La - Basel

#33 - Vegetarier - Huningue, Fusion, Wein
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La

La
4.8 / 5 (2135 Bewertungen)

Beschreibung

Klein, spannend, geschmackvoll: La ist ein kulinarisches Studio im Herzen von Basel, das mit kleinen Tellern große Eindrücke hinterlässt. Die Küche arbeitet präzise, überraschend und handwerklich stark — von perfekt gegartem Fisch über intensive Lammgerichte bis zu eleganten Dessertmomenten. Dazu empfiehlt das Team ausgesuchte Weine, die Gerichte clever ergänzen. Das Ambiente ist intim und modern, der Service persönlich und leidenschaftlich. Wer Lust auf Entdeckungen, gute Weine und einen Abend voller intensiver Geschmacksmomente hat, sollte La unbedingt erleben.

Letztes Update: 30.03.2026 von: Սիմէոն

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Reservieren Sie früh für La: kleines Lokal mit limitierter Platzzahl, kurze Karte, kleine Teller (mehrere Gänge empfohlen) und teils frühes Küchenende.

Bewertungen

★ 4.8 / 5 bei 2135 Bewertungen

Gäste loben La für exzellente Gerichte, persönliche Weinempfehlungen und herzlichen Service; kritisiert werden inkonsistente Gerichte, Lautstärke und frühes Küchenende.

hgrishin
15.01.2018

Grosses Kompliment an Salvi und Andrej.Es war wie jedesmal etwas Besonderes die verschiedenen Geschmacksrichtungen zu erkunden. Bekanntes Gemüse wie Brokkoli als köstliche Créme zu Leimentaler Kalbsfilet und schwarzer Knoblauch angerichtet. Schmeckte einfach wunderbar. MmmmmmmDas Ambiente ist so gemütlich dass wir als die ersten Gäste kamen und als die Letzten so kurz vor Mitternacht gingen. Danke und bis zum nächsten mal. Lg Denise

green-dan
15.01.2018

Interessante Karte, welche geschmacklich auf überraschende Art sehr überzeugt! Super Service mit persönlicher Note in gemütlichem und chicem Ambiente. Wir kommen garantiert wieder...

olivier38
15.01.2018

Wir haben einen perfekten abend zu zweit verbracht. schon der blick in die karte war sehr vielversprechend: eine kleine aber feine auswahl an kreativen, saisonalen gerichten. von den yuzu-ravioli, die ich zur vorspeise nahm, hätte ich am liebsten noch einen zweiten teller bestellt. unglaublich lecker, cremig & überraschend erfrischend! auch der wein dazu stand dem gericht in nichts nach. ich empfehle das LA auf jedenfall weiter!!

simeon-vardanyan
28.07.2023

Eines der besten kulinarischen Erlebnisse, die ich in Basel hatte. Hat meine Erwartungen deutlich übertroffen und kann nur wärmstens empfehlen, den Weinvorschlägen des Besitzers zu folgen. Er versteht es, hervorragendes Essen mit hervorragenden Weinen zu kombinieren. Ein wunderbares Erlebnis für Feinschmecker und Weinliebhaber.

doublerosenburger
28.07.2023

Ich war mit einigen sehr kulinarisch interessierten Freunden hier. Unser Kellner war großartig, sehr hilfsbereit und kannte sich bestens mit der Karte aus. Wir begannen mit dem Brüggli-Chär, der außergewöhnlich war. Der Fisch war perfekt gegart und die Sauce passte hervorragend dazu. Danach hatten wir die Lachs-Ravioli, die jedoch sehr unausgewogen waren und nicht gut geschmeckt haben. Es handelte sich dabei nicht um Ravioli, sondern um Knödel mit einer Art Reispapier als Hülle. Sie waren zäh und hatten einen sehr erdigen Geschmack, der nicht angenehm war. Der Kellner tauschte die Gerichte jedoch gern für uns aus. Meine Freundin hatte die Rindfleisch-Tacos, die sie als sehr gut empfand (als Amerikanerin, die sich mit mexikanischem Essen auskennt, ist das für mich ein großes Kompliment). Der Grund, warum ich dem Restaurant nur eine durchschnittliche Bewertung gebe, ist, dass das Essen letztlich nur okay war. Meiner Meinung nach gibt es in der Stadt andere Restaurants, die für einen ähnlichen Preis bessere Gerichte anbieten.

Speisekarte

  • Hauptgericht

    Entenleber Gebraten Mit Bananenpüree Und Knuspriger Mandel
    Entenleber Gebraten Mit Bananenpüree Und Knuspriger Mandel
    Kürbisravioli Mit Speckchips
    Kürbisravioli Mit Speckchips
    Wolfsbarsch Mit Kleinen Zwiebeln, Artischocken, Kapern Und Grünem Pfeffer
    Wolfsbarsch Mit Kleinen Zwiebeln, Artischocken, Kapern Und Grünem Pfeffer
    Kalb Mit Selleriepüree, Apfel, Lauch Und Nougatsauce
    Kalb Mit Selleriepüree, Apfel, Lauch Und Nougatsauce
    Hummerschalenklöße
    Hummerschalenklöße
    Dessert Mit Kurkuma-Creme Und Birne
    Dessert Mit Kurkuma-Creme Und Birne

FAQ

Ja. Die Küche kombiniert klassische Techniken mit unkonventionellen Hüllen und Aromen – ein moderner Fusion-Ansatz.

Ja, das Lokal verfügt über eine offene Küche, die Einblick in die Zubereitung und das Küchengeschehen bietet.

Ja. Das Konzept, die Qualität der Zubereitung und die Weinbegleitung sprechen besonders Feinschmecker und Weininteressierte an.

Das Ambiente ist intim, modern und etwas düster-trendy — ideal für ein konzentriertes Abendessen, weniger für große Feiern.

La positioniert sich im gehobenen Segment; Preis-Leistung wird unterschiedlich bewertet, viele Gäste rechnen mit eher höheren Preisen.

Weitere Informationen

Viele Stammgäste schätzen, dass das Team von La aktiv mit kleinen, ungewöhnlichen Texturen experimentiert — klassische Aromen erscheinen in neuen Hüllen oder Kombinationen. Der Gastgeber ist persönlich in die Weinauswahl involviert, und das Menü wird bewusst schlank gehalten, damit jedes Gericht hohe Aufmerksamkeit erhält.

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