Sperber - Basel
Sperber
Beschreibung
Im Herzen der Basler Altstadt lädt Sperber zu einem Abend ein, der nach Holz, warmem Licht und gutem Essen schmeckt. Hier trifft bodenständige, handwerklich saubere Küche auf eine umfangreiche Wein‑ und Getränkekarte; Portionen sind großzügig, die Teller ehrlich. Das gastfreundliche Team sorgt für persönliche Betreuung — mal lebhaft, mal entspannt, stets mit einer Prise Basler Charme. Ob ein herzhaftes Stück Fleisch, frischer Fisch oder ein süßer Abschluss: Sperber ist der Ort für gemütliche Abende, Jazzstunden und herzliche Begegnungen. Eine Reservierung lohnt sich.
Bilder
Bewertungen
Gäste loben Sperbers Atmosphäre, großzügige Portionen und Live‑Jazz; Kritik gibt es für inkonsistente Servicequalität, gelegentliche lange Wartezeiten und gehobene Preise.
Sehr gutes Essen ,freundliche Bedienung. Das Lokal, gemütlich und wie vor über 30 Jahren an der Fasnacht, wo ich meinen leider verstorbenen Mann kennengelernt habe. Vevi Argast
Versiertes Personal, aufmerksam und sehr freundlich. Für mich die besten belegte Brötli die in Basel zu finden sind, hammer Rindstartar und dazu ein Glas Roederer. Was will man mehr
Die Reservation klappt immer, der Service freundlich und aufmerksam und das Essen ist immer sehr gut. Ein Ort, wo ich immer wieder gerne verweile. Danke Esther und Team. Liebe Grüsse, Dominik
Ausnahmsweise haben wir kein Tartar gegessen (das beste in Basel übrigends! , sonder kamen nur wegen den Moules auch diese gelten als die besten Stadt! Wie wueden nicht enttäuscht und wir haben die Moules und die Frites genossen! Es ist einfach immer toll im Sperber und/oder im Hotel Basel und jeder Mitarbeiter freundlich und aufmerksam! Merci tuusig! PS: Wir waren im Februar dort, dieser Beitrag kommt mit etwas Verspätung.
Gab um 19:30 keine Moules mehr obwohl auf der Spree
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FAQ
Weitere Informationen
Viele Stammgäste achten besonders auf ein kleines Gericht: das Tartarbrötchen. Wenn es perfekt abgeschmeckt ist, wird es regelrecht empfohlen — aber die Würzung kann zwischen den Besuchen variieren. Außerdem haben Jazz‑Abende im Sperber einen so guten Ruf, dass sie oft als Grund für eine Reservierung dienen.
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