L'auberge - Baulmes

Die Auswahl für das Mittagessen ist kurz, mit einem Schwerpunkt auf saisonalen und regionalen Produkten: entweder eines der drei Assiettes du jour oder das drei... Weiterlesen Die Auswahl für das Mittagessen ist kurz, mit einem Schwerpunkt auf saisonalen und regionalen Produkten: entweder eines der drei Assiettes du jour oder das dreigängige Business-Menü. Ich entschied mich für das Menü d'Affaires, was sich als gute Wahl herausstellte. Der Salat mit Spargel und geräuchertem Flussbarsch war frisch und ein perfekter Beginn an einem sonnigen Tag. Als Hauptgang genoss ich eine großzügige Entenbrust, die sehr zart und perfekt rosa gegrillt war. Zum Abschluss wählte ich ein klassisches Dunkel- und Weißschokoladenmousse-Dessert, süß und köstlich. Besonders erwähnenswert sind die Schweizer Weißweine: Chasselas aus Chablais, Petite Arvine und Humagne Blanche aus dem Wallis. Beide waren ausgezeichnet. Bei den hohen Preisen in der Schweiz blieb die Rechnung überraschend niedrig: CHF 80 für das gesamte Mittagessen. Ich werde auf jeden Fall wiederkommen.

Wir waren dort für ein Familienabendessen und ich muss zugeben, ich war überrascht von der Qualität des Essens. Es war definitiv besser als das, was ich in dies... Weiterlesen Wir waren dort für ein Familienabendessen und ich muss zugeben, ich war überrascht von der Qualität des Essens. Es war definitiv besser als das, was ich in diesem kleinen Dorf erwartet hatte. Die Speisekarte war zwar kurz, aber vielfältig und alle Gerichte waren hervorragend zubereitet, mit ausgezeichneten Zutaten und absolut perfekter Küchenqualität! Auch die Desserts waren von hoher Qualität. Der Service zauberte uns ein Lächeln auf die Lippen und vermittelte uns ein Gefühl von Willkommen. Man könnte leicht das etwas einfallslose Dekor vergessen. Soweit, so gut, aber das Problem war das Timing: 1 Vorspeise, 1 Hauptgericht, 1 Nachtisch... 3 und ein halb Stunden!! und das war zu Beginn des Abends! Ok, wir waren mitten im Nirgendwo an einem Freitagabend, keiner hatte es eilig, niemand verlangte superschnellen Service...aber trotzdem war es viiiiel zu lang und es hat den Abend irgendwie verdorben. Ich weiß nicht, ob das Problem in der Küche lag (wahrscheinlich) oder bei den Kellnerinnen (nur 2 für ein volles Haus), aber das Ergebnis war das gleiche. Also...seid darauf vorbereitet. Ich bin besorgt, dass ich vielleicht nicht noch einmal dort reservieren werde, trotz des netten Abendessens. (fast hätte ich 3 Punkte statt 4 vergeben, aufgrund dessen)

Wie so oft landen wir zufällig an so schönen Orten. Die Terrasse gehört nur uns. Freundliche Bedienung, hervorragende Weine und exquisite Speisen. Das Preis-Lei... Weiterlesen Wie so oft landen wir zufällig an so schönen Orten. Die Terrasse gehört nur uns. Freundliche Bedienung, hervorragende Weine und exquisite Speisen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Wir werden diesen Sommer definitiv wieder die schöne Terrasse besuchen und uns von der herrlichen Küche verwöhnen lassen.

Essen und Getränke: Sehr sorgfältig zubereitet, köstlich und geschmackvoll! Service: 5 Lage: 4 Weiterlesen Essen und Getränke: Sehr sorgfältig zubereitet, köstlich und geschmackvoll! Service: 5 Lage: 4

Wir kamen am Valentinstag zum Mittagessen, aber es war die Reise von Genf nicht wert. Sie hatten zwei Dinge von der etwas kleinen Speisekarte nicht mehr vorräti... Weiterlesen Wir kamen am Valentinstag zum Mittagessen, aber es war die Reise von Genf nicht wert. Sie hatten zwei Dinge von der etwas kleinen Speisekarte nicht mehr vorrätig, berechneten uns jedoch trotzdem und teilten uns dann mit, dass der Unterschied für einen Kaffee und Tee 15 CHF betrug! Weder Vorspeisen noch das Hauptmenü waren wirklich ansprechend für uns. Obwohl die Zutaten frisch und lecker waren, fehlten der Zubereitung und Präsentation der Wow-Faktor, den man bei solchen Preisen erwartet. Sie hatten einen schönen Pinot Noir, aber der Kir Vin Blanc als Aperitif war viel zu süß und hatte übermäßig viel Kir.