Krafft Basel
Krafft Basel
Beschreibung
Mit Blick auf den Rhein verbindet Krafft Basel stilsichere Kulinarik und entspannten Flussufer‑Charme. Hier treffen saisonale, fein ausgearbeitete Teller auf eine sorgfältig kuratierte Weinauswahl und eine Terrasse, die zu einem Glas Champagner bei Sonnenuntergang einlädt. Krafft Basel bietet Frühstücksbuffet, elegante Abendgerichte und persönliche Gastfreundschaft — ideal für romantische Abende, Feiern und Gäste, die Stadt und Aussicht genießen wollen. Das Haus legt Wert auf Qualität, regionale Produkte und ein Ambiente, das Erinnerungen schafft.
Speisekarte mit Preisen
Bilder
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Reservieren Sie im Krafft für Rheinblick und feines Dinner – bei Gruppen frühzeitig bestätigen; gelegentlich kann die Tischfreigabe verzögert sein.
Bewertungen
Bewertungen loben Krafft Basels Küche, Aussicht und Service; einige Gäste berichten jedoch von Verzögerungen bei Großreservierungen und Tischfreigabe.
Ein absoluter Traum! Super Essen mit einem ausgezeichnetem Service! Von der Vorspeise bis zum Dessert einfach nur Top!!! Kann man nur weiterempfehlen!
Nach einer kurzen Wartepause wurden wir an einen wunderbaren Tisch direkt am Fenster mit Blick auf den Rhein und das Floss (Musikevent mit Livekonzerten) geführt. Der Service war sehr freundlich und umsichtig. Wir erhielten umgehend Brot mit einer grünen Butter (leider wurde nicht gesagt, was es für eine war). Wir bestellten ein 3-Gang-Menü. Den geordeten Rotwein (Portugal) liessen wir nach rund 15 Minuten im Glas durch den Chef de Service vekosten, da er uns nicht ganz sauber erschien (Zapfen oder ..). Wir bekamen umgehend eine Alternative vorgeschlagen, die wir annahmen auch wenn diese teuerer war, doch wurde der Preis des ersten Weines verrechnet! Das amuse bouche (Karottencrème) war noch etwas wenig intensiv im Geschmack. Dann kam ein perfekter Risotto mit frischen Steinpilzen. Den gibt es in Italien nicht besser! Der Hauptgang war ein Kalbsbäckli mit Trüffeljus, Rosmarin-Kartoffelpürée und Gemüse. Einfach herrlich, und zum Glück gab es noch Brot, um den Jus aufzutunken. Die Portion dürfte etwas grösser sein (für Männer). Beim Dessert durfen wir aus der Karte wählen. Einmal Schokoriegel mit Caramel und Zwetschgen und einmal marinierte Aprikosen mit Eis. Beides wunderbar. Zum Kaffee fehlten aus unserer Sicht die Friandises. Der Abend war sehr schön, das Essen wirklich sehr gut und die Bedienung judendlich-professionell. Das war nicht unser letzter Besuch!
Es war wieder einfach wunderbar. Wunderbares Essen, ein Kalbshohrucken, der Seinesgleichen sucht. Und last but not least guter freundlichen Service. Danke
Freundliche Bedienung und schönes Ambiente. Wir hatten das Menü-Surprise. Top! Tipp: Als Apero den Krafft-Spritz (mit einer Thymian-Note) versuchen...
Sehr feines Essen in angenehmer Atmosphäredie Bedienung war sehr freundlich und zuvor kommend
Speisekarte
Vorspeisen
Quinoa Salat • Federkohl • Pochierte Birne • Gepuffte Quinoa •18 CHF Enten Foie Gras Terrine • Berawecka Chutney • Clementinen • Brioche •24 CHF Pochiertes Bio-Landei • Riso Venere • Gepickelte Wurzeln • Speckschaum • Reis-Chip •22 CHF Marinierter Saiblings-Flammkuchen • Frischkäse • Portulak • Mercouri Olivenöl •26 CHF Pastinaken-Variation • Consommé • Fagottini • Püree • Gepickelte Rote Zwiebeln •21 CHFHauptspeisen
Cremiges Tessiner Risotto • Gebratene Waldpilze • Winter-Trüffel • Marinierter Spinat •36 CHF
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FAQ
Weitere Informationen
Wussten Sie, dass das Krafft regelmäßig mit regionalen Produzenten arbeitet und hin und wieder thematische Weinproben oder saisonale Specials anbietet? Gäste finden hier oft wechselnde Signature‑Gerichte, die der Küchenchef persönlich empfiehlt.
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