Mimouna - Berlin

Kanaan – Geschmack als Dialog Kanaan begann als Restaurant in Berlin, gegründet von dem israelischen Oz Ben David und dem palästinensischen Jalil Dabit. Von Anfang an war die Idee hinter Kanaan einfach und zugleich kraftvoll: einen Ort zu schaffen, an dem Essen, Kultur und Menschen an einem gemeinsamen Tisch zusammenkommen. Das Restaurant war von 2015 bis 2026 geöffnet. In diesen Jahren wurde Kanaan nicht nur für seine Küche aus dem Nahen Osten bekannt, sondern auch für die Geschichte dahinter. Aufbauend auf der Freundschaft und Zusammenarbeit zwischen einem Israeli und einem Palästinenser stand Kanaan für Kooperation, Dialog und den Glauben daran, dass gemeinsames Essen Menschen näher zusammenbringen kann. Was als Restaurant begann, entwickelte sich im Laufe der Jahre zu einem größeren Projekt. Kanaan wurde zu einer Plattform für kulinarischen Austausch, Geschichten und Begegnungen. Zudem haben wir zwei Kochbücher veröffentlicht, in denen wir die Rezepte, Traditionen und den Geist von Kanaan mit unseren Leserinnen und Lesern über den Restaurantbetrieb hinaus teilen. Auch wenn das Restaurant inzwischen geschlossen ist, lebt Kanaan in neuen Formen weiter. Heute arbeiten wir an Kooperationen, Pop-up-Projekten und besonderen kulinarischen Veranstaltungen. Außerdem bieten wir weiterhin Catering an, das über das Kontaktformular auf dieser Website angefragt werden kann. Kanaan bleibt das, was es immer war: ein gemeinsamer Tisch, eine Zusammenarbeit und der Glaube daran, dass Essen Menschen verbinden kann.