Margaretenhof - Berus

Die Zimmer sind eindeutig in die Jahre gekommen und sollten dringend renoviert werden. Die Sauberkeit im Zimmer war akzeptabel, aber auf dem Balkon hatte seit l... Weiterlesen Die Zimmer sind eindeutig in die Jahre gekommen und sollten dringend renoviert werden. Die Sauberkeit im Zimmer war akzeptabel, aber auf dem Balkon hatte seit langem niemand geputzt. Die Badezimmerarmaturen stammen aus den 70ern, die Fliesen sind kaputt usw. Das Essen im Restaurant entsprach leider auch nicht unseren Erwartungen; wir mussten zwei Stunden warten und es war dann relativ geschmacklos. Der absolute Tiefpunkt war jedoch der Service, da die Mitarbeiter bis 00:30 Uhr Geschirr abräumten und den Restaurantbereich aufräumten, während sie dann ausführlich vor den Zimmern der Gäste herumliefen. Das einzige Gute war das Frühstück am nächsten Morgen; die Mitarbeiter waren sehr freundlich und bemüht. Ansonsten kommen wir nicht wieder!!!

Die Zimmer sind eindeutig in die Jahre gekommen und müssten dringend renoviert werden. Die Sauberkeit im Zimmer war so lala; auf dem Balkon hätte es nicht lange... Weiterlesen Die Zimmer sind eindeutig in die Jahre gekommen und müssten dringend renoviert werden. Die Sauberkeit im Zimmer war so lala; auf dem Balkon hätte es nicht lange dauern dürfen, um zu reinigen. Der Wasserhahn stammte aus den 70ern und war defekt. Das Essen im Restaurant entsprach leider auch nicht unseren Erwartungen: zwei Stunden Wartezeit und dann geschmacklos. Der absolute Tiefpunkt war jedoch der Service, der den Restaurantbereich bis 00:30 Uhr aufräumte und dann direkt vor den Zimmern der Gäste vorbeiging. Einzig das Frühstück am nächsten Morgen war gut, und die Präsentation war sehr ansprechend. Aber das werden wir nicht wiederholen!

Sehr gemütlich mit Kamin. Das Weihnachtsessen war sehr gut. Besonders das Dessert war spitze. Vielen Dank. Service: 4 Standort: 4 Weiterlesen Sehr gemütlich mit Kamin. Das Weihnachtsessen war sehr gut. Besonders das Dessert war spitze. Vielen Dank. Service: 4 Standort: 4

Anstelle nach dem Biergarten des Bauern Ehl zum Spargelessen zu suchen, haben wir uns während der Fahrt zum Margaretenhof in Überherrn-Berus umdisponiert. Der M... Weiterlesen Anstelle nach dem Biergarten des Bauern Ehl zum Spargelessen zu suchen, haben wir uns während der Fahrt zum Margaretenhof in Überherrn-Berus umdisponiert. Der Margaretenhof ist ein kleines Hotel mit nur wenigen Zimmern. Neben dem Bauernhaus in Saarbrücken-Jägersfreude ist das Restaurant für mich das einzige, in dem es inmitten des Gastraums ein Drehteller gibt. Ich zitiere von der Homepage des Margaretenhofs: "Suchen Sie das Besondere, eine Oase des Genusses und der Ruhe im schönsten Bundesland der Welt? Dann sind Sie bei uns genau richtig!" Nun, Schmetterlinge gehören zum Handwerk, aber ich glaube nicht, dass man dafür so viel heranwachsen lassen muss, vor allem da ich persönlich mir eine Oase des Genusses und der Ruhe ganz anders vorstelle. Der Gastraum, in dem sich das große Drehteller aus Buchenholz befindet, ist mir erheblich zu dunkel, wirkt sehr alt, etwas muffig und von der Ausstattung und dem Ambiente her nicht unbedingt einladend. Da wir nicht reserviert hatten, wurden wir im sogenannten Wintergarten platziert. Dieser war deutlich heller als der vordere Gastraum, aber nicht wirklich gemütlich. Der Blick aus dem Wintergarten über die Halle ist schön, und bei gutem Wetter kann man auch draußen sitzen; das wäre unser Favorit gewesen, leider war dies aufgrund des heutigen wechselhaften (und auch regnerischen) Wetters nicht möglich. Der Betreiber des Etablissements scheint ein Porsche-Fan zu sein, was sich in den Bildern (detaillierte Zeichnungen) von Porsche-Flügeln oder -Säcken an den Wänden widerspiegelt; ich fand es nicht besonders sinnvoll und eher unangenehm. Ich hatte auch kein wirkliches Verständnis für diesen Raum. Die Speisekarte des Restaurants ist ebenfalls auf der Homepage des Margaretenhofs zu finden, entspricht aber nicht dem aktuellen Stand. Die Karte ist klein, aber fein und unterteilt in die Bereiche kalte Vorspeisen, warme Vorspeisen, unsere Spezialitäten vom Buchenholzgrill, Empfehlungen aus der Küche, für unsere kleinen Gäste und Desserts. Die Weinkarte gefiel mir weniger: zwei offene Weißweine, ein offener Rosé und zwei offene Rotweine sowie drei Flaschenweine (La Crave in Weiß, Rosé oder etwas zu wenig). Mir persönlich wäre kein vernünftiger oder auch nur guter bis sehr guter Wein aufgefallen. Bei den Aperitifs gab es acht Auswahlmöglichkeiten, während Digestifs überhaupt nicht aufgeführt waren. Nun gut! Der Service war freundlich und ziemlich flott, aber die Küche ließ nach. Wenn zwischen dem Essen aus der Küche und dem tatsächlichen Gericht fast eine Stunde vergeht, sollte die Organisation innerhalb der Küche überdacht und verbessert werden: Dies liegt vor allem daran, dass in der Küche durch das Drehen am Grill im Gastraum bereits viel Arbeit geleistet wird. Wir bestellten Rumpsteak vom argentinischen Angus-Rind (21,50 EUR) und einen Feuer-Spieß (18,00 EUR); als Beilagen wurden Kräuterbutter, Crème fraîche oder Sahne-Meerrettich sowie Pommes frites und Kroquettes angeboten. Auch wenn der Service nach dem gewünschten Gargrad des Steaks fragte, wurde nicht gefragt, ob wir Kräuterbutter oder lieber Crème fraîche oder Sahne-Meerrettich möchten. Wir tranken Karlsberg Urpils und Apfelwein. Der Brotkorb kam schnell, ebenso schnell kam die Küche mit einer sehr feinen Spargelsuppe mit kleinen Spargelstückchen. Obwohl ich nicht der große Spargelfan bin, schmeckte sie hervorragend. Dann gab es, bereits beschrieben, eine Wartezeit, bevor uns das Rumpsteak und der Feuer-Spieß serviert wurden. Das Rumpsteak war sehr gut geschnitten, sollte laut Karte etwa 230 Gramm wiegen (für mich waren es etwa 250 Gramm), war wie gewünscht medium mit Tendenz zu medium rare gegrillt, butterzart und wirklich köstlich. Der Geschmack des Feuer-Spießes (verschiedene Filets mit Speck und Paprika) war ebenfalls sehr lecker, und die Fleischstücke waren noch schön rosa im Kontrast zum knusprigen Bacon; der Grillmeister versteht sein Handwerk ausgezeichnet! Die Pommes frites (im Schälchen lagen auch zwei Kroquettes) waren schön knusprig, während die giftgrüne Kräuterbutter (geschmacklich gleich null) vergessen wurde. Insgesamt waren wir mit dem sehr guten Fleisch und der gelungenen Zubereitung jedoch sehr zufrieden. Und nur deshalb bewerte ich den Gesamteindruck mit vier Sternen.

Statt nach dem Biergarten des Bauernhofs Ehl zu suchen, haben wir während unserer Reise zum Margaretenhof in Überherrn-Berus Halt gemacht. Der Margaretenhof ist... Weiterlesen Statt nach dem Biergarten des Bauernhofs Ehl zu suchen, haben wir während unserer Reise zum Margaretenhof in Überherrn-Berus Halt gemacht. Der Margaretenhof ist ein Hotel (mit nur wenigen Zimmern). Neben dem Bauernhof in Saarbrücken-Jägersfreude ist das Restaurant mir das einzige bekannte, in dem mitten im Gastraum gesungen wird. Ich zitiere von der Homepage des Margaretenhofs: „Suchen Sie eine ganz besondere Oase der Freude und Ruhe inmitten der schönsten Landschaft der Welt? Dann sind Sie bei uns genau richtig!“ Nun, Schmetterlinge gehören zum Handwerk, aber so viel muss man meiner Meinung nach nicht ins Gewicht fallen, insbesondere da ich mir eine Oase der Freude und Ruhe völlig anders vorstelle. Der Gastraum, in dem der große Buchenholz-Grill steht, ist mir zu dunkel, die Ausstattung und Umgebung wirken sehr alt, etwas muffig und nicht unbedingt einladend. Da wir keine Reservierung hatten, wurden wir im sogenannten Wintergarten platziert. Deutlich heller als der Gastraum, jedoch nicht sonderlich gemütlich. Der Blick vom Wintergarten über den Saal ist hingegen schön und bei gutem Wetter kann man auch draußen sitzen; das wäre unsere Favoritenoption gewesen, aber leider ließ sich das Wetter (und auch der Regen) heute nicht ändern. Der Betreiber des Hauses scheint ein Porsche-Fan zu sein, da Bilder (Detailzeichnungen) von Porsche-Flügeln oder -Taschen an den Wänden hängen; ich fand das wenig sinnvoll und eher unglücklich. Auch hatte ich kein angemessenes Verständnis für diesen Raum. Die Speisekarte des Restaurants ist ebenfalls auf der Homepage des Margaretenhofs zu finden, entspricht jedoch nicht dem aktuellen Stand. Die Karte ist klein, aber fein und in die Bereiche kalte Vorspeisen, warme Vorspeisen, Unsere Spezialitäten vom Buchenholz-Grill, Empfehlungen aus der Küche, Für unsere kleinen Gäste und Desserts unterteilt. Ich hätte zum Beispiel keinen angemessenen oder sogar guten bis sehr guten Wein gefunden. Bei den Aperitifs gab es acht Auswahlmöglichkeiten, während Verdauungshelfer überhaupt nicht aufgeführt waren. Nun! Der Service war freundlich und recht flüchtig, das Küchenteam jedoch weniger. Wenn zwischen der Bestellung und dem eigentlichen Gericht fast eine Stunde vergeht, sollte die Organisation in der Küche überdacht und verbessert werden: Dies liegt daran, dass die Küche bereits viel Arbeit durch das Wenden am Grill im Gastraum gehabt hat. Wir bestellten Rumpsteak vom argentinischen Angus-Rind (21,50 EUR) und Brand Spione (18,00 EUR); Kräuterbutter, Crème fraîche oder Meerrettichsahne sowie Pommes Frites und Kroketten wurden als Beilagen aufgeführt. Obwohl der Service nach dem gewünschten Gargrad des Rumpsteaks fragte, ob wir Kräuterbutter oder lieber Crème fraîche oder Meerrettichsahne hätten, konnten wir uns nicht entscheiden. Wir tranken Karlsberg Urpils und Apfelwein. Der Brotkorb kam schnell aus der Küche, ebenso wie eine sehr feine Spargelsuppe mit kleinen Spargelstückchen. Obwohl ich kein Spargelfreak bin, schmeckte sie ausgezeichnet. Dann folgte die bereits beschriebene Wartezeit, bevor uns das Rumpsteak und die Brand Spione serviert wurden. Das Rumpsteak war sehr gut geschnitten, sollte laut Karte etwa 230 Gramm wiegen (für mich waren es etwa 250 Gramm), war nach Wunsch sehr rare gegrillt, mit Tendenz zu medium, butterzart und wirklich hervorragend im Geschmack. Die Gewürze des Brand Spione (verschiedene Filets mit Speck und Paprika) waren ebenfalls sehr schmackhaft und die Fleischstücke waren schön rosa im Gegensatz zum kross gebratenen Speck; der Grillmeister versteht sein Handwerk sehr gut! Die Pommes Frites (im Schälchen waren auch zwei Kroketten verloren gegangen) waren schön knusprig, während die giftgrüne Kräuterbutter (geschmacklich gleich null) vergessen wurde. Insgesamt waren wir jedoch sehr zufrieden mit dem hervorragenden Fleisch und der gelungenen Zubereitung. Und nur deshalb bewerte ich den Gesamteindruck mit vier Sternen.