Cookies Cream - Berlin

Wenn Sie Vegetarier in Berlin sind, erhalten Sie eine der besten Mahlzeiten Ihres Lebens sowie ein skurriles Berlin-Erlebnis. Der Service ist lässig, aber schne... Weiterlesen Wenn Sie Vegetarier in Berlin sind, erhalten Sie eine der besten Mahlzeiten Ihres Lebens sowie ein skurriles Berlin-Erlebnis. Der Service ist lässig, aber schnell und intelligent. Dieser Ort ist großartig!

Ich hätte nicht gedacht, dass man eine Mahlzeit als "spektakulär" bezeichnen kann, aber die "Parmesanknödel" und der Rest der gesamten Mahlzeit, die wir letzte... Weiterlesen Ich hätte nicht gedacht, dass man eine Mahlzeit als "spektakulär" bezeichnen kann, aber die "Parmesanknödel" und der Rest der gesamten Mahlzeit, die wir letzte Nacht hatten, haben sich als falsch erwiesen. Alles, was über diesen Ort gesagt wurde, ist wahr, Essen und Service waren? erstklassig, das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hervorragend und das ganze Hotel ist einen Besuch wert (oder mehr). Also auch wenn dies kein gut gehütetes Geheimnis mehr ist, glauben Sie den Bewertungen, reservieren Sie einen Tisch, denken Sie daran, die Anweisungen zu lesen, wie Sie das finden Platz (weil Sie sonst nicht werden) und genießen!

Das Besondere an diesem Restaurant ist die Kombination aus Fantasie und Einfachheit. Wir gingen an einem Abend auf Empfehlung der Tochter von einem von uns weit... Weiterlesen Das Besondere an diesem Restaurant ist die Kombination aus Fantasie und Einfachheit. Wir gingen an einem Abend auf Empfehlung der Tochter von einem von uns weiter und waren so beeindruckt, dass wir am nächsten Abend wiederkamen. Ich begann mit der Blumenkohl-Gazpacho, die mit gerösteten gesalzenen Mandeln kam. Die Suppe war eine absolute Überraschung, mit intensiven Kontrasten und extrem frischen Aromen, sauer, würzig und cremig zugleich. Die Weinbegleitung, ein Macon Blanc, war ebenso hervorragend und gehört auf jeden Fall zu meinen Lieblingsweinen. Darauf folgte die gebackene Aubergine, die die köstliche Weichheit langsam gerösteter Auberginen mit einer gegrillten Kruste aus zerstoßenen Erdnüssen, karamellisierten Zwiebeln und Gewürzen kombinierte; Es kam mit einer reichhaltigen Tomatensauce und einigen der köstlichsten runden Kürbisse oder Zucchini, die ich je gegessen habe. Das Dessert war ein dunkelrotes Chizo-Sorbet mit einer Karamellsauce, um das Weiß und den Keks auszugleichen. Das Sorbet war köstlich. Darauf folgte ein Williamsbirnenschnaps, von einem Hersteller aus der Pfalz (glaube ich) - es gab ein außergewöhnliches Angebot, auch einen Quittenschnaps, wenn ich jemals wiederkomme. Am nächsten Tag hatte ich Wachtelei in einer Brioche mit karamellisierten Zwiebeln; einige extrem leichte Parmesanknödel mit Spinat und einer eher unaufdringlichen Trüffelsauce und ein wunderschön angerichtetes Erdbeer-, weiße Schokoladen- und Brombeergericht auf einem langen dünnen Keks, wie ein Teller. Der Service war gut, aufmerksam und wir sprachen mit dem Koch, der sehr entspannt war - immer das Zeichen eines guten Kochs. Das Restaurant ist bekanntlich ohne Wegbeschreibung kaum zu finden. Man muss eine Gasse zwischen dem Westin-Hotel und der komischen Oper hinuntergehen, vorbei an den Mülleimern, in eine gruselige Gegend, die aussieht, als könnte sie vom Dritten Mann kommen, einige Eisentreppen hinauf und dann eine Glocke läuten. Das Restaurant, das eine lange Treppe hinaufführt, ist gemütlich und voller interessanter Leute. . .

Als wir zum ersten Mal bei Cookies Cream ankamen, sah die Adresse zunächst aus wie eine Reihe von Boutique-Geschäften nebeneinander, ohne jeglichen Hinweis auf... Weiterlesen Als wir zum ersten Mal bei Cookies Cream ankamen, sah die Adresse zunächst aus wie eine Reihe von Boutique-Geschäften nebeneinander, ohne jeglichen Hinweis auf ein Restaurant. Ich musste auf deren Website nachsehen, um herauszufinden, dass wir tatsächlich durch den kleinen Durchgang links von den Läden gehen, dann rechts, links und nochmal rechts abbiegen mussten. Vor dem Eingang am Ende der Gasse gibt es zahlreiche Fahrradstellplätze, sodass man das Rad nicht weit entfernt auf der Straße abstellen muss. Obwohl das Menü als Fine-Dining-Erlebnis gilt, war die Atmosphäre entspannt und offen, was mir sehr gefallen hat. Man kann sich ganz nach Belieben schick oder leger kleiden. Das Personal war durchweg freundlich und versuchte, den Wunsch meines Partners zu erfüllen, unser 7+1-Gänge-Menü in weniger als drei Stunden zu genießen, da er sich mit einem Freund treffen musste, der am nächsten Tag abreiste. Alles wird wunderschön präsentiert, und ich war besonders von den alkoholfreien Getränkekombinationen begeistert. Man merkt, dass viel Mühe in jedes Gericht und Getränk investiert wird! Unser +1 Gang war der mit Seetang-Kaviar. Mein omnivorer Partner wählte die Variante mit Onsen-Ei, ich genoss die vegane Version mit Miso-Gurke. Dieses Signature-Gericht darf man auf keinen Fall verpassen!

Ich habe jedes Gericht geliebt, es ist super lecker und gesund. Mein Favorit war die Paprika. Ich werde auf jeden Fall wiederkommen! Weiterlesen Ich habe jedes Gericht geliebt, es ist super lecker und gesund. Mein Favorit war die Paprika. Ich werde auf jeden Fall wiederkommen!