Speisekarte - Tran Asia

warme Reisnudeln + frischem Salat; vietnamesische Kräutern; verfeinert + Erdnüssen; Röstzwiebeln in einer Ingwer‐Limetten‐Dressing + gebratenem Rindfleisch

in hauchdünnes weiches Reispapier eingewickelte aromatische Kräuter Salat auf Reisnudeln. Serviert + Garnelen & einem hausgemachten Hoisin‐Erdnuss‐Dip / Limettensauce

Japanische Sojabohnen Suppe + Tofu; Seetang & Lauch

hausgemachte Teigtaschen + Röstzwiebeln frischem Gemüse in einer pikant gewürzten Hühnerfilet Garnelen‐Füllung

Kokosmilchsuppe + Champignons; Toamten; Poree; Zitronenblättern; Zitronengras Kräutern mit: Tofu

Kokosmilchsuppe + Champignons; Toamten; Poree; Zitronenblättern; Zitronengras Kräutern + Garnelen

gebratene Glasnudeln + Pak‐Choi; Zwiebeln; Eier; Sojasprossen; Porree; Sellerie; Koriander; Stangenbohnen; dazu hausgemachter Erdnuss‐Sauce

in hauchdünnes weiches Reispapier eingewickelte aromatische Kräuter Salat auf Reisnudeln. Serviert + Tofu & einem hausgemachten Hoisin‐Erdnuss‐Dip / Limettensauce

Hühnerbrust um Zitronengrasstangen gwickelt + Salat. Dazu Erdnüsse Erdnusssauce

mit Kokosmilch; Erdnüssen; frischem Gemüse; Champignons; Paprika; Brokkoli Stangenbohnen. Dazu Reis + Gemüse / Tofu.

panierte Riesengarnelen auf frischem Ingwer; frischem Gemüse; Babymais; Stangenbohnen; Zuckerbohnen; Chop‐Suey Soße + Knoblauch & Zitronengras. Dazu gebratenen Süßkartoffeln.

1/2 Ente gebraten + Zitronengras; verschiedenen frischem Gemüse; Babymais; Stangenbohnen; Zuckerbohnen; Champignons; vietnamesische Gewürzen Kräutern. Dazu gebratene Süßkartoffeln & Austersoße. (leicht scharf)

mit Kokosmilch. Galangwurzel; frischem Gemüse; Stangenbohnen; Champignons; Paprika; Brokkoli; dazu Reis + Gemüse / Tofu

warme Reisnudeln + frischem Salat; vietnamesische Kräutern; verfeinert + Erdnüssen; Röstzwiebeln in einer Ingwer‐Limetten‐Dressing + Frühlingsrollen

frischer Salat + Sesam hausgemachtem Dressing

mit Eier; Maiskörner; grünen Bohnen; Sojasprossen; Karotten; Poree; Lacuhzwiebeln Röstzwiebeln. Serviert + Erdnuss‐Sauce Gemüse / Tofu

warme Reisnudeln + frischem Salat; vietnamesische Kräutern; verfeinert + Erdnüssen; Röstzwiebeln in einer Ingwer‐Limetten‐Dressing + Tofu

warme Reisnudeln + frischem Salat; vietnamesische Kräutern; verfeinert + Erdnüssen; Röstzwiebeln in einer Ingwer‐Limetten‐Dressing + Hühnerfleisch

mit Kokosmilch; Galangwurzel; Zitronengras; frischem Gemüse; Champignons; Paprika; Brokkoli; Basilikum & Reis + Gemüse / Tofu.

Teigtaschen gefüllt + Hühnerbrust Garnelen; Morcheln; Duftpilzen dund Wasserkastanien. Dazu Süß‐Sauer Sauce

gebratene Reisbandnudeln + Pak‐Choi; Zwiebeln; Eiern; Poree; Sellerie; Koriander; Stangenbohnen; Sojasprossen; dazu hausgemachte Erdnuss‐Sauce + Gemüse & Tofu

mit Glasnudeln / ohne Glasnudeln + Sojasprossen; Rucola; Minze; Salat asiatischen Kräutern. Dazu Röstzwiebeln Erdnüssen; serviert + einer würzigen Ingwer‐Limetten Sauce + Garnelen

mit Glasnudeln / ohne Glasnudeln + Sojasprossen; Rucola; Minze; Salat asiatischen Kräutern. Dazu Röstzwiebeln Erdnüssen; serviert + einer würzigen Ingwer‐Limetten Sauce + Huhn

mit Glasnudeln / ohne Glasnudeln + Sojasprossen; Rucola; Minze; Salat asiatischen Kräutern. Dazu Röstzwiebeln Erdnüssen; serviert + einer würzigen Ingwer‐Limetten Sauce + Rind

mit Glasnudeln / ohne Glasnudeln + Sojasprossen; Rucola; Minze; Salat asiatischen Kräutern. Dazu Röstzwiebeln Erdnüssen; serviert + einer würzigen Ingwer‐Limetten Sauce + Tofu

mit Entenfleisch; Bambus; Paprika; Champignons; Morcheln (leicht scharf)

Frische Mango & Salat; Röstzwiebeln; Erdnüssen; Rucola; Minze; Kräuter. Serviert + einen würzigen Ingwer‐Limetten‐Sauce

Ente‐Kross gebacken + Zitronegras; frischem Gemüse; Babymais; Stangenbohnen; Zuckerbohnen; Champignons; Knoblauch; Sesam auf Chop‐Suey‐Soße vietnamesische Gewürzen Kräutern

Ente‐Kross + frischen ORangen; Apfel; Ananas & Passionfrucht; in Sate‐Soße; Rotwein & Duftreis.

mit Ananas‐; Orangen‐ Apfelstücke; Toamten; frischem Gemüse & gekochtem Reis. Wahlweise + Gemüse / Tofu

eine Große Schale Reisbandnudelsuppe nach einem traditionellen vietnamesischen Rezept & dazu frische Kräuter & Tofu (Zucchini; Brokkoli & Karotten)

mit Karotten; Zwiebeln; Eier; Poree; Sojasprossen; Lacuhzwiebeln Röstzwiebeln. Dazu Erdnuss‐Sauce + Hühnerkross

mit Karotten; Zwiebeln; Eier; Poree; Sojasprossen; Lacuhzwiebeln Röstzwiebeln. Dazu Erdnuss‐Sauce + Ente‐Kross

mit Karotten; Zwiebeln; Eier; Poree; Sojasprossen; Lacuhzwiebeln Röstzwiebeln. Dazu Erdnuss‐Sauce + Hühnerfleisch

saftige Soße aus indischen Mango verfeinert + Kokosmilch frischen Mangostückchen; frischem Gemüse; Stangenbohnen; Champignons; Paprika & Duftreis + Gemüse / Tofu