette kann ich noch einen Blick in die Küche werfen, wo die Vorbereitungen für den Abend in feinstem Handwerk tatsächlich durchgeführt werden. Es scheint notwendig zu sein, zurückzukehren. Die Marktwirtschaft bietet zusätzlich von 11:30 bis 14:00 Uhr einen Mittagsstisch an und organisiert zahlreiche Sonderveranstaltungen wie Kochkurse, Jazzabende mit Live-Musik, Weinproben und kulinarische Themenwochen. Trotz des dicht gesäten gastronomischen Angebots im Zentrum von Besigheim ist die Marktwirtschaft ein echter Gewinn für den Ort. Es muss nicht immer eine Weißwurst sein...