MAXIM - Bar à vins libres - Berlin

Kam eines Abends nach einem enttäuschenden Abendessen für ein paar Drinks herein, und erstens wünschten mir die Gerüche, ich hätte hier gegessen. Wir hatten hie... Weiterlesen Kam eines Abends nach einem enttäuschenden Abendessen für ein paar Drinks herein, und erstens wünschten mir die Gerüche, ich hätte hier gegessen. Wir hatten hier zwei Getränke, wählten zuerst unsere eigenen und fragten dann beim zweiten Mal nach Empfehlungen. Wir hätten sofort fragen sollen, denn der empfohlene Wein war fantastisch, er hat den Geschmack und Ihre Vorlieben berücksichtigt und einige Knaller ausgewählt. Es war schön für einen entspannten Drink in einer schönen Atmosphäre. Nicht das billigste für Berlin, aber dann geht man nicht billig in die Weinbar. Der Herr hinter der Bar war sehr höflich und lustig und nach den Worten meiner anderen Hälfte einfach ein Top-Mann.

Perfekte kleine Weinbar mit einer kleinen, aber sorgfältig ausgewählten Liste von Naturweinen. Der serbische (!) Riesling, Margus Margi, war ein großer Genuss u... Weiterlesen Perfekte kleine Weinbar mit einer kleinen, aber sorgfältig ausgewählten Liste von Naturweinen. Der serbische (!) Riesling, Margus Margi, war ein großer Genuss und zeigt, wie gut der Besitzer diese Bar interessant findet. Wir hatten einen kleinen Teller mit Würstchen und einen weiteren mit Käse. Zwei Tage später sind wir wieder zurückgekehrt, ein toller Abend!

Wir hatten einen Teller mit Käse und Wurst mit einer Flasche Wein. Beides war ok, nichts besonderes. Es war eine ruhige Nacht oder wir waren etwas früh da. Ok,... Weiterlesen Wir hatten einen Teller mit Käse und Wurst mit einer Flasche Wein. Beides war ok, nichts besonderes. Es war eine ruhige Nacht oder wir waren etwas früh da. Ok, wenn Sie in der Nähe sind, aber nichts Besonderes, um genau das zu tun.

Wir stolperten eines Abends nach einem sehr schweren Abendessen über Maxim und brauchten dringend etwas Verdauungshilfe in Form eines Schnaps. Der Besitzer war... Weiterlesen Wir stolperten eines Abends nach einem sehr schweren Abendessen über Maxim und brauchten dringend etwas Verdauungshilfe in Form eines Schnaps. Der Besitzer war sehr freundlich und einladend, obwohl wir ihm gesagt haben, dass wir nur für ein bisschen Schnaps hier sind. Nachdem wir die Speisekarte studiert hatten, mit einem wunderbaren, faszinierenden Wein nach dem nächsten, alle entweder biodynamische oder natürliche Weine und köstliche Speisen dazu, konnten wir uns immer noch nicht auf den Schnaps einigen, den wir brauchten, um uns zu helfen. Der Besitzer griff tief in seine persönliche Schatzkiste und zog eine kleine, schöne Flasche eines seltenen Marillen-Schnapses hervor. Er bot uns die letzten 2 Gläser dieses herrlichen Elixiers an. Unnötig zu sagen, dass es perfekt war !!! Wir haben es bis zum letzten Tropfen genossen und bis der letzte Geruch verschwunden war. Ich kann es kaum erwarten, dorthin zurückzukehren und Stunden in dieser gemütlichen, geschmackvollen Bar a Vins zu verbringen, um alles zu erkunden und zu genießen, was sie zu bieten hat.

Maxim Boillat definiert seine unkonventionelle und untypische Weinbar, die im Januar 2014 in der Gormannstraße eröffnet wurde, eher als Bar als als Restaurant.... Weiterlesen Maxim Boillat definiert seine unkonventionelle und untypische Weinbar, die im Januar 2014 in der Gormannstraße eröffnet wurde, eher als Bar als als Restaurant. Er ist in der französischsprachigen Weinregion Jura aufgewachsen, hat ein Sommelier-Zertifikat und verkauft ausschließlich Weine von unabhängigen kleinen Produzenten und Winzern. Und er ist einer der wenigen Orte in Deutschland, die nur natürlichen Wein ohne Zusatzstoffe, Korrektur oder Hefearbeit verkaufen. Auf der Tischliste sehen Sie eine der 16 offenen Weine des Tages im Glas; die Preise beginnen bei 3,80 und steigen auf 7,50 Euro. Die meisten Weine sind französisch, einige sind deutsch. Obwohl der Wein im Vordergrund steht, bietet Maxim auch ein ausgezeichnetes Menü und Käse an - seine Auswahl ist so exquisit wie der Wein. Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, wählen Sie einen Mittwoch für die legendären Käseplatten, die von Jean-Francois Antony kreiert wurden. Oder wählen Sie Gerichte im französischen Stil wie Entenrillette, Austern, Rindfleisch oder unseren Favoriten, das Rinder-Tartar, das immer mit dem passenden Wein angeboten wird.